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? Nombre de germes par-centimètre cube Profondeur Sol de forêt Sol de jardin 0 m. 150.000 450.000 0 m. 50 200.000 300.000 Im. 2.000 150.000 1 m. 50 15.000 80.000 AUX 2.000 200.000 2 m. 50 500 700 3 M. 3.500 | 100 > m. 50 0 0 4 m. | CA 0

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Ce Lableau nous permet de conclure que la distribution des microbes au sein de la terre est proportionnelle à sa souillure, et la qualité de celle-ci détermine la nature des germes qui se rencontreront dans tel ou tel terrain. L'exemple précédent nous fait bien comprendre, en d’autres termes, que le sol des jardins, ou lieux cultivés, est plus contaminé que celui des forêts, bien mieux abrité. .

Les premières analyses bactériologiques du sol ont été publiées par Miquel (Bulletin de la Sociélé Botanique et Annuaire de l'Observatoire de Montsouris), qui s'occupa plus spécialement, à celte époque, d'évaluer le nombre des'germes peuplant la terre du pare de Montsouris el de Gennevilliers, où l’on étudiait l'utilisation agricole des eaux d’égout ; le même auteur déterminait également, parallèlement à ces recherches, le chiffre des microbes contenus dans les poussières déposées à la surface des objets, dans l'intérieur des habitations de Paris et des habitations de la campagne. Il trouva : que le sol, promptement desséché à 30° ou 35° et pulvérisé asepti-

PEN AO quement, accusait à 20 cm. de profondeur, 5 à 10 millions de bactéries dans l'unité de poids; que les boues des rues de Paris en montraient 100, 200, 300 millions et davantage, et qu'enfin le chiffre des bactéries allait en diminuant rapidement avec la profondeur.

Depuis, de semblables recherches ont été égalèment entreprises par Beumer, Fränkel, Maggiora, Pagliani, Reimer, Kramer, Manfredi, etc. ’

Voici encore quelques analyses que nous avons trouvées dans Île traité de bactériologie de Miquel et Cambier et qui fixeront complètement les idées.

Bactéries trouvées par grammeædans la terre

Paris Berlin Iéna Turin (Miquel) | (Fränkel) | (Reimers) {Maggiora)

A la surface |4.000.000 450.000 | 2.564.000 322.000.000 1 m. de profond.| 305.000 150.000 » 80.000 2 m. me 7.100 200.000 23.000 20.000

Nous voyons encoreici que, plus on avance en profondeur, plus le nombre des bactéries diminue.

Dans le cas où le sous-sol à été infecté anciennement ou récemment par l'apport de substances putrescibles, les résultats qu’on obtient sont encore plus nets.

La teneur en microbes par gramme de terre aux endroits suivants en fera la preuve :

Square des Innocents (ancien cimetière). 10.710.000 Vrnenèredu-Père Lachaise #02) 19.000.000 DHroche volcanique rt vel 27.500 Suraterraul d'alitione. eu 45.000 BURrterr An CUVÉE Eve) RUE 60.000 Durterrains.de Villes {uürin), :24..40001 1.390.000

Dans un travail intéressant, publié par Manfredi, sur la contamination des rues de la ville de Naples, on lit qu'un gramme de balayures fraîches renferme ‘en moyenne 716.000.000 de microbes et que dans un cas il a été trouvé 6 milliards de bactéries dans le même poids d’ordures ménagères.

Uffelmann a trouvé dans les balayures de la ville de Rostock un chiffre moins élevé de germes, mais variant encore de 2 à 40 millions. Dans les boues des rues de Paris, rejetées vers les ruisseaux par les balayeuses mécaniques, nous avons compté une moyenne de 225.000.000 de germes vivants avec des maxima de 1 à 2 milliards toujours pour le même poids d’un gramme de substance.

Dans les substances qui s’altèrent plus rapidement, le nombre est encore plus considérable; mais dans Îles excréments il n’est pas sensiblement supérieur, d’après

Sucksdorff et Manfredi.

Enfin nous rappellerons que, d'après Naegeli, 30 in liards de bactéries pèsent à peine 1 milligr., c’est dire en quelle quantité on les trouvera facilement dans les ordures.

Pour terminer cette étude, disons que la densité moyenne des ordures ménagères est de 400 à 500 kil. par mètre cube.

D'après ces chiffres, il ressort que chaque habitant

MONET RUE produit en moyenne 250 kil. d'ordures ménagères par an.

Ces résidus ont un pouvoir caloriflique qui varie de 700 à 1500 calories par kil. Il faut donc de 4 à 9 kil. d'ordures ménagères pour équivaloir à un kil. de charbon. Cette proportion varie suivant la saison et le climat: en hiver, le pouvoir calorifique est plus grand par suite de la plus grande teneur en escarbilles ; en été, et dans les pays chauds, le nombre de' calories produites par un kil. d’ordures diminue par suite de la grande quantité de déchets de légumes qui se trouve dans les résidus et de la forte teneur en humidité des déchets herbacés.

À Amsterdam, en 1905, on a trouvé dans 100.000 tonnes d’ordures ménagères les quantités de matières

utilisables suivantes :

Tonnes

Vieille ferraille. 650

FÉSIS NNERRE 0.4 ATARI ES ARE PRES 15 GUN FO eee LS

| AE A OR ee AT 360 CSN INR 60 Babies rer 1900 Chiffons: ut 560 CURE 95

Si l’on envisage la faible valeur de ces résidus et l'énorme dépense nécessitée par la main-d'œuvre; on peut se convaincre du piètre résultat de l'opération.

En effet, les chiffonniers en gros paient :

F'efraillertr 2er 20 francs la tonne.

Chiffons de coton..... 20 — LINCU EN IEe A AS 150 Lo — CUiVrE Ge MES 600 25 Verrerie er 15250 — OS CRT NON D0 2 a Lo D a 10 —

À Bordeaux, le chiffonnage fait en régie a donné en 1886 : | ne

Poids en kg. Prix de vente GHATONS EURE 206.765 10.613,23 PDT eo au 197.040 4.127,35 MÉRPe r 148.514 6.725,19 (RÉ Late ee AN a à > 2009427 11781429 Peauxrde lapins: 349 . 275,60 Zinc, fonte, ferraille, cuivre, plomb, etc. 30.906 1.760.84

Les frais de triage avaient été de 10.425 francs et les recettes de 46.349 francs, laissant un bénéfice de 39.923 francs.

Nous connaissons maintenant, autant qu'il nous est nécessaire, la valeur et”la composition des ordures ménagères courantes ; il nous sera plus facile ainsi d'aborder le chapitre suivant, qui traitera de leurs caractères dangereux, c'est-à-dire des germes pathooènes qu'elles contiennent tout prêts à être disséminés lorsqu'elles sont ‘abandonnées à elles-mêmes ou mal traitées.