Les microorganismes de la fermentation
Texte issu de la numérisation d’un exemplaire ancien, non relu : quelques coquilles sont possibles. Mots reconnus : 92 %.
De quoi ça parle
La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 7 h 30 (30 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
de volumes in-16, comprenant 500 pages, illustrés de figures, 3 fr. 50 le volume broché, et -v fr. cartonné.…
Plan de lecture : 30 quarts d'heure, soit 30 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.
Écouter
Pas de version audio connue pour ce livre. Le lire en ligne reste gratuit.
Chapitres
- Les microorganismes de la fermentation15 min
- PREFACE15 min
- PRÉFACE15 min
- CHAPITRE PREMIER15 min
- Stérilisation15 min
- RUE ANTOINE-DUBOIS15 min
- Stérilisdtioii (U> l’air15 min
- Ballons, Flacons et Récipients15 min
- Milieux nourriciers15 min
- Préparation de la culture pure15 min
- Détermination du nombre des cellules de levure15 min
- ANALYSES DE L’AIR ET DE L’EAU30 min
- CHAPITRE m15 min
- I. — Bactéries acétiques15 min
- Bactéries lactiques15 min
- Bactéries butyriques15 min
- Organismes du Képhir15 min
- Bactéries visqueuses15 min
- Formes de Sarcina15 min
- Crenothrix15 min
- CHAPITRE IV15 min
- I. — Botrytis cinerea15 min
- Pénicillium g^laucum15 min
- Eurotium Aspergillus glaucus15 min
- Aspergillus Oryzae15 min
- Mucor15 min
- Monilia15 min
- Oïdium lactis15 min
- I.XTRODUCTIOiX15 min
- RECHERCHES DE HANSEN15 min
- L'Analyse30 min
- Le moment de leur apparition à différentes températures30 min
- Formation mucilagineuse des levures15 min
- CLASSIFICATION SYSTÉMATIQUE DU GENRE SACCHAROMYCES30 min
- Atténuant fortement, clarifiant vite. Goût plus prononcé15 min
- AUTRES CHAMPIGNONS BOURGEONNANTS30 min
- CHAPITRE VI45 min
- T. LXXXXI15 min
- IV., V., Bd15 min
- II. Ueber die Virulenz einiger Milchsâurebakterien15 min
- Br. Nr15 min
- Préparation de la culture pure15 min
- CHAPITRE V15 min
- L’analyse15 min
- CHAPITRE IV15 min
- V. Laer (Sur la levure pure de15 min
Dans le même rayon
Société et destins
Texte du domaine public. Source : archive.org (Domaine public ; numérisation mise à disposition par Internet Archive). Mise en forme, couverture et fichiers : liregratuitement.com. Temps de lecture calculé à 180 mots par minute.
