LA VIGNE ET LE POMMIER

venir de ces vergers s'est conservé dans des noms de lieux qui datent de l'époque où le vocabulaire nordique était encore couramment employé ; il est peu de noms de villages dont la physionomie germanique et archaïque soit plus accusée que celui d'Auppegard, à 12 km. au Sud-Ouest de Dieppe, ou qu'Epégard, l'Auppcgardus d'une charte de 1 181 , dans la campagne du iXcubouig. Or ces mots ont été formés des mêmes racines qui se retrouvent dans l'anglais Applegard : ils désignent des jardins plantés de pommicis'. S'il n'est jamais fait mention de ces vergers dans la Normandie orientale avant la fin du xv'' siècle, quelques textes signalent cependant la fabrication du (( suidre » ou « sidre », dès 128/1, à Sigy; dès i3o2, à Fontainc-en-Bray ; dans les dernières années du xiv" siècle, à l'abbaye de Beaubec. Vers i^oo, les curés percevaient la dîme des pommes dans les paroisses voisines de Montivilliers, d'Harfleur, de Saint-Romain-de-Colbosc ', dans cette région humide et battue des vents où la vigne ne put persister.

Ce n'étaient là que des exceptions. Pendant tout le Moyen Age, la boisson populaire, dans le Caux et le Vexin, même dans les grandes villes de la vallée de la Seine, ne fut pas le cidre, mais bien la cervoise \ La cervoise était faite avec toute espèce de céréales, mais surtout avec 1 oige, à une époque plus reculée avec l'avoine, dont les grains étaient écrasés dans des « moulins à gru », puis brassés, peutêtre sans mélange de houblon. La bière, pour laquelle on employait moins de gru, coûtait moins cher; elle semble d'un usage plus récent et moins fréquent dans les campagnes'^. Tandis que, dans la Basse Normandie, les vilains étaient souvent tenus de travailler au pressoir seigneurial ou de livrer un tonneau de cidre, on ne con state que très rarement l'équivalent de ces obligations au Nord de la Seine. Par contie, les abbayes recevaient de leurs vassaux, à titre de redevance, des grains à brasser ou « brés » ; la cervoise, et non le cidie, figurait encore au xv* siècle sur la table des religieux de Valmonl, de Fécamp, comme sur celle de leurs ouvriers ; il y avait alois de nombreuses brasseries à Rouen, à Pavilly, à Duclair, à Caudebec, au Tréport, à Eu, à Aumalc. Il est vrai qu'on fabrique

' Jorot, 3ia, p. xxvir.

2 Do Bcauropairc, p. ^aO.

' Ibitl.. p. ^30, -i3. — II n'est presque jamais fait mention du cidre dans le Journal des visites pastorales d'Eude Rigaud, archevêque de Rouen (i a'|8-i3-5), qui note cependant l'état d<'S biens d'église et le genre de vie des clercs réguliers (/jS/i, p. aO, n. i).

* On brassait aussi du « bouillon » à Montivilliers vers 1^08: c'était sans doute, comme la « bouillie » picarde, de l'eau fcrmentéi" au moyen d'une nelite quantité de levure (De Beaurcpaire, p. 402 ; Dergny, 377, p. 33).

15 i LE VILLAGE AU MOYEN AGE

aujourd'hui de la bière dans des pays de vignobles, mais plusieurs textes ' nous montrent qu'elle était considérée vers la fin du Moyen Age comme la boisson ordinaire de la Normandie orientale, comme celle qui distinguait cette région de la Basse Normandie ou de l'Ilede-France. L'armée de Charles MI en faisait le sujet de brocards qu'elle lançait aux troupes anglo-normandes au siège de Pontoise :

Entre vous, Anglois et Normans...

... retournez à la cervoise

de quoi vous estes tous nourris.

Jean Masselin, député du bailliage de Rouen aux Etats-Généraux de i48/i. prétendait qu'à la différence des deux autres bailliages normands, ceux de Caen et du Cotentin, le Caux n'avait pas de plants de pommiers ni de poiriers '". Dira-t-on qu'il exagérait la pauvreté de ses commettants pour obtenir une diminution de leur quote-part d'impôts? Mais Jacques de Cahaignes, rappelant qu' « il ne se trouve monastère, ne chasteau, ne maison antique, où il n'y ait vestiges manifestes et apparentes ruines de brasseries de bière qu'on y souloit faire pour lapro\ision ordinaire », affirmait en iÔSq qu « il n'y a pas cinquante ans qu'à Rouen et en tout le pays de Caux la bière était le boire commun du peuple, comme est de présent le sidre » ^.

