CLASSIFICATION DES EAUX MINÉRALES

La classification des eaux minérales présente des difficultés qui n'ont pas encore été résolues. Une classification rigoureuse est

assurément possible, mais, excellente peutêtre sur le papier, elle est inapplicable dans la pratique. Nous allons parcourir les divers essais de classification qui ont été faits depuis l'origine de la science jusqu'à nos jours, et nous serons conduit à adopter un groupement, qui, s'il n'est pas le reflet absolu de l'élément scientifique dans cette question, a du moins l'avantage d'être consacré par une longue pratique.

Les anciens divisaient les eaux minérales, d'après la température, en eaux froides, tièdes et thermales. Mais comme les mêmes eaux minérales, prises dans la nature, peuvent être froides, tièdes ou chaudes, en présentant la même composition, cette division n'en est pas une.

Pline admettait quatre classes d'eaux minérales : 1° sulfureuses; 2° alumineuses ;

3° salines ; 4° acides et bitumineuses.

Vitruve qui, dans ses ouvrages, a traité beaucoup de questions d'histoire naturelle, suit la division de Pline, en réunissant seulement les eaux salines et bitumineuses. Au demeurant, pour une classification qui a dix-huit siècles de date, celle de Pline, adoptée par Vitruve, ne manque pas de mérite.

En 1788, Charles Leroy, dans un ouvrage latin, divisa les eaux minérales en trois classes : 1° eaux salines ; 2° eaux bitumineuses ; 3° eaux sulfureuses.

Dans un Traité des eaux minérales publié en 1768, Monnet adopta la classification de Charles Leroy, en introduisant dans le troisième groupe, c'est-à-dire dans les eaux ferrugineuses, une très-bonne subdivision : les eaux ferrugineuses vitrioliques et non vitrioliques, autrement dit : eaux ferrugineuses contenant du sulfate de fer et eaux ferrugineuses dans lesquelles le fer n'existe pas à l'état de sulfate.

Le chimiste Bergmann, dans une Dissertation sur les eaux minérales froides ou artificielles, publiée à Dijon, en 1780, fit quatre classes de ces eaux : 1° eaux htjdro sulfureuses ;2° eaux acidulés; 3° eaux ferrugineuses acidulés ; 4° eaux salines. C'est toujours a peu près la division de Charles Leroy.

Dans un Essai sur Fart d'imiter les eaux minérales, ou De la connaissance des eaux minérales et de la manière de se les procurer, publié à Paris en 1780, Duchannoy donna une classification plus compliquée. Il distingua onze classes d'eaux : 1° gazeuses ; 2° al calmes ; 3° terreuses ; 4° ferrugineuses, subdivisées en vitrioliques, non salines, gazeuses et non gazeuses; 5° thermales simples; 6e thermales spiritueuses ; 7° savonneuses ; 8° sulfureuses;^0 martiales suiveuses ; 10° bitumineuses ; 11° salines.

Dans ses Leçons élémentaires d'histoire naturelle et de chimie, publiées à Paris, en 1782, Fourcroy réduisit les classes de Duebannoy à neuf : 1° les eaux acidulés froides;

2° acidulés chaudes ; 3J sidfuriques salines ; 4° muriatiques salines; 5° sulfureuses simples ; 6° sulfureuses gazeuses; 7° ferrugineuses simples ;8° ferrugineuses acidulés;^" sulfuriqucs ferrugineuses.

En 1810, le chimiste Bouillon-Lagrange, publia un Essai sur les eaux minérales naturelles et artificielles, qui peut être considéré comme le premier ouvrage dans lequel les notions de la chimie aient été appliquées avec sagacité à la connaissance des eaux médicinales, et qui résumait toutes les notions acquises jusqu'à cette époque. Bouillon-Lagrange, adoptant la classification de Bergmann, divise ces eaux en sulfureuses — acidulés — salines — . et ferrugineuses.

En 1829, le chimiste prussien Osann, établit sept classes d'eaux médicinales, subdivisées en 27 genres.

11 est bon de citer cette classification, qui a joui autrefois, en Allemagne, d'un certain crédit, et qui exprime en peu de mots la composition de toutes les eaux minérales.

1° Eaux ferrugineuses.

2°Eaux sulfureuses.

3° Eaux alcalines.

4° Eaux amères 5° Eaux

magnésiennes.

Ferrugineuses salines; — ferrugineuses alcalino-salines; — ferrugineuses alcalino- terreuses. — Eaux vitrioliques; — ferrugineuses terreuses. — Eaux alumineuses.

