‹ Les microorganismes de la fermentationChapitre 40 sur 46 · II. Ueber die Virulenz einiger Milchsâurebakterien · texte numérisé non relu

II. Ueber die Virulenz einiger Milchsâurebakterien

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fortgesetzter Kultur unier verânderten Ernâhrungsbedingungen? — Wochenschr. f. Br. Nr. 3. 1888.

— Ueber einige Gârversuche mit verschiedenen Hefen, —

Wochenschr. f. Br. Nr. 14. 1888.

— Das Langwerden der Wûrze durch Dematium pullulans.

— Wochenschrift f. Br. Nr. 15. 1888.

BIBLIOGRAPHIK.

Lindnf.r, P. — Die Sarcina-Organismen der Gârungsgewerbe. Berlin, 1888.

— Die Ursache des langea Weissbieres. — Wochenschr.

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