Vers i55o, l'usage du cidre commençait cependant à être commun à Rouen et dans les campagnes, sauf aux abords de la Picardie. Il venait de la Basse Normandie, d'où il s'était propagé lentement vers l'Est \ Si le pommier est indigène, sa culture ne s'est étendue et généralisée que lentement le long du littoral de la Manche dont cet arbre, très rustique, ne redoute pas trop les automnes humides, les grands vents, ni. même dan- le Nord, les gelées tardives. Au xi^ siècle, la cervoise était encore la boisson ordinaire à Lisieux ; mais au xii*, on percevait déjà la dîme du cidre dans le pays d'Auge et il était mentionné dans le tarif de la vicomte de Pont-Audemer. Au xiii* et au XIV* siècle, son usage était général dans le Roumois, tandis qu'il apparaissait fort rarement sur la rive droite de la Seine, où l'on s'approvisionnait dans les vallées de la Touques et de la Risle. C'est à la fm du XV* siècle, lors de l'œuvre de restauration qui suivit le départ

* Indiqués par De Beaurepaire, 128, p. ^25, A36. 2 J. Masselin, 472, p- 55o.

' Jacques de Cahaignes, i46. f° 38.

* Sur cette propagation, cf. De Beaurepaire, p. 423.

LA VIGNE ET LE POMMIER 15o

des Anglais et la pacification du plat pays, que le pommier fut cultivé dans le pays de Caux et dans le Voxin. De grands jDropriétaires, comme l'archevêque de Rouen, obligèrent alors leurs fermiers de planter les entes, souvent achetées dans le Roumois, api èsavoir essarté le sol et l'avoir « déroché » s'il était nécessaire. Le verger était établi dans une partie de la masure, souvent dans le jardin, près de la grange ; parfois, « afin de rompre les vents qui pourroient grever ou abattre les dits pommiers », on plantait, comme à Fresne-l'Archevêque, (( loo chesnes de i6 à i8 pieds de hauteur tout à l'entour»'. C'est peut-être de cette époque que date l'aspect typique des fermes cauchoises, avec les grands aibrcs qui surmontent leurs « fossés ». Parfois aussi, le verger excédait les limites de l'ancien jardin et l'on enclosait des champs voisins. La masure s'agrandissait, et l'extension de la culture du pommier correspond peut-être à un développement des prairies. Les terres où il était planté étaient en effet « couchées en herbe » et livrées au pâturage ; très souvent on voit le <( fermier subject d'entretenir les entes de pieulx et espines pour la deffence des bestes »^.

Si l'usage du cidre se généralisa vers le xvi* siècle dans la Normandie orientale, c'est que la fabrication de la cervoise avait l'inconvénient d'absorber une partie importante des céréales récoltées. Au moins dans les mauvaises années, le peuple se nourrissait encore, à cette époque, de pain d'orge ; dès qu'une disette le faisait renchérir, on se plaignait du « grant nombre d'orge qui se consommaiit à brasser des cervoises, spécialement es dicts baillages de Rouen et de Caux, dont l'en se pourroit plus facillement passer que on ne feroit de menger »'. Dès le règne de saint Louis, les famines amenaient souvent l'interdiction dans la Normandie de brasser de la cervoise pour abaisser le prix du pain*. Il faudrait aussi tenir compte des préjugés, si puissants pour ou contre l'intioduction d'une boisson ou d'une culture nouvelle. Les paysans du Bourg-Dun redoutaient encore, en 1^90, ces effets du cidre sur l'organisme que continuent à lui reprocher les habitants des pays de vignobles* ; il est possible que plus tard, le cidre ait paru, au contraire, une « liqueur plus plaisante et salutaire » que la cervoise. « Quelle faute serait-ce aux médecins, écrivait Jacques de Cahaignes à la fin du xvi* siècle, de rechercher si

' De Beaurcpairc, p. ^a8.

2 Ibid.. p. ^3o.

' Réquisitoire du procureur du roi du bailliage de Rouen, 11 août iSa^ (Ibid., p. 45o).

* Dclislr. p. ./,8o.

^ De Beaurepairo, p. 446, n. 8.

