DES SELS

sont sujettes à recevoir et donner passage es eaux, qui descendent des montagnes, lesquelles eaux font dissoudre et emportent le sel des terres desdites vallées, qui causent que les fruits ne sont guère salez. Item, les arbres, qui sont plantez es vallées, ne peuvent porter si grande abondance de fruits que ceux des montagnes, ou terriers hauts ; et la cause est parce que les arbres des vallées sont trop guais à cause de l'abondance d'humeur, qui fait qu'ils employent leur temps et force à produire grande quantité de bois et branches, et cerchent le soleil, et devienent plus hauts et plus droits que ceux qui sont aux terriers hauts ; aussi lesdits arbres des vallées, en cas pareil, n'ontpoint si grande quantité d'huile en leur bois comme ceux des hauts terriers et montagnes. Yoilà aussi pourquoy ils ne bruslent pas si bien que ceux des hauts lieux , et ne sont lesdits arbres de si longue durée. Et, si tu ne veux croire qu'il y aye du sel es fruits, contemple un peu quelque arbre de serisier, pommier ou prunier; si tu vois une année qu'il n'aye guère de fruit et que le temps se porte sec, tu trouveras ce fruit là d'une excellente saveur, et, s'il advient une année fort mouillée et que ledit arbre aye grande quantité de fruit, tu trouveras que ledit fruit sera fade, et de mauvaise saveur, et de peu de garde. Et cela adviendra pour deux causes; la première est parce que le tronc et branches dudit arbre n'ont pas assez de sel pour en distribuer abondamment à si grande quanté de fruit ; l'autre parce que l'année a esté pluvieuse, et que les pluyes ont emporté partie du sel dudit fruit, comme il seroit d'un poisson salé, qui seroit pendu à une branche dudit arbre.

Demande.

Quant est de ces raisons que tu m'as données des fruits, elles sont assez aisées à croire; mais de croire qu'il y aye du sel aux pierres et métaux, il n'y a homme qui me le seust faire accroire.

Responce.

Tu trouves bien estrange que je dis qu'il y a du sel en toutes espèces de pierres et métaux. Tu t'esbahiras donc beaucoup plus quand je te diray qu'aucunes pierres sont presque toutes de sel, et si le prouveray par bonnes raisons qu'il y a certains métaux

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qui ne sont autre chose que sel, cl, afin que lu n'ayes occasion do t'en aller mal édifie de mes propos, commençons du mineur au majeur.

Tu me confesseras, en premier lieu, que les pierres de cliau\ empeschenl la putréfaction, et endurcissent et mondifient les peaux des bestes mortes, ou autrement elles ne pourroyent servir aux Courrayeurs. Tu es bien asne si tu penses que la pierre de chaux aye ceste vertu sans qu'il y eust du sel. Passons outre ; je te demande : Pourquoy est-ce que les Courrayeurs jettent ladite chaux après qu'elle a servi une fois? N'est-ce pas parce que son sel s'est dissout, et, estant dissout, a salé lesdites peaux, et le résidu de la pierre est demeuré inutile? Car aulj-cment ladite chaux pourroit servir plusieurs fois. Je t'ay donné cy dessus un exemple du sel de l'éscorcc du bois , duquel se servent les Tanneurs ; l'une raison te doit assez suffire pour te faire croire l'autre. Si tu tastes de la chaux dissoute sur le bout de la langue, tu trouveras une mordication salcitive beaucoup plus poignante que celle du sel commun. Item, tout ainsi que le sel du vin, qu'on appelle ctnidie gravelce, nettoyé les draps et est bon à la buée, aussi fait le sel qui est aux cendres du bois. Semblablement le sel de la pierre de chaux, est bon à la buée, quelque chose qu'on die qu'il brusle les draps ; cela ne peut estre , si n'esloit que, dedans un peu d'eau, on mist une grande quantité de ladite chaux ; mais, si une moyenne quantité de chaux est mise et dissoute dedans assez bonne quantité d'eau et que ladite chaux aye trempé quelque temps dedans ladite eau, le sel qui y est se viendra à dissoudre et mesler parmi l'eau ; lors ladite eau, estant salée du sel de la chaux, sera fort apte pour servira la buée, comme je t'ay dit cy devant que l'eau qui distille des fumiers est presque le total de ce qui deust estre porté en la terre. Voilà les raisons qui te doivent faire croire le total; toutesfois je te donneray encore certains exemples, qui te feront croire ce que tu ignores à présent.

Considère un peu certaines pierres qu'on appelle gel ires ou venteuses, et ta veiras qu'elles se consomment journellement, et se réduisent en cciidn'. ou mmuc poussière. Veuv-tu savoir la