GOMME

Les gommes sont des sucs mucilagineux d’origine végétale. On distingue la gomme arabique, qui vient du Kordofan et autres pays africains [Acacia Sénégal et Acacia Arabica), de la gomme adraganle , qui vient des Astragalus (Légumineuses Papilionacées de l’Asie Mineure), et gommes iiostrcLs (cerisiers, pruniers, etc.).

La gomme arabique est employée comme émollient; formant un enduit sur le tube digestif, elle s’oppose à l’absorption et peut servir d’antidote dans les empoisonnements.

On administre la gomme en tisane (Ib grammes p. 500), en pastilles, en sirop (1 de gomme, 1 1/2 d’eau, 10 de sucre). La gomme entre dans la composition du julep gommeux :

Gomme arabique en poudre 10 grammes.

Sirop de gomme 30 —

Eau distillée de fleurs d’oraiiger 10 —

Eau 100 —

Le Juiep béchique s’obtient en ajoutant 30 grammes de sirop de gomme à 120 d’infusion d’espèces béchiques (capillaire, véronique, hysope, lierre terrestre, scolopendre, capsules de pavot blanc). La gomme forme la base de toutes les pâtes (guimauve, jujubes, réglisse, dattes, etc.).

La gomme adragante jouit des mêmes propriété.s.