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Description botanique. T’avoine jaunâtre est d’un gazonnement peu serré et inégal en hauteur. Les pousses latérales, qui sont intravaginales, sortent de bonne heure de leur gaîne, et il est rare que des entrenœuds du rhizôme s’allongent. Tiges de 40 à 70 centim., dressées, ordinairement pubescentes aux nœuds. Feuilles planes, molles, finement striées, plus ou moins poilues sur les gaînes et sur les faces, surtout en dessus, (fig. 11); ligule courte, tronquée (fig. 10). Inflorescence en panicule, d’abord étroite et longue ou contractée, diffuse à la floraison, mais sans que les rameaux s’étalent horizontalement, et prenant alors une brillante nuance dorée, qui devient terne et brunâtre plus tard. Rameaux très fins, un peu rudes. Epillets nombreux, petits, ordinairement 3-flores, à peu près cylindriques avant et très ouverts pendant la floraison, argentés-jaunâtres ou quelquefois violacés. Axe de Pépillet poilu (fig. 1, 4à6, 9, 4e. A.) Glumes 2, plus courtes que les fleurs, l’inférieure (fig. 1, 9, «. K71.) uninerviée, de moitié moins longue que la supérieure (fig. 1, 9, o. ÆT.), qui est trinerviée et oblonguelancéolée. La glumelle inférieure (fig. 1, 2, 4, 6, 9, w. Sp.) 5-nerviée, bifide et terminée en deux arêtes courtes, munie au-dessus du milieu du dos d’une arête fine, genouillée et plus longue que la fleur ; (ces trois arêtes ou soies ont donné lieu au nom générique Trisetum). Glumelle supérieure (fig. 1 à 4, 6, 9, 0. Sp.), comme d'ordinaire, membraneuse et bicarénée. Squamules 2 (fig. 3, 9, Sch.), tronquées, bilobées ou denticulées, presque aussi longues que l'ovaire. Etamines 3. Ovaire oblong ou elliptique, glabre. Stigmates 2, sessiles, plumeux. Les phénomènes de l’anthèse sont les mêmes que chez le raygrass anglais. À la floraison il s'ouvre ordinairement deux fleurs à la fois dans l’épillet. Le faux-fruit ou le caryopse enveloppé des glumelles (fig. 4) est, sans l’arête, long de 5 à 6 mm. et d'environ 10 mm. avec l’arête. Contre le dos de la glumelle supérieure s'élève un petit tronçon de laxe de l’épillet, (fig. 5, 6, Ae A.) un peu comprimé et très poilu, et à la base de la glumelle inférieure se trouve un petit faisceau de poils courts. Caryopse oblong et en forme de fuseau, un peu comprimé latéralement, sans sillon à la face interne.

Variétés. Les botanistes ont distingué trois variétés de cette espèce. 1° L’avoine jaunâtre commune (Avena flavescens, var. vulgaris, Alefeld) ; 2° la grande (A. f. var. major, Schrader); 3° la bigarrée (A.f. var. variegata, Gaudin). Les deux dernières sont plus rares que la première; la troisième se rencontre dans les basses et hautes Alpes. Jusqu'à présent les agriculteurs n’ont eu affaire qu'à la variété commune.

Description botanique.

Variétés.

Habitat, Clima, Sol, Engrais. L’avoine jaunâtre est indigène presque dans toute l’Europe, Distribution

(sauf dans la Lapponie); en Afrique, dans l'Algérie; en Asie, dans le Caucase, la Géorgie, l'Arménie, la Sibérie (Baïkal, Dahourie) et dans le Kamtschatka. Elle manque à l'Amérique du Nord.

Chez nous elle se rencontre partout dans les lieux herbeux, sur les prés et les pâturages, aux bords des chemins. Elle est très commune dans les vergers et dans les bonnes prairies du fond des vallées et des alluvions des rivières, et ne l’est pas moins sur les pentes ou les sommets et dans les vallons des Alpes et du Jura, jusqu'à des grandes hauteurs. Langethal dit avec raison que cette graminée est toujours un indice de l'excellente qualité des prairies où elle se trouve.

Elle monte jusque dans la région alpine: Reculet (Jura) à 1500 m.; dans le Fimberthal à environ 1800 m., dans la Haute-Engadine à 1800 m., à Langwies et à Churwalden à 1300 m. Cependant, selon PBrügyer, la forme normale ne se rencontre que rarement au delà de 1400 m. et est alors remplacée par la variété bigarrée (Avena flavescens var. variegata), qui monte jusqu’à 2400 m.