456 LE VILLAGE Al" MOYEN AGE

curieusement et avec tant de frais tant de remèdes jusques aux extrémités de la terre et mépriser cestuy-ci, qui est si plaisante et si excellante médecine d'une infinité de maladies ! »*

La prospérité de la Normandie, aux xn' et xiii^ siècles, vint sans doute en partie de ce que les paysans étaient déjà libérés du servage. Ce régime, qui les accablait encore au xi* siècle, disparut vers l'an Il GO. Dès lors, tous les vilains purent se formarier et transmettre leurs biens à leurs héritiers en payant un droit modéré, le relief. Les redevances et les corvées qui leur étaient imposées étaient aussi nettement déterminées, aussi invariables que les relations de vassal à suzerain : c'était le système de la fiefle dans toute sa fixité ^ Si le détail de leurs obligations n'entre point dans le cadre de ce travail, il faut noter pourtant comment l'abolition du servage accrut leur puissance productive : elle leur donna et la certitude de conserver pour eux une part de leurs bénéfices et l'espérance de relever leur condition par leur travail.

Le mode de tcnure qui devait se généraliser de nos jours dans la Normandie orientale, le fermage, est très postérieur à celui de la fiefle. Les premiers « baux à louage » ou a à termage » n'ont été relevés qu'à la fin du xii* siècle et ces contrats, sans être tout à fait exceptionnels, sont restés assez rares jusqu'au xv* siècle^. On n'a point poussé assez loin la comparaison entre leurs conditions et celles des fiefles pour discerner sûrement les raisons précises de leur défaveur ; ils supposaient, sans doute, un esprit d'initiative, une acceptation des aléas de la culture pendant leur durée, une facilité à se déplacer, à quitter un manoir pour un autre, qui n'étaient point dans l'esprit ou dans les mœurs des paysans du Moyen Age. Aussi nombre de fermes, au xin^ siècle, étaient confiées, non à des manants, mais à des clercs, des prêtres, des bourgeois des ^illes^ Le preneur louait généralement pour neuf années, terme qui lui permettait de parcourir trois fois le cycle de l'assolement triennal et au bout duquel il devait

' i46, f" 38. L'usage de la bière, pour lui, est moins sain que celui du cidre ; il « doit estre délaissé aux serviteurs et aux gens de travail, aussi bien (jue du sidre sur, du poiré et des vins vcrds » (f" 8i^).

- Delisle, p. i, i8, 24-

3 Delisle, p. l\ô ; De Beaurepaire, p. 35 1.

♦ De Beaurepaire, p. 350, 38o.

rendre le domaine tel qu'il l'avait reçu ; le contrat lui interdisait déjà de (( dessaisonner » ses terres. On admettait qu'il dùl tirer entièrement profil des améliorations qu'il avait réalisées : jjour ceux de leurs champs que les moines de Saint- \\ andrille, au xn" siècle, faisaien marner tous les quinze ans, la durée du bail était portée à quinze ans'. — Le métayage ne prit jamais, au Nord de la Seine, une importance comparable à celle qu'il a encore aux confins des Bocages Normand et Manceau. 11 fut parfois pratiqué lors des défrichements, dans l'Aliermont, par exemple, sous l'épiscopal d'Eude lligaud, peut-être aussi sur les possessions des abbayes de Foucarmont et d'Aumale. Au xiv* siècle, il n'était plus employé que dans les manoirs les moins considérables et il n'était plus connu à la Renaissance'.

S'il est presque impossible déjuger de l'importance relative de la grande et de la petite culture au Moyen Age, on devine du moins l'existence, à coté des immenses fermes des religieux, de- très menues exploitations, analogues à celles des plus modestes « haricotiers » de la Picardie. C'étaient celles de ces paysans dont la vache ou les quelques brebis vivaient sur les communaux et dans les jachères, de CCS « pauvres laboureurs de bras », de ces « personiers» qui devaient s'associer pour le labour de leuis champs. Plusieurs se mettaient en service tout en conservant leur bétail ou leurs terres. Les registres de tabellionnages d'Elbeuf ont conservé plusieurs engagements de manants qui, au début du xv* siècle, (( s'allouaient à servir pendant un an », et même trois ans et neuf ans, à condition que leur maître fît « garder leurs bêtes en la foret par le pasteur de l'hôtel », ou leur •accordât qu'ils « laboureront et composteront leurs terres des charrues et des chevaux de leur maître, et pourront fumer une demi-acre de jachère du fiens [fumier] de sa cour ». Parfois le service était payé par le don de quelques acres^ Ces actes traduisent, en pleine guerre de Cent ans, l'eflbrt obstiné du paysan vers la possession d'un domaine, même si ce domaine ne pouvait suffire à l'occuper ni à assurer la subsistance de sa famille.

