TITRE XLIV

D’azur à trois boîtes couvertes, d’argent W.

Le Livre des Métiers, notre guide pour les origines delà réglementation des ouvriers parisiens, a donné aux chirurgiens des statuts un peu différents de style avec les autres, mais ne laissant aucun doute sur la profession des maîtres et sur leur dépendance du prévôt de Paris (2h Parmi ces praticiens, les uns étaient attachés aux maisons du Roi et des seigneurs, d’autres à la faculté de médecine ou aux couvents, d’autres enfin au service public. Étienne Boileau désigne six jurés qui devront surveiller la capacité et l’honorabilité des chirurgiens, les conditions de leur charge qui oblige à déclarer les crimes et blessures qu’ils sont appelés à soigner, l’interdiction de garder en secret quiconque doit être traduit en justice.

Les barbiers ne sont pas cités avec les chirurgiens ; leur nom ne paraît nulle part dans le Livre des Métiers. L’usage et les mœurs auront consacré cette pratique des deux métiers, justifiée ensuite par les documents; nous les avons mis en deux titres pour tâcher de séparer les personnalités, mais la situation sera marquée à toute époque par tant de luttes entre barbiers et chirurgiens , qu’il sera presque impossible de s’y reconnaître. Sauvai porte au 2 5 février 12 55 l’érection de la confrérie de Saint-Gôme par les chirurgiens (3b Félibien l’attribue sans date fixe à saint Louis, avec confirmation par Philippe III vers 1278 (4), et après eux plusieurs auteurs ont reproduit ces opinions, sur lesquelles on ne saurait se prononcer en l’absence de textes précis.

Les statuts de Boileau reviennent sous forme de requête signée par 29 chirurgiens-barbiers, en août iBoi, rappelant que pour exercer l’art de la chirurgie il faut être reconnu capable après examen passé devant les maîtres et jurer de faire déclaration à justice de tous les blessés auxquels on aura donné des soins. Renouvelé par Philippe IV en 1 3 1 1 ce règlement fut l’objet d’un accord, en i356, entre les chirurgiens jurés du Roi au Châtelet et le prévôt des

W D’Hozier, Armorial , texte, t. XXV, fol. 1186; Blasons , t. XXIII, fol. Ô2i.

(2) Il y a eu quelques incertitudes au sujet du titre des chirurgiens, bien que tous les manuscrits l’aient transcrit parmi les autres statuts. (Voir notre édition du Livre des Métiers , Introd, , p. xcii et titre XGVI, p. 208, note.)

Antiquités de Paris, 1. 1, p. h 12.

(4) Félibien, Hist. de Paris , t. I, p. h 3 8. On y trouve la mention seule de cette pièce et non le texte.

La confirmation de Philippe IV fut toujours invoquée dans la suite jusqu’à Louis XIII, tandis qu’aucune ne mentionne celle de 1278.

chirurgiens dë Paris, soumettant à la peine de l’amende et de la prison celui qui exerçait sans licence d’examen 11 consacre la double fonction de barberie et chirurgie qui sera longtemps dans les mêmes mains et recevra au même titre les instructions de la faculté de médecine. Les médecins, mires ou physiciens étaient encore pour la plupart dans une situation inférieure relevée successivement par l’étude de la science et par les brevets de maîtres es arts que l’université de Paris accordait à ses membres. La Taille de Paris de 1292 porte dans les métiers 29 ttmeiresr, et 8 « meiresses», l’exercice de la médecine ayant été pratiqué de tout temps par les hommes et par les femmes