Si elle est placée en un sol qui lui convient, elle réussit le mieux dans les régions propres à la culture de la vigne. Elle supporte un assez fort degré de sécheresse, mais alors elle ne se développe guère. Quant à l'humidité, il lui est nuisible d’en avoir à l’excès; aussi, dans les années humides, les prairies ne s’en montrent-elles pas bien garnies. Mais ce qui lui est absolument contraire, c’est un sol sujet à être recouvert ou imbibé d’eau sans écoulement.

L’avoine jaunâtre prospère le plus dans les terrains frais, profonds, riches en humus et chauds, principalement sur les calcaires et les marnes, puis sur les limons et les argiles de bonne qualité, enfin sur les sables limoneux. Dans le Dauphiné nous l'avons vu avec plus d’un mètre de haut sur des calcaires bien fournis d’humus, et

géographique.

Stations.

Limites d'altitude,

Climat.

Sol.

Epuisement du sol.

Engrais.

Végétation.

Développement.

Rendement.

Valeur fourragère.

Récolte.

là c’est elle qui domine ordinairement dans les prairies artificielles. On peut aussi la cultiver sur les bons terreaux, bien drainés et surtout s'ils ont été marnés ou chaulés. Elle ne s’accomode point des sols arides, et ne donne que peu de produit sur ceux qui sont à la fois maigres et secs,

D’après Way et Ogoston, 1000 # de foin tirent du sol:

Azote . Ace 10., # Magnésie . ; lu 4 Acide phosphorique 2) Chaux L : D Potasse . : : 16,,,2 Acide sulfurique 10) Soude . : à 0 » Silice , ; 16, »

L’irrigation lui est profitable, mais à condition que l’eau s’écoule facilement et qu’il n’en reste pas de stagnante. Il est mieux pour elle de trouver dans le sol un engrais déjà ancien que de le recevoir à l’état frais. Le traitement au lisier ne paraît pas lui convenir autant qu’à la plupart des autres graminées fourragères, mais il manque encore sur ce point des expériences concluantes. L’engrais qui lui est le plus utile c’est, en automne, une couverture de fumier d’étable frais.

Végétation, rendement, valeur fourragère, L’avoine jaunâtre talle très fortement, mais quoique ses touffes ne soient pas compactes, il s’en élève toutefois beaucoup de tiges, hautes et feuillues. Elle est d’une précocité moyenne, et fleurit à la mi-juin. Il en pousse des tiges nombreuses pour la deuxième coupe, et certains agronomes prétendent que celle-ci est même plus abondante que la première; maïs cela n’a pas lieu généralement pour les fenaisons faites dans les conditions ordinaires. Quoiqu'il en soit, cette plante a toujours la précieuse propriété d’être très productive à la deuxième coupe, et cela résulte surtout de ce que, se développant moins vite que d’autres graminées, elle est plus tardive à se prêter à une première coupe.

Sinclair a obtenu d’un limon argileux :

par hectare par arpent

vert sec vert sec A la fleur . : è : 183 q. 64 4. 66 q. 23 q.

A la maturité de la graine 274 q. 110 q. 99 q. 39 q. Regain : ; ; ô 91 4. — 33 4 —

Vianne a eu d’une terre de qualité moyenne, fertile et fraîche, 114 quintaux de foin par hectare (41 q. par arpent). 100 # d'herbe donnent 32. à 34, # de foin. Comparativement à d’autres graminées, l’avoine jaunâtre n’est donc pas d’un rapport considérable.

100 # de foin contiennent 80, de matière organique en laquelle se trouvent :

Albumine (Azote XX 6.) . : . GRAN Substances extractives non azotées . 38,41 Fibre ligneuse . ù : à 000 Graisse à : : : ; ; DS

D’après cette analyse la proportion d’albumine est faible; mais elle a besoin d’être déterminée par de nouvelles recherches.

