Édit. Jannet, II

Elle est plaisamment rédigée sous la forme d'une ordonnance de médecin:

Recipé 1 : assis sus un banc,

De Méance le bon jambon,

Avec la pinte de vin blanc,

Ou de clairet, mais qu'il soit bon :

Boire souvent de grand randon,

Le dos au feu, le ventre à table,

Avant partir de la maison,

C'est opiate prouffitable,

A vostre disner userez

De viandes creuses et legieres : '

Beuf ne mouton ne mangerez.

Car ce sont trop dures matières.

Connilz ^, perdriz, sous les paupières

Passerez, aussi perdereaux.

Fuyez vieux oiseaux de rivières,

Et mangez force faisandeaux.

Ne dormez point après disner,

Car le dormir est dangereux,

Et quand se viendra au souper,

Beuvez des vins délicieux:

Puis après, entre deux lincieulx

Allez reposer vostre teste.

Continuez un an ou deux.

De trois mojs ne mourrez de peste 3.

Chez Bonaventure des Périers, un ami de Marot, je trouverais également plusieurs exemples à citer, à commencer par ce Chant de vendanges *, d'un rythme si léger et si sautillant. Je signale l'épigramme à Biaise Vollet de Dye, qui commence :

Jaques le Gros n'ajme que les jambons.

Et mesmement les jambons de Maiance... s