/ Sulfureuses alcalino-muriatiques ; — sulfureuses alcalino-salines ; — sulfureuses salino-terreuses ; — sulfureuses salino-ferrugincuses.

j Alcaliuo-lerreuses; — alcalino-sa- ( lines; — alcalino-muriatiques.

Alcalino-magnésiennes ; — magnésiennes-terreuses.

Eaux de sel marin ; — eaux salines; Eaux salines! salino-ferrugineuses; — salinoalcalines.

Alcalino-muriatiques; — terreuses muriatiques; — alcalino-salines; — acidulo-terreuses ; — alcalino-terreuses; — acidulo-ferrugi-

7° Eaux acidulés.

Aucun point de départ bien précis n'avait encore été adopté pour classer les eaux mi-

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nérales. On les avait divisées tantôt d'après les acides, tantôt d'après les bases qui prédominent dans les sels des eaux minérales.

dans Y Annuaire des eaux de la France (1), Voici cette classification, que l'auteur intitule d'après Vêlement chimique prédomi-

Une classification plus logique parut en 1835, I nant.

Kégions de la France OÙ se trouve leur gisement principal.

à base de soude

thermales | Massif central, froides I Massif central.

/carbonatées •

à base fnon ferrugi"

l . { neuses

V terreuse „

v I ferrugineuses

toutes froides

Toulesles régions etprin- I cipalement les plaines

du Nord et du Midi, et 1 les massifs du N.-E. et

du N.-O.

Exemples.

Vichy, Saint-Alban, Châ-

teauneuf.

Vais, Pontgibaud, Sultz-

bach.

Chateldon, Foncaude, St- Pardoux, Orezza (Corse).

sulfurées et

sulfatées

à base de soude

chlorurées

à base de chaux

• à base de

magnésie à base de fer toutes à base

de soude

sulfurées ou I sulfureuses i proprement dites sulfatées (sulfureuses dégénérées) d'Anglada

sulfatées simples

sulfatées et sulfurées

sulfatées

simples

iodo-bromurées

foutes j thermales i

Pyrénées, Alpes et Corse. I Baréges, Cauterels.

thermales froides

thermales

froides

thermales

froides

thermales

froides , toutes froides thermales ' froides i thermales , froides

Pyrénées, Alpes et Corse.

Pyrénées, Alpes, plaines du Midi.

Les deux régions de plaines , principalement celles du Midi.

Pyrénées, plaines du Midi.

Plaines du Nord.

Rares en France.

Hares en France.

Rares en France.

Vosges, Jura et Haute- SaOne. Alpes , Pyré-

Saint-Gervais en Savoie.

j Miers, Préchac.

Bagnères-de-Bigorre, Stc- Marie.

Propriac, Bio (Lot).

I Cambo.Castéra-Verduzan.

I Enghien.

Saint -Amand, Louescli

(Suisse).

Sedlitz, Pullna (Bohême).

I Cransac' Passy.

ForbachjSoultz-les-Bains, Balaruc,Availles,Jouhe, Tercis, Eau de Mer.

Cette classification est scientifiquement très-correcte, mais elle a le défaut d'être tout à fait artificielle. Elle est basée sur Vêlement prédominant. Mais comment décider que tel ou tel élément prédomine ? L'auteur le détermine d'une manière arbitraire, et il ne saurait en être autrement, car les principes des eaux minérales sont très-nombreux, et rarement l'un d'eux l'emporte beaucoup sur les autres. Il n'est presque aucun cas où l'on puisse dire avec certitude quel est le sel qui a le plus d'importance.

D'ailleurs, à quel point de vue se place-t-on pour décider la suprématie de tel ou tel sel? Est ce au point de vue géologique, thérapeutique ou chimique? C'est l'auteur de la classification qui en décide. Cette classification n'est donc l'expression que des vues personnelles, et non la traduction des faits naturels.

MM. Ossian Henry, et Henry fils dans leur Traité d'analyse chimique des eaux minérales, ont proposé la classification suivante:

(1/ Page 327.

1° Eaux salines.

2° Eaux acidulés, carbonatées et

bicarbonatées.

3° Eaux alcalines

1 Eaux sulfurées

sulfureuses.

5° Eaux ferrugineuses.

ilodo-bromurées.

I Bromurées.

' Sulfatées.

Calcaires.

Natreuses.

Calcaires et magnésiennes Sodiques ou nalreuses.

Silicatées.

Boratées.

Sulfhydriquées.