Récolte, impuretés et falsifications de la semence. Il n’a pas été, jusqu’à présent, essayé de gagrrer cette semence de plantes cultivées en semis pur: cela vient de ce que, le produit étant à la fois difficile à récolter et peu abondant, on serait obligé de Poffrir à un prix tel qu’il n’aurait guère d’acheteurs. Cest pourquoi l’on ne s’occupe nulle part de la production directe de la graine de l’avoine jaunâtre. Celle du commerce se trouvait mêlée d’abord dans la semence du dactyle aggloméré et en a été séparée par un appareil cribleur spécial. Dans le Dauphiné cette espèce d'avoine se cultive toujours en mélange avec le dactyle, et après qu’elle a été coupée, séchée et battue avec celui-ci,

le départ de la graine est finalement opéré par un criblage. Jadis, avant que la semence en question ne fût si fort demandée, les marchands ne songeaient pas à cette séparation des deux sortes de graines; mais aujourd’hui, comme celle de l’avoine jaunâtre est de plus en plus recherchée, ils la pratiquent habituellement et savent bien tirer parti de cette dernière.

En se la procurant de cette façon, on obtient nécessairement aussi tout ce qw’il y avait dans la graine de dactyle d'ingrédients de même volume que les grains d’avoine jaunâtre. Cest pourquoi la semence du commerce est toujours très impure. La proportion des substances étrangères qui y sont mêlées est en moyenne de 65°; mais parfois elle s'élève aussi jusqu’à 90°. Il est vrai qu’elles consistent surtout en petits fruits vides du dactyle*) et en débris d’arêtes et de glumelles; mais avec cela il se trouve encore de 5 à 10°, de très petites semences de différentes mauvaises herbes, comme de la grande marguerite (CArysanthemum Leucanthemum, L.) et d’autres Composées encore, ainsi que de certaines espèces de gaillet (Galium), etc. Cependant ces mauvaises graines ne paraissent pas nuire à la culture: du moins, dans notre champ d'essais, ne les avons-nous pas vues lever parmi l’avoine qui se développait superbement.

Autrefois c'était chose commune dans le commerce d’offrir comme semence de l’avoine jaunâtre celle de la canche flexueuse (Aira fleæuosa, L.), par une fraude qui, aujourd’hui encore, se pratique fréquemment. Cette graminée-là est très répandue, et se trouve souvent en énorme quantité sur les sols secs et siliceux de l’Europe centrale, dans les clairières sablonneuses des bois, dans les terrains à bruyère, etc. La souche en est gazonnante, et de ses touffes compactes il sort des feuilles raides, enroulées-capillaires, et des tiges dressées, grêles et sèches, longues de 20 à 30 centimètres, lesquelles n’ont aucune valeur comme fourrage et sont à peine broutées des moutons. La graine, qui est mûre en juillet et août, est achetée par des marchands de gens qui l’ont récoltée de divers côtés, au plus, comme le dit Roth*#), à 6 florins le quintal, et dans le commerce

SS

FH Fe elle passe généralement sous le nom de semence d’avoine jau- Fig. 20. nâtre. Il n’est pas difficile, avec quelque attention et l’aide de Canche flexueuse. la loupe, de distinguer ces deux espèces de graines. La canche

Aira flexzuosa, L. h R prie , a. Faux-fruit en grand, natur. à des glumelles d’un brun rougeûtre, dont l’inférieure est munie

b. Le na nu le dos. un peu au-dessus de la base d’une arête genouillée inférieure- C. id. vu latéralement, ENS AE la quel noc or te ment. En outre, sa graine est pi esque deux fois aussi pesante que celle de Pavoine en question (fig. 20).

Récemment il nous a été envoyé comme semence d’avoine jaunâtre celle de la calamagrostide-roseau (Calamagrostis arundinacea, Roth) (fig. 22). Elle se distingue de la graine de la canche susdite par sa teinte gris-cendré, et comme celle-là, elle porte sur la glumelle inférieure une arête, partant du milieu du dos, longue et légèrement genouillée ;

*) Il est inexact de prétendre que ceux-ci ont été mêlés intentionnellement avec la graine de l’avoine: elles

constituent une impureté et non une falsification.

**) Georg Roth: Ueber das Sammeln der Grassamen in den Waldungen und das Verfälschen der Grassamen. Stuttgart, 1875.

Impuretés.

Falsifications.

AU ETC ed OT

son pédicelle assez long est garni d’un fascicule de poils. L’une et l’autre de ces graines sont ordinairement vendues pures pour celle de lavoine jaunâtre et il est rare qu’elles se trouvent 7 mêlées avec la vraie semence de la graminée en question.

Semence et semis.

Cette semence présente en moyenne 34.,°, de