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Il en sera de même encore au xvirr siècle, aussi bien en France qu’en Allemagne, en Hollande, en Angleterre, en Suisse, en Italie ou en Espagne. Le Musée des Augustins de Toulouse possède le document peulêtre le plus caractéristique. Il s’agit du portrait d’un serviteur apothicaire de l’Hôtel-Dieu de Toulouse par Rivals.

Des ouvrages déjà cités de Ferchl, de M. Bouvet, de P. Boussel, de Carlo Pedrazzani, reproduisent de multiples planches justifiant nos dires. Les gravures le plus souvent ne se trouvent point poussées de façon suffisante pour permettre une étude détaillée de la structure même du mortier et c’est pourquoi il n’est pas nécessaire de multiplier les références.

Au xix° siècle, le livre médical et pharmaceutique ne possède plus de véritable valeur artistique; ïl prend de plus en plus l’aspect d’un manuel ou d’un traité scientifique, avec peu d'illustrations ou seulement des illustrations strictement documentaires et pédagogiques. L’élégance des officines de l’ancien régime fait place à la médiocrité des boutiques du types Homais. A titre de curiosité signalons seulement ce tableau de Carl Spitzweg (1808-1885) : Le Pharmacien amoureux. Dans cette œuvre on voit une petite place d’une vieille ville allemande. Au premier plan, à gauche, une fontaine; au second plan, à droite, la boutique du pharmacien, reconnaissable seulement par l’enseigne : Apotheke. Devant l’officine le propriétaire, ou plus vraisemblablement son commis, portant un long tablier, pile d’une main distraite tout en regardant passer une accorte servante. Cette œuvre semble surtout intéressante par le fait que le pileur travaille hors de la boutique.

Mais, c’est surtout dans la caricature que se rencontreront les documents les plus intéressants.

Pr. XIX. — La pharmacie malfaisante.

Caricature politique — ROQUELIN.