CHAPITRE VII

L'évaporation de l'eau. — Circonstances qui influent sur l'évaporation. — Les étuves.

— Les alcarazzas. — Manière de mesurer l'humidité de l'air. — L'hygromètre de De Saussure. — Le cnjophore de Wollaslon. — L'ébullition de l'eau. — Circonstances qui influent sur l'ébullition de l'eau. — L'hypsomètre de Regnault. — L'eau en vapeur. — Tension de la vapeur d'eau aux différentes températures. — La marmite de Papin. — Les autoclaves. — Les chaudières des machines à vapeur en usage dans les manufactures. — Formes actuelles de ces chaudières.