Pays d'agriculture très avancée, la Normandie orientale fut aussi,

» Delisle, p. 268.

- Ibid., p. 5i.

"• De Beaurepairc, p. 573.

^g^ LE VILLA.GE AU MOYEN AGE

au Moyen Age, une région réputée pour Tactivité de son industrie textile. Au xni^ siècle, Rouen était comptée parmi les (( villes drapantes » les plus importantes, avec les cités de la Flandre, de la Picardie, de la Champagne, avec Limoges, Toulouse et Montpellier. Dans le voisinage, Louviers, Elbeuf, Pavilly, Montivilliers, Harfleur possédaient aussi de nombreux métiers dont les draps étaient vendus aux marchands espagnols ou sur les étaux de la foire du Lendit'. Le développement de l'industrie linière fut plus tardif, ici comme en Flandre, parce qu'au xv* siècle encore le peuple ne se vêtait o-uère que de laine " ; pourtant la corporation rouennaise des (( tisserands et marchands de toiles et toileries » prétendait faire remonter sa fondation au xi* siècle, et ses premiers statuts réguliers datent de 1290 \

Par ses productions, par le régime de ses eaux, par le milieu local, la Normandie orientale présentait-elle des conditions particulièrement favorables à l'essor de l'industrie textile ? c'est ce qu'il est difficile d'affirmer. Si les moutons trouvaient des parcours étendus dans les jachères, les communaux, et une herbe abondante dans les forêts, on ne voit point que leur élevage ait pris une importance particulière. Ils n'ont jamais eu la réputation des races berrichonnes ou champenoises. La Flandre, pourtant si proche, n'achetait point leur laine qui, dès le xvii* siècle, était considérée comme grossière, bonne, tout au plus, à faire des serges et des frocs pour le menu peuple. Elle a pu être employée, aux débuts de Ihistoire, pour la fabrication des étoffes de la Gaule Belgique ; mais elle ne devait CTuère entrer que pour une part restreinte dans la fabrication des tissus de qualité supérieure, des draps qui, aux xn" et xin*" siècles,* faisaient la réputation et la fortune des grandes villes industrielles. Si Beauvais ne figura parmi elles qu'assez tard, au xin" siècle seulement, c'est qu'elle était tenue à l'écart de la mer et que « la matière première de l'industrie des draps, la laine, venait en grande partie

1 Levasseur, 25o. I, p. ii5.

2 Jbid., p. 660. — En Flandre, l'industrie delà toile ne date que de la fin du xv« siècle, le moment où rindustrie drapièrc fut menacée par la concurrence anglaise (Blanchard, 5i3, p. 370).

2 Ouin-Lacroix, 255, p. 107. — La bonneterie devint au xvi^ siècle l'une des industries les plus importantes de Rouen. « Dans tous les pays, prétendaient en iSaS les maîtres de la corporation qui disaient occuper Soooo artisans, on ne demandait que à avoir bonnets de cette ville, et par les foires et bourgs de ce royaume s'en faisait grand délivrance ». En i53o leurs « chapeaux, d'étoffes » se seraient vendus à Paris, en Flandre, en Angleterre, en Ecosse, en Bretagne (Arch. municip. Rouen, A 12, f° 4o8*', i!\ juillet i525, et A i3, 8 et li juillet i53o).

de l'Angleterre ; c'était là que se fournissait la Flandre » '. Ainsi Beauvais, pour soutenir sa réputation, ne pouvait se borner à utiliser les toisons des moulons de la Picardie ou de ceux que nourrissait le Bray. Or les produits de Rouen étaient plus renommés encore pour leur finesse et leur beauté qui les Taisaient recbercher jusqu'en Espagne et en Italie, si bien qu'Olivier Maillard reprochait aux marchands de faire passer des draps de Beauvais pour des draps de Rouen " : Rouen devait donc importer la laine que ses métiers travaillaient, loin de pouvoir se contenter de la tonte des troupeaux normands.

