de la femme, à
5 — du Gis aiué, a I 50
S — du ï« fils, il »
Pria de l'abalape des porcs payé à un boucher .
Pris d'achat de deui jeunes porcs
Intérêt (5 p. 100) de la valeur calculée de« porcs (80' oO)
— des poules et des lapins (12' 00)
— — de la valenr de la poreberie et du poulailler (30' 00)
— — d'une partie de la valeur des outils (7f 00) .
6 tries résultant de /industrie
Totaux
(4) Exploitation de la pièce de vigne (0b 25) et fabrication du vin.
Raisin récolté et produisant 3 feuillettes devin rouge, de 136 litres chacune, i 25'00 la reuilleiie..
Produit de 50 arbres fruitiers épars dans le champ : Pèches, 25k, 2' 50; pommes, iOOl, 5' iiO; poires, 30 M' 00
Branches de vigne pour la nourriture des lapins (3)
Total
Fumier répandu (» (3)
Main-d'œuvre de la famille :
12 journéoa de l'ouvrier, à l'50..
12 — du fil* ainé, à 1 50...
5 — du 2* fils, à 1 25
Intérêt ( 3 p. 100) de la valeur du champ (1,050' 00)
— ( 5 p. 100 ) de la valeur des ustensiles (9s1 00)
Bci Éric e résultant de l'industrie
Total
(5| Exploitation du jardin (0b 07).
RECETTES
Pommes de terre 850» à Of 35
Choiu 140k 0 10
Haricots secs 100 0 16
Haricots verts... 10 0 10
Carottes 10 0 15
Oignons , 10 0 15
Épinards 80 0 20
Oseille 5 0 15
Poireaux 15 0 15
Sahde> (chicorée, romaine, laitue j 240 0 10
lUMus. 20 0 30
Groseilles, framboise» et cassis 6o 0 t5
Cerises 10 0 20
Conrges 4 0 25
Herbe* el légumes divers pour les animaux de la bisse-cour. 300 0 02 (3)
Fleurs vendues (bouquets de roses)
Totaux
VALEURS
co nutore
en argent
tO 35
tl 50
u ' JV
fin
\ ou
0 Ml
»• 3*. — MANOEUVRE-VIGNERON DE LA BASSE-BOl IRGOGNE.
(5) Exploitation du jardin (suite).
DÉPENSES
Fumier répandu, 5 Toitures (T) (3)
Main-d'œuvre de la famille :
t S journées d« l'ouvrier, 1 1{50 ,..
5 — du fi s aii.é, i I Mi . . .
10 — de U fi-ininr. à I nu. .
Intérêt k5 p. lOo) de U valeur dn jarlin {2*o'oo)... .
— - de U valeur des ontiU (s'uo)
Entretien des onlfls •
l'industrie
Totatu comme ei-dessus
(6 ) Travaux de moisson et de battage de grains.
Seigle recn en nature pour
Pommes de terre Chanvre —
3îU I O'ÎO 337 0 26 1,200 0 06 13»-*"» 3 50 36k i oo
Toul.
défenses.
Main-d Venvre de la famille :
60 journées de l 'ouvrier, à 1*50
70 — du 61s ainé, i î 50
90 — du 2" Dis, i t 85
Intérêt (5 p. 100) d'noe partie de la valeur du matériel employé (io'00).
BiNiyict résultant de l'industrie
Total comm
(7) ComrEtsioif des grains en farine.
RECETTES
Produits obtenus :
Farine de froment 408*36 i V 30
— seigle 5i8 24 OU
,]" 'nt;::;;:;:;;;;;;;;;;:;:; S 22 1 «u^oo » oms (t) (3)
Total
iSI
l)E?E*<,tS.
Produits employés ' i la mor
Fromtot.
ykv6 39 8à
Totaux 498 00
Perte i la monture.
Prélèvement du meunier.
S«MKlr.
632 00 soit 49*k de froment à 0'Ï6 et 632 de seigle i 0 20
Toul comme ci
VALEURS
en natore » narrent
COMPTES ANNEXÉS AUX BCDGETS
(8) Fabrication du pain.
RECETTES
Pain bis confectionné par la femme 1,136*90 i 0*30
Panne de froment
— deseitfle
Sel
Changer d n fonr. 3Î0 bourrées à 6'0o le reni. ... Mam-<l>nvre: S* journées de U femme a lf (H). . . Intérêt (5 p. |Ofl ) de la valeur de* outils (îgf 00). Enlietieu des outils
35Ck36 i 518 14 « 05
0*30 0 Si 0 !0
restant de l'industrie .
Totaux comme ci-dessus.
9) Blanchissage du linge et des vêtements.
Pria qui serait payé pour le blanchissage des mêmes objets
DEPENSES
Savon. 1 8f 00; potasse, S' 50; bleu, »' 00 ..,
Ondres du forer
Chauffée. . . .' .
Maiu-d'tfiivre de la famille :
SI journées de l-i femme à l'oo
24 — de la tille 1 00 ,
IX — du Mils I Si
Intétèt (5 p. 100) de la valeur du matériel (29' 90).
Bénéfice résultant de l'industrie
Totaux comme ci -dessus. . .
(10) Filage du chanvre.
64* de toile tissés par un tisserand arec le fil qui 1 ni est remis, évalués 1 S' 00 le mètre; 51" employé» i la confection de draps et 13" au renouvellement des
DÉFENSES
36* de chanvre rwnsen pavement de travaux de moisson (6)àl'00le kilos;.... Teillase et rouissage de 30*' de chanvre, douoé à faire au debois a raison de u' 15
le k.log
Senne ite de 36* de chanvre, donné a faire au dehors i raisoa de 0' 35
Filage* iwr la femme de 3i* de chanvre : 38 journées i 1' 00
Tusage de 3i* de fil par un tisserand i raison de l'OO le kilog.
Bénéfice résultant de l'industrie
Totaux comme ci-dessus