Pendant que la chirurgie élémentaire était surveillée avec autant.de soin, la confrérie contribuait encore à resserrer les liens entre ces maîtres à titres divers, chirurgiens-jurés, barbierschirurgiens, barbiers, étuvisles. Fondée par le roi saint Louis sous le patronage des saints Cosme et Damien, elle recevait une confirmation par lettres patentes de juin i36o, la comblant de privilèges, d’exemptions de droits et d’honneurs semblables à ceux de l’Université. * Tout près de l’église Saint-Cosme, dit Sauvai, rue de la Harpe et rue Saint-André-des-Arts, se trouve l’école des chirurgiens , où il y a une salle très commode pour les démonstrations chirurgiques (4h 75. Ce fut le célèbre établissement connu jusqu’au xvme siècle sous le nom de collège des chirurgiens ou collège Saint-Cosme. Le programme des séances constituait de véritables cours de science pratique; on y recevait des praticiens à divers degrés, mais tous munis d’un brevet qui leur permettait de faire des opérations. Les lettres de confirmation anciennes ou modernes ne sont pas suffisamment explicites pour permettre de déterminer la situation exacte de tous ceux qui suivaient les cours du collège Saint-Cosme. Les véritables chirurgiens, soumis eux-memes à la faculté de médecine, ne formaient pas un métier, ils prenaient dans les couvents et dans les maisons des seigneurs des positions indépendantes. Le premier chirurgien du roi, Jean Pitard, dans des lettres de i3n avait une suprématie sur les autres chirurgiens, mais non appuyée sur des droits utiles et des redevances d’examen ou d’admission. Les deux chirurgiens jurés du roi au Châtelet élaient érigés en office et passaient après le premier chirurgien, puis le prévôt

rurgien delà maison de Charles VI en i38o, où il succède a son père. ( Comptes de V Hôtel, p. 20 4.)

Girart de Lacombe est physicien de la Reine et Guillaume Carbonel celui du Dauphin en i4oi. (Ibid., p. 137.)

{3) Roquefort, Dict. de la langue rommé, dit qu’il y avait beaucoup de ces infirmières habiles et dévouées. Une charte du roi Jean de décembre 1 35a mentionne les praticiens des deux sexes. (Privilèges du college de chirurgie, p. 54 , note.)

Louis XI emploie une femme; dans un compte de 1479, on lit : «A Guillemecte du Luys, sirurgienne, en faveur d’aucuns services qu’elle lui a faiz, 19 liv. 5 s. t.75 (Comptes de V Hôtel, p. 377.)

{4) Sauvai, Antiquités de Paris, t. I, p. 4 12. Divers textes relatifs à l’établissement de la confrérie de S. Cosme. (Pasquier, Recherches, p. 821.)

(5) Jean Pitard ouvre la série des chirurgiens de Paris dont la liste avec notes a été publiée de i3 1 5 à 1714, sous le titre : Index funereus chirur gorum parisiensmm, in-i 8 , Paris , 1714.

(1) Pasquier, Recherches, t. I, p. 818.

(2] Le médecin , physicien ou fisicien, faisait partie de la maison du Roi pour donner des soins à sa personne et en même temps pour une fouie de petits services intimes; il achetait des romans ou d’autres menus objets, avançait des aumônes et faisait diverses commissions. C’était ordinairement un homme d’église , comme la plupart des médecins du moyen âge et, h ce titre, il était inscrit pour les appointements avec les chapelains, aumôniers, notaires, chirurgiens et autres clercs dans le chapitre de la chapelle du Roi. Sous Philippe V, on connaît maître Girart de Saint-Disier; avec le roi Jean en Angleterre, on voit maître Guillaume Racine. ( Comptes de ! argenterie, p.i53et 225.)

En 1 388 , parmi les clercs de la maison de Charles VI, on cite rrRegnaut Freron, phisicien du Roy, Mathieu Regnaut, phisicien de mons. de Touraine, Dreue du Bourc, cirurgien du Roy 51. (Comptes de T Hôtel, p. a4i.)

Jacques de Bourc paraît également comme chi-

GU

LES METIERS DE PARIS

ou chef de tous les chirurgiens professeurs ou praticiens dispersés un peu partout À ces quatre personnages formant la partie scientifique du collège de Saint-Cosme étaient adjoints deux docteurs de la faculté de médecine pour composer la commission d’examen. C’est ici que la situation s’embrouille en présence du silence des textes. Depuis le xive siècle, on ne voit plus de communauté de chirurgiens ayant des statuts, des hiérarchies, des affaires communes. Les barhiers, nombreux et remuants, attirent à eux les opérations chirurgicales faites dans le public, tandis que les chirurgiens cités dans les statuts du xnie siècle s’effacent assez rapidement, victimes d’une longue rivalité entre la médecine et la chirurgie.