Sulfhydratées essodiques. j Sulfhydratées et | sulfhydriquées.

Calcaires, agnésiennes.

Calcaires et magnésiennes

Calcaires.

Sodiques.

Sulfatées.

Carbonatées.

Crénatées.

Magnésiennes.

[ Simples, alumi-

Sulfatées.

Carbonatées.

Eau de la mer, fontaines salées, Bourbonne,

Salies.

Eau de Saxon.

Eau de Monlélimart.

Mer Morte.

Puits de Paris.

Sedlitz, Epsom, Montmirail.

Sermaize, Contréxeville, Aulus.

Siradan.

Sa-inte-AUyre, Chabetout, Royaf, Chateldon, Saint- Galmier, Soullzmatt.

Vichy, Saint-Nectaire, la Bourboule, Vais.

Plombières, Evaux, Monlégut-Ségla.

Lagoni, lacs de Hongrie, du Thibet.

Allevard, Baume-les-Dames.

Challes, Cauterets, Molitg, Baréges, Vernel, Ba-

gnères-de-Luchon.

Enghien, Pierrefonds, Euzet.

Cauvalat, Schinznach.

Auteuil, Passy.

Spa, Bussang.

Forges, en Normandie, Saint-Denis-les-Blois, Pierrefonds.

Cransac.

Luxeuil.

Le docteur Durand-Fardel divise les eaux minérales en sept groupes, subdivisés eux-mêmes en 13 classes. Voici cette classification :

Famille des sulfurées.

3" classe. Sulfurées.

Divis. : Sulfurées sodiques.. Ex. Baréges. — Sulfurées calciques.. Ex. Enghien.

Famille des chlorurées.

2* classe. Chlorurées sodiques. Ex. Kreusnach,

Salins.

3* classe. — sulfurées. Ex. Uriage,

Gréoulx,Aixla- Chapelle.

4' classe. — bicarbonatées. Ex. EaBourboule,

St-Nectaire, Bourbon l'Archambault, Ischia, Gurgitello.

6e classe — sulfatées.. Ex. Lamotte, St-

Gervais, Baden (Suisse), Cheltenham.

Famille des bicarbonatées.

6° classe. Bicarbonatées.

Divis. : Bicarbonatées sodiques. Ex. Vichy, Vais.

— — calciques.. Ex. Pougues.

— — mixtes.... Ex. St-Alban, St-

Myon, Châteauneuf.

ïe classe. Bicarbonatées chlorurées. Ex. Vic-le-Comle, Vic-sur-Lère, Royat, Ems.

Contréxeville, Sermaize.

Chatelguyon, Carlsbad, Marienbad, Saxon.

classe.

sulfatées.. Ex.

sulfatées, chlorur. Ex

Famille des sulfatées.

10e classe. Sulfatées.

Divis. : Sulfatées sodiques.

— calciques.

Ex. Miers.

Ex. Bagnères-de- Bigorre, St- Amand, Lœsche.

Ex. Vittel, Lavôy, Bath.

INDUSTRIE DE L'EAU

Divis. : Sulfatées magnésiennes. Ex. Montmirail, Piilna, Sedlitz.

Famille des indéterminées.

11e classe. Eaux thermales simples Ex. Plombières,

Luxeuil, Ussat.

Eaux faiblement minéralisées.

: 12e classe Ex. Mont Dore,

Evaux, Evian, St-Christau.

Eaux ferrugineuses.

13e classe Ex. Spa, Bussang.

Cette classification serait irréprochable si l'auteur eût fait rentrer ses 11e et 12e classes dans leur groupe naturel, ce qui n'était pas impossible.

Le docteur Armand Rotureau, à qui l'on doit de nombreux écrits sur les eaux minérales, suit la classification simplement géo- | graphique.

M. Jules Lefort a présenté une classification fondée qui repose sur le travail de M. Durand-Fardel.

Nous passons sous silence beaucoup d'autres classifications, soit géologiques, soit chimiques, soit enfin thérapeutiques et physiologiques, qui ont été proposées à différentes époques. Aucune des classifications présentées jusqu'à présent n'est à l'abri d'objections graves.

Nous répartirons les eaux minérales en cinq groupes :

1° Les eaux minérales acidulés, ou gazeuses ;

2° Les eaux minérales alcalines ; 3° Les eaux minérales salines ; 4° Les eaux minérales ferrugineuses ; S" Les eaux minérales sulfureuses.

Cette division a l'avantage d'être la plus

simple et la plus généralement suivie parles auteurs de tous les pays.