CHAPITRE II
Le Livre des Métiers de Paris.
Le Livre des Métiers de Paris (1), commencé par Etienne Boileau, contient l'énumération des divers métiers et les ordonnances qui les régissent. La première partie renferme l'énumération des métiers suivants :
Titre L Des Talmeliers qui sont dedans la banliue de Paris.
Titre II. Des Meuniers de Grant-Pont.
Titre IIL Des Blactiers et des Vendeurs de toute autre manière de grains.
Titre IV. Des Mesureurs de blé et de toute autre manière de grains.
Titre V. Des Grieurs de Paris.
Titre VI. Des Jaugeurs.
Titre VII. Des Taverniers de Paris.
Titre VIII. Des Gervoisiers de Paris.
(i) Reniements sur lei^ arts et métiers de Paris, rédigés au Irciziémo siècU^ on Livre des Métiers d'Etienne Boileau, publié en entier par Depping. (Imprimerie Crapelet, 1837.)
Titre IX. Des Regratiers de pain, de sel, de poisson de mer, et de toutes autres denrées, fors poisson de eau douce et de cire ouvrée.
Titre X. Des Regratiers qui vendent fruit et aigrun à Paris.
Titre XI. Dos Orfèvres et de TOrdonnance de leur mestier.
Titru XII. Des Potiers d'estain de Paris.
Titre XIII. Des Gordiers de Paris.
Titre XIV. Des Ouvriers de toutes menues oueuvres que on fait d'estain ou de plom à Paris.
Titre XV. Des Fèvres, des Marissans, des Veillers, des Greisiers et des Haumiers.
Titre XVI. Des Fèvres couteliers.
Titre XVII. Des Coutelliers, Faiseurs de manches.
Titre XVIIf. Des Serreuriers de Paris et de l'Ordonnance de leur mestier.
Titre XIX. Des Boîtiers, Faiseurs de serreures à boîte.
Titi'O XX. Des ]>atteurs d'archal.
Titre XXI. Des Boucliers de fier de Paris.
Titre XXII. Des Boucliers d'archal, de quoivre et de hiiton nuef ou vies de Paris.
Titre XXIII. Des Trefiliers de fier de Paris.
Titre XXIV. Des Trefiliers d'archal de Paris.
Titi'i; XXV. Des Faiseurs de clous, pour atachier houchîs, mordans et membres seur corroie.
Titrt' X.W'I. Dus Ilaubergiers.
' Titre .X.WII. Des Patenotiers d'os et de cor.
TitiT X.W III. Des Patenotiers de corail et de coquilles.
Titrr X.\l\. Des Patenotiers d'ambre et de gest.
Titre X\.\. Des OistaUiers et des Pierriers de pierres natureus.
'\ iti'e XWI Des Batteurs d'or et d'argent ii iiler.
Tili'eXWij, Des P.:it!<'i:r-^ 'Test'iin.
Titre XXXIII. Des Batteurs d'or et d'argent en feuilles, à parc.
Titre XXXIV. Dos Laceurs de fil et de soie.
Titre XXXV. Des Fillaresses de soie à grand fuiseaus.
Titre XXXVI. Des Fillaresses de soie à petiz fuiseaus.
Titre XXXVII. Des Crespiniers de filet de soie, c'est assavoir de coiffes, taies, etc.
Titre XXXVIII. Des Ouvriers de tissaz de soie.
Titre XXXIX. Des Braaliers de fil.
Titre XL. Des Ouvriers de drap de soye de Paris et de velyaus, et debourserie en lac, qui affierent audit mestier.
Titre XLI. Des Fondeurs et des Molleurs, c'est de ceux qui font boucles, mordans, fremeaux, aneaux d'archal et de quoivre.
Titre XLII. Des Fremailliers de laiton^, et de ceux qui font fermeaus à livres.
Titre XLIII. Des Patrenostiers et Faisiers de bouclètes à souliers.
Titre XLIV. C'est l'Ordonnance du mestier des teisseirandes de queuvrechiers de soie à Paris .
Titre XLV. Des Lampiers.
Titre XL VI. Des Barilliers de Paris.
Titre XLVII. Des Charpentiers.
Titre XLVIII. Des Maçons, (Jes Tailleurs de pierre, des Plastriers et des Morteliers.
Titre XLIX. Des Esculliers.
Titre L. Des Teisserans de langé.
Titre LI. Des Tapissiers de tapiz sarrasinois.
Titre LU. Des Tapissiers de tapiz nostrez.
Titre LUI. Des Foulons.
■ Titre LIV. Des Tainturiers de Paris.
Titre LV. Des Chauciers de Paris.
Titre LVI. Des Tailleurs de robes.
Titre LVII. Des Liniers.
Titre LVIII. Des Marchans de chanvre et del file.
Titre LIX. Des Chevanciers.
Titre LX. Des Espingliers.
Titre LXI. Des Ymagiers-tailleurs de Paris et de ceus qui taillent cruchefis à Paris.
Titre LXII. DosPaintres etTaillières-ymagiers àParis.
Titre LXIII. Des Huiliers.
Titre i.XlV. Des Chandeliers de sieu.
Titic LXV. Des Gaaigniers de fouriau.
Titre LXVl. Des Garnisseurs de graines, et Faiseurs de viroles de liens et de coispeaus de laiton, d'archal et de quoivre.
Titre LXVIf. Des Pingniers et des Lanterniers de Paris.
Titre LXVHI. De ceus qui font tables à escrire à Paris.
Titre LXIX. Des Cuiseniers.
Titre LXX. Des Poulaillers.
Titre LXXf. Des Deiciers de Paris.
Titre LXXII. Des Boutonniers et desDeyciers d'archal, de quoivre et de laiton.
Titre ÏAXITI. Des Estuveurs.
Titre LXXIV. Des Potiers de terre de Paris.
Titre LXXV. Des Merciers.
Titre LXXVL Des Frepiers.
Titre LXXVII. Des Boursiers et Braiers.
Titre LXXVllï. Des Paintres et des Séliers de Paris.
Titre LXXIX. Des Chapuiseurs de sièles et d'archons et d'aunes à Paris. •
Titre LXXX. Des Blasoniers.
Titre F.WXI. Des Borreliers de Paris.
Titre LXXX If. Des Lormiers de le vile de Paris.
Titre LXXXlIi. Des P)audroiers.
Titre I^XXIV. Des (^ordouaniers.
Titre LXXXV. Des Cavetonniers de petits solers.
Titre LXXXVi. Des Oavatiers.
Titre LXXXVJF. Des Gorroiers de Paris, de leur Vallès et de leurs Aprentis.
Titre LXXXYJH. Des Gantiers.
Titre LXXXIX. Des Feiniers.
Titre XG. Des Ghapeliers de fleurs.
Titre XGI. Des Ghapeliers de feutre de Paris.
Titre XCII. Des Ghapeliers de coton de Paris.
Titre XGllI. Des Ghapeliers de paon de Paris.
Titre XGIV. Des Fourreurs de chapeaus à Paris.
Titre XGV. Des Feserresses de chapiaux d'orfrois.
Titre XG VI. Des Forbères à Paris.
Titre XGVIL Des Archiers.
Titre XGVIII. Des Pescheeurs de Feaue le Roy.
Titre XGIX. Des Poissonniers de eaue douce de Paris.
Titre G. De l'establissement du poisson de mer.
Le Livre des Métiers contient également les ordonnances qui les concernent, depuis J'270 jusqu'à 130G. Voici rénumération des métiers dont les ordonnances sont rapportées :
