CHAPITRE IV

Appareils frigorifiques fondés sur le principe de la vaporisation des liquides. — Expérience de Schaw. — Appareil de James Harrisson, expérimenté à Paris en 1857. — Premiers appareils de Ferdinand Carré brevetés en 1857 et contenant de l'éther sulfurique. — L'inventeur substitue l'ammoniaque à l'éther sulfurique. — Description des appareils de Ferdinand Carré : l'appareil domestique