‹ Les ouvriers des deux mondes; études sur les travaux la vie doemstique et la condition morale des populations ouvrières des diverses contrées et sur les rapports qui les unissent aux autres classes. Publiées sous forme de monographies par la Société internationaleChapitre 161 sur 200 · CONDIMENTS ET STIMULANTS · texte numérisé non relu

CONDIMENTS ET STIMULANTS

S«l gris

Poivre

Vinaigre

Matifres ancrée* : Mélasse

Boissons aromatiques : Café mêlé de chicorée

Poids total et pria moyen

BotSSONS FEB M ENTÉES :

Vîd blanc vieux. .. ,

Vin blanc nouveau pour les enfants

Poids total et prix moyen

Ait. î. — Aliments piuspabIs et consommes en debous dc m:

(La famille ne fai| aucune consommation hors dn ménage).

Total de> dépenses concernant

.oiD.i»i mu 4m tuitm

«■IJU.OIIKII*

nu par illogr

0' iw 3 000 0 300 0 7S0 t 800

Dépenses concernent l'habitation.

Logement :

Loyer d'une petite maison (sanf déduction pour la partie sous-lonée, RM 4's**)

Mobilier :

Achat d'ostensiles, entretien et renonTellement du mobilier

Chauffage :

Bois de hêtre, 400 fagots i W 00 le cent

Fiçoniwse tin bois : 4 jonruées de l'ouvrier a î'00, 8f»0; intérêt de la valeur du matériel pour ce travail. o'93

Sciure de bois, ÎO sacs à O'iO

Éclair âge :

Hoile, «» i 1«50

les

Vêtements de l'ouvrier (4 )

— de la femme (4)

— des déni AU (4)

de la ï« et de la 3' fille (4)

Confection et entretien des vêtements de la famille (il

Blanchissage et raccommodage du linge . ( 2 )

Totaux de* dépenses concernant les vêlements

nui»

>!«• objet* eoo»ui»iDét tn nature

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