Si l'industrie s'est fixée de bonne heure dans les villes de la Basse Seine, est-ce parce que les rivières de cette région sont particulièrement propres à la teinture des étoffes ? Leurs eaux, sans doute, sont assez régulières et limpides au sortir de la craie ; mais on no leur connaît point de qualités analogues à celles du Thérain qui, paraît-il, diminuent la rudesse des étoffes et font valoir leurs couleurs^. Il semble d'ailleurs difficile de trouver dans les propriétés physiques ou chimiques de l'eau les raisons déterminantes de la localisation des industries textiles, alors que des villes drapières, avec leurs teintureries et leurs ateliers d'apprêt, se sont établies sur des rivières dont le régime et la constitution géologique du bassin diflcrent autant que ceux de la Lys à Courtrai et à Gand, de la Somme à Amiens et de la Vienne à Limoges. — Les drapiers de Rouen se servaient, pour fouler ou teindre leurs draps, de la marne de Roumare que Louis VIII avait affermée à la ville, en 122/i. En 1889, ^^^ bourgeois avouaient tenir du roi la terre à fouler, qu'ils pouvaient prendre partout dans la forêt de Roumare et même, s'il ne s'en trouvait plus, partout dans le bailliage de Rouen \ Cette terre ne pouvait être rare, en effet, si elle provenait, comme les termes assez vagues des documents le font supposer, du Sénonien ou du Turonien. Sa présence est loin d'expliquer l'activité de la fabiique de Rouen.

Autant le milieu local suffit peu à en rendre raison, autant le développement industriel de la Normandie est en rapport étroit avec l'essor commercial de cette région. Si Rouen figura parmi les grandes cités drapantes de France, c'est parce qu'elle fut l'un de ses emporia les plus anciens et les plus actifs. La valeur de sa position, reconnue déjà par les Romains, se manifesta à nouveau dès que la constitution

* Labande, /io3, p. joi.

^ Ouin-Lacroix, a55, p. 91.

3 Labande, loc. cil.

* Prévost, il\-jbis, p. 3i3.

iC^O LE VILLAGE AU MOYEN AGE

du duché de Normandie eut ramené la paix. Ses marchands allaient en Flandre, dans les pays Scandinaves avec lesquels les immigrants restèrent longtemps en rapport, en Angleterre, peut-être en Italie, dans ce x^ siècle où la Bretagne était retombée dans la barbarie et 011 les principautés du Ponthieu n "avaient que des stations fortifiées. Leurs relations avec l'Angleterre, si fréquentes dès le temps d'Edouard le Confesseur que ce roi leur accorda un port spécial à Londres, le Dunegate ', se multiplièrent encore après la conquête normande. Associés à la guilde des marchands de l'eau, ils vendaient à Londres des vins, du blé, et chargeaient des laines, des cuirs bruts, du plomb, de létain, du sel. L acquisition de l'Aquitaine par Henri Plantagenet leur ouvrit le marché du Sud-Ouest de la France ; et de Bordeaux, en s'arrêtant- sur le littoral espagnol et portugais, ils gagnaient les ports de la Méditerranée. Rouen était lintermédiaire presque nécessaire entre la mer et le royaume de France ; ses armateurs, qui constituaient la « compagnie normande », avaient seuls, en 1 192, le droit de na^"iguer sur la Seine en aval de Mantes. Les luttes qu'ils soutinrent pour maintenir leurs franchises aux péages de Calais, de Bapaume, de Crépy-en- Valois montrent qu'aux xHi* et xiv^ siècles, ils transportaient en Flandre les marchandises françaises, notamment les vins de Bourgogne, soit par Rouen et la mer, soit par les rivières ou par voie de terre. Il s'était formé à Rouen, dès la fin du xii' siècle, l'époque oii la ville s'entoura de nouveaux remparts, une bourgeoisie dont l'activité et la richesse rappellent celles des cités italiennes et flamandes '.

Ce fut grâce aux relations d'affaires de cette bourgeoisie, à l'esprit d'initiative développé par ses lointaines entreprises, que s'étendit lindustrie textile. Les marchands roucnnais étaient en rapports constants avec les villes drapantes de la Flandre, dont l'essor devait exciter leur émulation ; avec l'Angleterre, qui fournit de laine tous les métiers de l'Europe occidentale jusqu'au xiv* siècle^. Les quais de Rouen étaient couverts, au xm"' et même aux xiv*^ et xv* siècles, de ballots de laines d'Angleterre, dEcossc, d'Irlande, d Espagne, ainsi que de paquets de garance et de gaude venus de Caen, de Toulouse, de la Castille et de Gênes. Un marché immense s'ouvrait aux tissus rouennais dans le « pays d'amont », par la Seine qui les trans-

* Actuellement Do^^"ngate dans la Cité.

