A. — CULTURE DU JARDIN-VERGER (OE 4 ARES

RECETTES

Pommes de terre 100'' à 0*03

Choux 150 0 04....

Haricots et pois verts 30 0 04

Carottes et navets 60 0 04. . . .

Poireaux 20 0 04

Laitue 15 0 01

Potirons et concombres 20 0 04. . . .

Pommes 12 0 09....

Total

DÉPENSES

Intérêt (5 pour 100) de la valeur du jardin (40f 00)

Fumier (B)

Travaux de l'ouvrier et de la femme

Frais du matériel spécial : ^

Intérêt (5 pour 100) de la valeur des outils (3f 48)

Entretien de ces outils : (frais insignifiants)

BÉNÉFICE résultant de l'industrie

B. — Exploitation des ammaux DOMESTrQUES. Beurre de vache 60kil. à O'ea (on en vend 36 kil.

Lait frais 3001it.

— caillé 65kil.

Fromage blanc 20

Veau 25

Œufs de poules et de dindes 240 pièc.

Poules et poulets 15

Dindons . 5

Fumier

0 03 (pour le ménage).) 0 06 (on en vend 42 kil.) 0 17 (pour le ménage).) 0 227 (on en vend 20 kil.) 0 014 (on en vend 96 pièc.) 0 46 (on en vend 12 pièc.) 2 04 (on en vend 4 pièc.) (A).

Totaux.

Intérêt (6 p. 100) de la valeur des animaux domestiques (74f 00)

Nourriture : Foin consommé par la vache en hiver, 1,500 kil . . . . (E) .

— Herbe broutée par la vache en été, 1,800 kil. à O'OOS

— Feuilles de maïs : pour mémoire

Soins donnés par la femme et le fils aîné aux animaux domestiques. ./. . . .

Intérêt (5 p. 100) de la valeur des ustensiles, etc. (16f34) ....

Entretien et amortissement de ces ustensiles

BÉNÉFICE résultant de l'industrie

Totaux comme ci-dessus