MOLLUSQUES
\îya arenaria (Mye «les sables i.
Cardium edule Coque ou Sourdon;.
Myltlus edulis (Moule commune.) Lttlorina Ultorea (Vigneau).
(B) SCR LA PECHE DANS LE 7.1 VDEBZEE , KT LA PAKT OIE LES MARkOIS Y PRENNENT.
Douze communes se livrent a\ec <H50 bateaux à la pèche sur le Zuyderzée. Il est très-difficile d évaluer la quantité totale des poissons fournis par cette pèche, et encore plus de déterminer la p;irt que les Markois y prennent. D'une part, en effet, une partie de ce poisson est vendue par les pécheurs avant leur retour dans l'île, soit en mer, soit à l'enchère sur les marchés du continent. D'un
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autre côté, le Markois est toujours très-réservé sur la valeur de sa pêche. On ne peut faire aucun calcul basé sur la quantité qu'il vend à Monnickendam, son principal marché, car il n'y porte que le panharing1. 11 vend les carrelets et les anguilles à de petits pêcheurs de Volendam qui les portent, pour la plupart, à Amsterdam.
La statistique trouve encore une grande difficulté dans l'irrégularité de la pêche des anchois. On ne prend quelquefois, dans une saison, de juin à août, que 300 ou 400 ancres *, tandis qu'en 1860 on en a pris 25,000. L'anchois porté à Monnickendam est pris dans le Zuyderzée, et quelquefois dans le Goudzée. Ce poisson n'est pas vendu à l'enchère. Les marchands qui en font le commerce engagent un certain nombre de pêcheurs pour la saison et envoient des embarcations spéciales prendre le poisson à bord du bateau, afin que le pêcheur ne soit pas forcé de quitter les eaux où il pêche. Il y a aussi des pêcheurs qui travaillent pour leur compte et qui vendent leurs anchois, soit à Monnickendam, soit en mer, à quelque vrachtvaarder *,
La quantité de panharings qui arrive à l'enchère à Monnickendam, et qui est presque exclusivement importée par les pêcheurs de Marken et de Bunschoten, est indiquée par le tableau suivant :
Annie*. Nomhre H« l*m *.
Kanitt. Nombre de
Total 38,750
Nombre moyen par année 1 ,435
Voici la comparaison du nombre de panharings importés à Monnickendam et dans d'autres communes :