Cependant une sorte d’entente semble résulter des lettres du recteur de l’Université datées du i3 décembre i436. Le prévôt des chirurgiens, Jean de Souslefour, maître ès arts, assisté des autres membres du collège de chirurgie de Saint-Cosme, fait sa soumission à l’Université. On les accepte comme écoliers et suppôts avec participation à tous les honneurs et immunités, mais leur qualité spéciale disparaît; ils prennent rang parmi les lettrés à divers titres, pourvus indistinctement du brevet de maître ès arts (6.

. Ces chirurgiens lettrés se bornaient à former des professeurs, des praticiens indépendants attachés aux maisons et établissements privés. C’était un corps très restreint, non constitué pour assister les populations dans un service quelconque et remplacé dans la pratique par une catégorie de barbiers-chirurgiens, praticiens habiles et experts, mais insuffisamment pourvus de science (2h On les trouve cités à toute époque tantôt comme barbiers, tantôt comme chirurgiens, privilégiés de l’Université ou assujettis aux règlements de la classe ouvrière. En i436, l’Université accepte le collège des chirurgiens; en i5o5, elle accepte les barbiers dans des conditions semblables; en i544, elle renouvelle ses promesses au collège des chirurgiens, à la condition de donner des consultations gratuites un jour par mois.

Les confirmations royales ou universitaires se succèdent sans modifications importantes, les chirurgiens toujours privilégiés, les barbiers portés dans les milices parisiennes de 1/167 et dans le rôle des maîtrises de i582

Les symptômes de compétition bien naturelle entre savants et praticiens se font jour dans les lettres de Henri IV, du î/unai 1601; elles prescrivent que les chirurgiens jurés du Châtelet seront pris dans les membres du collège de Saint-Cosme et non parmi les barbiers-chirurgiens; les deux associations reçoivent successivement des lettres et des arrêts; les barbiers-chirurgiens rédigent des statuts comprenant les conditions d’apprentissage, chef-d’œuvre, maîtrise et exercice qui sont approuvés par lettres de juin i63â, et en fin de compte ils acceptent un contrat d’union arrêté le ier octobre i655^, déclarant que chirurgien s jurés et barbiers-chirurgiens ne formeront plus qu’une seule et même compagnie sous la surveillance de la faculté de médecine et sous la juridiction du premier barbier royal.

Dans l’ordre des processions de f Université, arrêté le 9 mars i5o5, la chirurgie ne figure pas, ses bacheliers et docteurs étant compris dans la faculté de médecine. (Hist, de V Université , p. 3 18.)

Il est certain qu’avant les lettres de 1 436, la chirurgie n’était qu’une profession ouvrière suivant la réglementation des métiers, r Combien que la chirurgie , dit Étienne Pasquier, fasse partie de l’art de la médecine, qui est l’une des quatre facultez de l’Université de Paris, ce neantmoins celle de la chirurgie n’y peut sur son advenement trouver place.* (Recherches, p. 820.) C’est aussi l’opinion que les

textes nous ont acquise , bien que dans cette matière il faille être très prudent au milieu des contestations que l’art de guérir a soulevées à toute époque.

(2) Voir le traité de médecine et de chirurgie (Paris , 1 538 , in- 1 2 ) , imprimé en gothique et intitulé: Questionnaire des cirurgiens et barbiers , formulaire en cirurgie, lunettes des cirurgiens , etc.

(3) Métiers de Paris, t. I, p. 54 et 95.

{4) Félibien , dans son article sur la chirurgie à Paris (t. I, p. 438 et suiv.), omet cet acle important et interprète d’une façon défectueuse la plupart des autres documents.

On revint bientôt sur une mesure aussi grave, qui fut sans doute attaquée par la faculté de médecine. Un arrêt du Parlement du 7 février 1660 maintient la distinction entre les deux corps en appelant les barbiers-chirurgiens «maîtres et communautés, les autres «bacheliers, docteurs et collèges, en se réservant le port de la robe et du bonnet, comme membres de P Université W.

