De Bosredon, Eec. de Const., XVI, 1873-4, p. 54 et pl

3. Conf. Saladin, Archives des Missioyis, 3° série, XIII, 1887, p. 12a-128.

MAISONS. INSTArXATIOINS RURALES Jl

magasins. Comme on le voit, ce monument, qui, après dix-sept siècles, garde encore grand air, était une simple huilerie ' .

A Tipasa de Maurétanie, il y avait, au sud-est de la ville, une propriété importante, appartenant à une famille Hortensia. Le bâtiment que nous allons décrire - s'élevait sur ce

(?oiip.c ca ttfvo-aiô C D E F Fio. 90. — Huilerie de Bir Sgaoun.

domaine; nous en donnons le plan figure 91, d'après le dessin

1. 11 y a aussi une huilerie importante à Ksar Tébinet, au sud-ouest de Tébessa; elle a été établie dans un fort de l'époque du Haut Empire (conf., t. I, p. 89, n. 1). — Dans les régions de Tébessa et de Khenchela, on rencontre en beaucoup de lieux des ruines d'huileries analogues, mais moins vastes ; conf. par exemple, Masqueray, Revue africaine, XXII, 1878, p. 34, 38, 40.

2. Gavault, Revue, africaine, XXVIIl, 1884, p. 74 seq. Gsell, Mélanges de l'École de Rome, XIV, 1894, p. 420-4.

LES MOiNUMEiNTS ANTIQUES DE L ALGÉRIE

de Gavault. Il comprend des constructions qui datent de différentes époques et se distinguent par des exhaussements successifs. Les parties teintées en noir indiquent la première épocpie, à laquelle se rapportent tous les murs en pierres do

taille ; les murs à hachures croisées sont en moellons et plus récents.

Primitivement, l'édifice était peutêtre une habitation, pourvue de bains : les salles A et B offrent, en effet, des restes d'h,vpocaustes.

Cette demeure fut détruite }>ar un incendie. Plus tard,probal)h-ïinent à la fin du m' siècle, on y établit une faljrique. Les salles F et H contieiment des pressoirs, de l'",60 et de 2 mètres de diamètre. Dans la salle H se voit aussi, dit Gavault, « un escalier de huit degrés, qui a <( encore sa rampe ; il mène àunelarge plate-forme, ou sont deux « beaux bassins, séparés par un rebord en pierres de taille. Tous « deux pouvaient, celui de gauche [a] par une gargouille, « l'autre, plus éloigné (/>j, par des conduits de plomb, déver-

FiG. 91. — Fabrique de Tipasa.

« ser leur contenu dans un troisième bassin (c), dont le radier « est de niveau avec le sol de la salle. Une dépression [e], de <( forme circulaire, ménagée dans ce radier, était destinée h « recevoir le dépôt du liquide. Une ouverture permet de vider « le bassin; elle débouche dans une petite cuvette {d). Cet « ensemble d'appareils servait, sans doute, au foulage du rai- « sin ; les hommes montaient par l'escalier dans les bassins (( supérieurs, d'où le liquide coulait dans le réservoir ».

La salle E contient « deux anges monolithes, divisées, l'une " en trois, l'autre en quatre compartiments cubiques, et dis- « posées en forme d'L dans l'angle de la pièce. Les sept réci- « pients communiquent, de proche en proche, par de petits « canaux creusés à la partie haute des cloisons, de façon que, (( le premier étant remph, la nappe supérieure du liquide « s'écoule dans le second, et ainsi de suite. On conçoit l'ingé- « niosité de ce système pour l'épuration d'une substance telle « que l'huile ou le vin ; les parties solides tombent dans le <( fond, creusé d'un petit contre-bas central, et, à chaque pasu sage, le liquide en contient une moindre quantité. » L'une de ces auges est pourvue d'une inscription, portant une date qui correspond à l'année 278 après Jésus-Christ et donnant le nom du propriétaire, M. Hortensius Gaudentius ^

Les autres salles de l'édifice n'offrent qu'un intérêt médiocre '-. Ehes ont été en partie remaniées à une très basse époque.

Ce n'est pas ici le lieu de décrire les nombreux vestiges des travaux hydrauliques que les anciens exécutèrent dans les campagnes : cette étude ne peut être qu'un chapitre d'une his-