GINGEMBRE

Le gingembre, Zinziber (Zinzibéracées), est une plante

tropicale à laquelle on attribue des propriétés digestives, antispasmodiques, etc. On utilise les rbizomes ou tiges souterraines, qui contiennent une essence et une résine. En Angleterre, on fait avec le gingembre une boisson pétillante et aromatique assez agréable (Gingerbeer, gingerale). On a recours au gingembre dans les coliques et diarrhées infantiles, comme carminatif et stimulant de l’estomac. On prescrit la poudre (5 centigrammes par année d’âge), l'infusion (1 gramme p. 100), la teinture à 1 p. 5 (1 à 2 grammes en potion, V gouttes dans l’eau sucrée après le repas), le sirop fait avec la teinture (20 grammes en potion). On associe souvent la poudre de gingembre à la cannelle, à l’anis, etc. :

Gingembre Cannelle. . ,

Anis

Cascarille. .

Faire des paquets de 0 gr. 25 ; un avant chaque repas, dans la dyspepsie atouique.