Cet arrêt contribua sans doute à provoquer une transformation autrement importante. Jean Pitard, premier chirurgien de Philippe IV, eu i3n, avait été évincé par le premier barbier, qui étendait sa juridiction sur tous les barbiers de Paris et de la France. Les statuls de 1371 et de 1^27 lui accordaient sans conteste cette suprématie, qui ne fut nullement atteinte par le travail chirurgical et les degrés scientifiques des maîtres barbiers. L’anomalie était flagrante, mais les droits si puissants du premier barbier ne cédèrent qu’à l’époque moderne où la science déjà vulgarisée s’imposait par la force des choses. L’arrêt du Conseil du 6 août 1668 déposséda le barbier de tous ses droits et les attribua au premier chirurgien du roi, le sieur Félix (2), qui aura désormais juridiction sur les chirurgiens, barbiers, baigneurs et perruquiers. Les motifs de cette transformation de palais nous sont inconnus; peut-être y eut-il de quelque côté une question de personne assez influente pour obtenir ce juste retour des droits du chirurgien anéantis depuis si longtemps et qui lui revenaient trop tard pour en profiter utilement^.

Les documents concernant les chirurgiens ou barbiers-chirurgiens laissent dans l’ombre les statuts qui constituaient la base de la vie ouvrière au moyen âge et dans les temps modernes. La dépendance de l’Université, de la faculté de médecine, du collège Saint-Cosme et du barbier royal comme du premier chirurgien, contribuait encore à mettre ces métiers hors la loi ordinaire. À défaut du texte entier, on trouvera la cote détaillée des pièces importantes qui permettront de suivre les phases si diverses de cette situation. Les articles du Livre des métiers et de i3oi, les lettres patentes d’août 161 3 et autres suivantes démontrent incontestablement l’existence d’une communauté, c’est-à-dire association ouvrière, composée de maîtres barbiers-chirurgiens, à côté des chirurgiens-jurés et des médecins.

A l’occasion des offices de jurés, les chirurgiens furent encore assimilés aux métiers et payèrent au fisc, par déclaration du 26 avril 169 A, la somme de 3fi,ooo livres pour l’union de leurs prévôt et receveur; ils ne semblent pas avoir financé pour les autres offices. Quelques contestations avec les chirurgiens des maisons royales ayant droit de maîtrise^ précédent les statuts qu’on devait rédiger pour la nouvelle communauté et qui furent approuvés en juin 1699. Ils se composent de i5o articles disposés en 17 chapitres, comprenant les règlements de police, d’assemblée, de conditions de maîtrise. Les chapitres i3 à i5 traitent des agrégés à divers titres,

Ils se distinguaient encore en s’appelant chirurgiens de robe longue et barbiers- chirurgiens.

(2> Charles -François Félix, seigneur de Stains, anobli par lettres de mars 1690. {Index chirurgo rum , p. 100.)

[3) Voir aux barbiers , titre suivant, des réflexions sur les revenus de la barberie à Paris en 17 A 3. M. Franklin, dans sa jolie étude sur les chirurgiens (in- 12 , Plon, 1893), attribue ce retour en faveur de la chirurgie à une opération heureusement faite à Louis XIV en 1686.

(4} Voici un des nombreux exemples de ces. situations indépendantes :

En 167A, dans l’édit d'établissement de l’Hêtel des Invalides, il fut spécifié que les chirurgiens ayant servi pendant six ans et munis d’un certificat de l’administrateur général seraient admis sans droits et sans examen à ouvrir boutique et à exercer l’art de chirurgie comme les autres maîtres. (Félibien, Hist. de Paris , t. IV, p. 2A7.)

Il y avait encore les huit chirurgiens de quartier, dépendant du prévôt, les quatre chirurgiens de l’écurie royale, les quatre suivant la Cour (lellres de 1 606 ) , les huit de l’artillerie , etc. , tous unis au collège de Saint-Côme des chirurgiens, par lettres patentes du 8 janvier 1705.

IMPRIMERIE NATIONALE

LES MÉTIERS DE PARIS

chirurgiens militaires, experts pour bandages, sages-femmes, etc., employés secondaires soumis à la surveillance des chirurgiens. Les lettres de septembre 1699 approuvant ces statuts déclarent qu’ils sont la conséquence du contrat d’union de i655 entre la barbexae et la chirurgie sous la direction du premier chirurgien Félix.

