MONSIEUR LE PROFESSEUR PAUL CORDIER

Hommage de ma sincère reconnaissance.

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Croix de Guerre ie , Ag ER sé en déportation au Camp d’Extermination de Flossenburg \ æ ee A TOUS LES MIENS | à LA A es SIX ENFANTS | JEAN-FRANÇOIs, ELIE, PIERRE, © MARIE-JRANNE, ISABELLE et PAUL.

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Préface

L’un des instruments les plus communs des apothicaires est sans conteste le mortier. L’usage de cet ustensile remonte à la plus haute antiquité et les préhistoriens signalent la présence de mortiers dans de très nombreuses fouilles. Il continua d’être employé quotidiennement tant que le moulin ne fut pas connu. Sans doute l’utilisation médicale du mortier fut-elle légèrement postérieure, mais en Egypte, en Grèce antique, dans la Chine ancienne, dans l’Amérique pré-colombienne, les thérapeutes se servirent incontestablement de mortiers pour broyer les graines, les racines ou les minéraux médicamenteux.

Les pharmaciens du xx*° siècle continuent de faire usage du mortier dans leurs officines. Cela ne suffit-il pas à montrer l'étendue considérable de ce sujet et, en même temps, l’audace qu’il fallait avoir pour l’entreprendre ? Lorsque M. Bouvet, le Président de notre Société d'Histoire de la Pharmacie, nous conseilla de choisir pour sujet de thèse cette question qui, depuis longtemps, nous intéressait, les difficultés nous parurent s’accroître encore. Mais, grâce à ses encouragements et à l’aide efficace qu’il voulut bien