FORMATION DE L’OEUF

constitution anatomique du jaune de l’œuf de la poule. Si sur un jaune d’œuf convenablement préparé on fait une coupe passant par la cicatricule et son centre, on découvre, creusée dans sa masse, une cavité centrale ( latebra ) contenant une matière plus claire que le reste ; elle est munie d’un canal qui communique à la vésicule germinative et à la cicatricule. 11 y a donc déjà une certaine structure anatomique dans le jaune. La cavité de la latebra renferme, comme dans une cachette, une matière qui possède sans doute une composition différente de celle du jaune qui l’entoure, car dans l’œuf durci par la chaleur, c’est la matière de la latebra qui se coagule la dernière. Mais les cellules ou globules vitellins qu’on y découvre sont de même apparence que celles du reste du jaune. Le contenu de la membrane vitelline n’est donc pas une matière unique, ni uniforme.

Les globules vitellins ont été aperçus depuis longtemps et étudiés par Schwann, par Reichert, par Wagner, par Baer, par Coste, par Courty et bien d’autres savants. Leur ont-ils accordé assez d’attention ? en ont-ils connu la signification? je ne le crois pas, et j’ajoute qu’ils ne le pouvaient pas. J’ai été amené à en faire l’étude minutieuse que je vais résumer. La conclusion la plus générale qui en découle, c’est que, certainement, les globules vitellins sont un élément histologique normal du vitellus, mais un élément transitoire, qui n’a qu’un rôle, celui d’être le lieu, l’appareil dans lequel se multiplient les microzymas vitellins.

Pour les apercevoir, il n’est besoin que d’un faible grossissement. Mais, pour distinguer nettement toutes les particularités que j’ai observées, il faut employer la combinaison objectif S oc. 1 de Nachet et quelquefois l’objectif 7. Il faut aussi ne pas délayer la matière du jaune dans une trop grande quantité d’eau, et il vaut mieux l’observer directement en couche très mince.

J’ai recherché les globules vitellins dans le vitellus, encore contenu dans l’ovaire de la poule, aux diverses périodes de son développement, tandis qu’il est encore contenu dans le stroma de l’ovaire qu’il rend bosselé, et lorsque, devenu plus volumineux, le calice est nettement détaché et suspendu à

LES GLOBULES VITELLINS

l’ovaire par son pédoncule. L'ovule étant détaché, il était lavé sous un filet d’eau, essuyé sur du papier buvard, et rompu sur le porte objet pour en recueillir tout le contenu, s’il était assez petit.

Voici ce que j’ai observé sur une série d’ovules, depuis qu’ils ont un millimètre de diamètre, jusqu’à ce qu’ils atteignent plus de trois centimètres :

I. Un des plus petits ovules , dont le diamètre était de près de lmm, n’a laissé apercevoir, dans tout le champ de la préparation, que des granulations moléculaires ou microzymas. La matière est peu colorée.

Plusieurs ovules de la même dimension ont ainsi présenté un fond uniformément granuleux, où l’on ne voyait que des microzymas mêlés à des globules huileux, faciles à distinguer par leur réfringence des globules vitellins.

D’autres ovules de même dimension ont laissé apercevoir des cellules ou globules vitellins qui mesuraient 0mm, 025 ; 0mm, 022; 0ram, 019; 0mm, 015; 0”m, 012; 0mm, 009 , et 0mm, 0,006.

II. Ovules de 2mm à 2mra, 2 de diamètre. — J’ai observé de ce3 ovules qui ne contenaient que de la matière finement granuleuse et de3 globules graisseux; d’autres contenant beaucoup de microzymas et très peu de globules vitellins de plusieurs dimensions.

III. Ovules de 3mm de diamètre. — a. Le fond est peu granuleux, il y a peu de microzymas; beaucoup de globules vitellins dont le plus grand nombre est homogène, sans granulations apparentes à l’intérieur. — p. Les globules vitellins sont en grande majorité granuleux, finement granuleux ou à granulations plus grossières , ou à noyaux simples ou multiples; nappes de microzymas, c’est-à-dire que le fond n’e3t pas uniformément granuleux. Les figures 1, 2 (PI. II) donnent une idée de l’apparence et de la dimension des globules. Il y a , comme dans la figure I, des globules ovoïdes à noyaux uniques ou multiples, les noyaux devenant eux-mêmes granuleux.

IV. Ovules de 4mm. — Les globules vitellins sont les uns granuleux, les autres homogènes, quelques-uns très pâles présentent un noyau. Les microzymas sont en quantité variable; il y en a moins quand il y a beaucoup de cellules; l’apparence des globules est variable aussi quant à l’aspect des granulations intérieures.

V. Ovules de 5mm, 1. — a. Tantôt les globules vitellins sont très nombreux, très pâles et très gros : alors les microzymas sont peu nombreux. — p. Les globules vitellins peuvent être moins nombreux et très gros et quelques-uns granuleux : il y a peu de microzymas. — y. Dans une de ces cellules il n’y avait presque pas de microzymas, mais des globules vitellins en foule et de toutes dimensions, comprises entre 0mm, 035 et 0mm, 003. Et ces globules ne pouvaient pas être confondus avec les globules d’huile — J’ai vu là, comme dans la figure 2, des cellules en voie de division dont l’une dés moitiés était granuleuse et l’autre le devenait.

VI. Ovules de g®1111. — a. Dans un de ces ovules il y a, dans un fond uniformément granuleux, des globules sphériques et ovoïdes à un ou plusieurs noyaux de plusieurs dimensions. Ce sont évidemment, comme dans les précédentes observations, des cellules naissantes. Ces