EXPLOITATION AGRICOLE DE LA FAMILLE
Céréales
Seigle 4,0951'
Froment 131
Orge 491
Millet 721
Sarrasin 1,835
Avoine..... : 1,376
Débris de grains divers pour les animaux. . . . 246
Produits végétaux divers :
Lin et chanvre pour la consommation domestique. 34 0 684. . •
Graine de chanvre pour semence, l'ao ; — pour la bassecour 2f 00
Huile de chènevis et de liu 62'' à 0' 558. . .
Pois verts pour la consommation domestique et pour
semence 66 0 104...
Fourrages, litières et couvertures de bâtiments :
Foin pour les animaux de la famille 16,052 0 015. . .
Herbe broutée : équivalent en foin 6,880 0 004. . .
Paille pour fourrages et litières 6,880 0 005. . .
— pour couvertures • 1,065 0 005. . .
Foin vendu 2,866 0 020. . .
Produits des bêtes à cornes :
Élèves vendus (recette balancée en partie par les achats en cas d'épizootie). Beurre, crème, lait frais, lait caillé pour la consommation de la famille. .. , Lait pour la consommation des jeunes veaux *... 200'' à 0<^032. ..
Produits des moutons et des brebis :
Laine pour la consommation domestique 4'',02 à 0'878. . .
Viande de 8 moutons et agneaux pour consommation
domestique 56 0 146. . .
8 peaux de moutons et d'agneaux, dont 5 vendues à of 56
1 mouton vendu •
Produits des porcs : graisse, viande, cochon de lait, boudins et andouilles ., Produits de la basse-cour : œufs, poules, oies
Produits des 3 chevaux :
Élèves vendus (recette insuffisante pour couvrir les frais de remonte)
Travaux exécutés pour l'exploitation agricole de la famille (O)
Travaux exécutés pour les industries entreprises au compte de la famille. (O)
Travaux exécutés à titre de corvée pour le seigneur (O)
Fumiers : sans emploi, sauf ce qui est employé au jardin potager et à la chènevière *
Totaux
VALEURS
nature
argon l
COMPTES ANNEXÉS AUX BUDGETS
DÉl'BNSES.
Travail du père de famille 160 joum. à Qf 56. . .
— des 5 fils, ouvriers faits 625 0 56. . .
— do l'enfant de 9ans 55 0 16. .
— des 4 femmes 408 0 40...
Intérêt (5 p. 100) do la valeur des immeubles ruraux
— — des animaux domestiques
— — du mobilier de l'exploitation agricole
Semences
Œufs pour la reproduction des volailles 30 pièces à O^IZ la dizaine..
Qrains pour la nourriture des animaux
Lait pour la nourriture des jeunes veaux
Son pour la nourriture des animaux (pour mémoire)
Travail des chevaux , 440 journ. à 0' 64. . . (O)
Dépense moj-enne annuelle pour le renouvellement des chevaux
Fourrages et litières
Fumier employé pour la chènevière
Entretien des bâtiments agricoles et du mobilier , (N)
BÉNÉFICE résultant de l'industrie
Totaux comme ci-contre.
B. — Exploitation de la métairie aux abeilles.
Miel pour ;ia vente IGI'' à 0' 682. , .
Cire pour la vente 6 3 733. . .
Aliel pour la consommation domestique et pour la nourriture des abeilles pendant l'hiver 27 0 293...
Pension payée par un voisin pour soins donnés à 13 ruches, gardées pendant toute la campagne avec celles do la famille
Totaux
DÉPENSES
Travail du père de famille 70 journ. à 0' 64. . .
— de l'enfant de 9 ans 120 0 20. . .
— de l'une des jeunes femmes 32 0 48. . .
— des chevaux : transport dos ruches et du miel. 16 0 80. . .
Renouvellement annuel des ruches, 6 pièces à 2'' 80
Miel pour la nourriture de quelques ruches pendant l'hiver... 12'' à 0'300. . . Location d'une cave chez un voisin pour conserver une partie des ruches pendant l'hiver
Intérêt (5 p. 100) de la valeur de la métairie
— — du matériel spécial
BÉNÉFICE résultant do l'industrie
Totaux comme ci-dessus