La faculté de médecine repai'aîfc en 17 2 A avec un arrêt du Parlement qui enjoint aux quatre pi'évôts et gardes de prêter le serment de fidélité chaque année à la fête de saint Luc, de présenter la liste des maîtres, de payer au doyen l’écu d’or qu’ils ont refusé depuis dix ans W eide réserver la place du doyen et de deux médecins aux réceptions. C’est la répétition des anciens règlements. La faculté réitère encore ses réclamations à ce sujet; il restait toujours des barbierschirurgiens exerçant les deux métiers à la fois, ce qui fut interdit par déclaration royale du

avril 17 A3 , prescrivant de s’affilier à la chirurgie ou à la baiherie. D’ailleurs, le dissentiment profond entre médecins et chirurgiens éclatait encore davantage à cette époque. Un mémoire de La Martinière, premier chirurgien du roi, expose en .17 A3 les griefs les plus violents. Selon lui, les médecins- chirurgiens en quittant l’exercice de leur art intiment le droit de le diriger et commirent aux barbiers les fonctions des operations de chiruigie et l’application de tous les remèdes chirurgiques. Le travail exigeait ainsi deux hommes : le médecin ayant la science et direction, le chirurgien-manœuvre à qui on abandonnait le manuel des opérations. La chirurgie périclita rapidement, ainsi presque complètement livrée entre les mains d’opérateui's ignorants. Ce ne fut le fait d’aucune loi, mais seulement d’une négligence dans les mœurs du moyen âge. Les médecins qui veulent l’anéantir n’agissent qu’en vue de la satisfaction de leur orgueil; tandis qu’en créant un collège royal de chirurgie, on pourra unir la science à la pratique en rendant les élèves indépendants

Divers actes et entre autres celui du A juillet 1760 concernent le Collège, la Faculté, l’Académie de médecine et de chirurgie; ils n’ont plus de rapport avec les métiers. Les nombreuses publications des chirurgiens contiennent plus de factums et mémoires que de textes de règlements, signalant ainsi une situation fausse et compliquée. Aujourd’hui, les immenses progrès de la médecine et de la chirurgie n’ont supprimé ni les compétitions entre

Le même droit avait été réclamé par arrêt du 20 avril 1676.

Privilèges du collège de chirurgie , i 11- A 0 .

£3J II n’y a pas de recueil des statuts des barbiers ou des chirurgiens; l’ouvrage qui s’en rapproche le plus est intitulé : Statuts , 'privilèges et reglements du college de chirurgie de la Ville de Paris , 1743, in-4°.

De nombreux ouvrages ou recueils non paginés contiennent des textes officiels et des mémoires sur la rivalité et les compétitions perpétuelles des médecins delà faculté et des chirurgiens du collège de Saint-Côme. D’autres travaux traitent de la chirurgie, pour les points scientifiques, tels que les nombreuses éditions de Guy de Chauliac, duxve au xviie siècle; Y Histoire de la chirurgie , par Dujardin et Pevrilhe (Paris, 1774, 2 vol. in-4°); Le questionnaire des chirurgiens et barbiers (Paris, 1 5 3 8 , in-8°, impr. gothique avec figures). Quelques textes sont fournis par les Recherches critiques et histo-

riques sur l’origine et les progrès de la chirurgie en France (Paris, 1744, in-4°) et des notices particulières par l’opuscule intitulé : Index funereus chi rurgorum parisiensium , i3i5-i7i4 (1 vol. in-12). Des études assez détaillées sur les chirurgiens et barbiers se trouvent dans Pasquier , Recherches sur la France , p. 818 et suiv., Felibien, ïïist. de Paris, 1. 1, p. 438 et suiv. Enfin dans un article extrait du bulletin des antiquaires de France : Recherches sur la législation et l’histoire des barbiers-chirurgiens , par Berriat-Saint-Prix (Paris, 1837, in-8°).

Les querelles personnelles ont étouffé les traditions historiques dans l’esprit des barbiers et chirurgiens; ils n’ont pas cherché, comme les antres métiers , à conserver leur privilèges anciens en invoquant les actes ou en les fixant par les publications , aussi nous devons encore être loin d’avoir épuisé un sujet si compliqué, qui mérite une étude à part et qui ne rentrait pas absolument dans l’hisloire des communautés ouvrières.

opérateurs ni les charlatans plus ou moins diplômés qui exploitent les misères . physiques de l’humanité.

Cabinet des médailles W.