ASPERGE

L’asperge, Asparagus officinalis (iVsparaginées), est un légume délicieux et un médicament utilisable. On emploie en médecine la racine et les jeunes pouces. La racine est diurétique, elle fait partie des cinq racines apéritivesAw Codex,

On fait une infusion de racines d’asperges (10 à fo grammes p, oOO), un extrait de racine (1 à 2 grammes), un extrait de pointes (1 à 2 grammes), un sirop de pointes d’asperges (15 à 20 grammes), et enfin le sirop des cinq racines ou sirop diurétiqtie qui a pour formule :

Racines d’asperge, d’ache, de fenouil, de persil,

de petit houx

Eau bouillante

Sucre blanc

I àâ 100 grammes.

L’asperge a une action analogue à celle de la digitale ; on a dit que c’était la digitale des enfants \ elle tonifie le cœur et excite la sécrétion rénale. Elle est contre-indiquée dans la gravelle, la cystite, le catarrhe des voies urinaires, car elle est irritante pour les muqueuses quand elles ne sont pas saines; elle communique à l’urine une odeur fétide. asparagine ^ principe actif de l’asperge, résume ses propriétés (2 à 5 centigrammes par année d’àge).