- Sur ractivité commerciale de Rouen au Moven Age : Fagniez, 2^2, 1. p. 97, 276 ; II, p. 3o ; De Fréville, 266, I, p. 90, 107, iiô, 119, 2i3, 28^ ; Chéruel, 445, II, p. 69, 2^6, 358, 484 ; Iluvelin, 268, p. 293.

' Mantoux, 202, p. ai.

portait, ainsi que les vins et les poissons sales, jusqu'aux foires du Lendit, de Cluimpagne; ils parvenaient, hors de son bassin, jusqu'à la foire de Lyon où ils étaient échangés, en partie, contre du fil. Ils acquirent en Espagne, au moins à partir du xiv*^ siècle, le débouché si important qu'ils devaient conserver jusqu'à nos jours ; les navires du Portugal, de l'Aragon, de la Gastille, de Majorque déchargeaient à Rouen les tonneaux de vin pour prendre les draps normands '. Les matières premières affluaient donc, au défaut des laines et des teintures du pays, et les facilités de vente semblaient illimitées tant que la guerre n'arrêtait point les vaisseaux.

Ce fut, semble-t-il, par l'intermédiaire de Rouen que se développèrent les autres centres textiles de la Normandie orientale ^ Vernon, Les Andelys, Louviers, Elbeuf, Darnétal, Pavilly, Montivilliers , Saint-Saens et Aumale devaient dépendre de son marché. Toutes ces villes, sauf les deux dernières, sont situées à proximité de Rouen, sur la Seine ou sur ses affluents, dans les vallées oii les teinturiers, les foulons trouvaient l'eau nécessaire à l'apprêt des étoffes. Les ports de la côte, même Dieppe, ne purent jamais susciter auprès d'eux cette activité manufacturière qui resta toujours localisée sur le versant méridional du Caux. Seul, Harflcur échappait en partie à l'influence de Rouen. Creusé, à la fin du xiu* siècle, par la royauté qui voulait posséder, à l'embouchure de la Seine, un port indépendant du patriciat de Rouen, son havre fut menacé dès le début par l'ensablement de la baie ; mais ce désavantage était encore compensé au XIV* siècle par les libertés accordées aux marchands qui voulaient s'y établir. liarfleur exportait les draps de Montivilliers qui, d'après un compte de i338, étaient enlevés par de nombreux navires espagnols, chargés de sel à l'arrivée. La guerre anglaise ayant diminué son commerce, la bourgeoisie chercha à prévenir sa décadence en s' appliquant à étendre et perfectionner l'industrie drapière '\

L'industrie paraît s'être renfermée dans les villes et les bourgs

' De Frcvillc, a6'3, I, p. 120, 202, 297 ; De Bcaurcpairr;, 2O0, p. 17 ; Bourquclot, 263, I, p. i4l, 249. — Les relatioas commorclales semblent avoir été aussi très actives avec la Bretagne. D'après l'enquiîto do l'igG sur la décadence do la draperie rouennaise, il venait auparavant dans cette ville des Bretons, 60 ou 80 marchands qui prcnaienlles étoffes(Arch. municip. Rouen, A 9, f« 222^).

•^ Au xiv~ siècle, le Dit du Lendilciic comme villes drapantes, dans notre région : Rouen, Louviers, Vernon, Aumaii;, Los Andelys, Darnélal, Pavilly, Montivilliers (Fagnicz, 242, II, p. 176). — Les draps de Saint-Saens étaient apportés en 1022 à la halle aux draps forains de Rouen, avec ceux de Bcrnay, l'jlbeuf, Lisicux, Louviers et Pont-Audemcr (Arch. municip. Rouen, .V 12, f" 212^', <i août i522).

■* Sauvage, ^îO, p. i^, 22, /j2, 56, 58; Dumont et Martin, lii~, 1, p. 62, 73, 70.

J. SlON. 11

^g2 LE VILLAGE AU [MOYEN AGE

jusqu'à la fin du Moyen Age. Les campagnes, auxquelles elle devait si fortement imposer sa marque aux xvii* et xvin* siècles, ne semblent o-uère l'avoir connue. Il est possible que les fils de lin aient été utilisés sur place par des « toiliers », comme ceux qu'on cite près de Rouen à Saint-Georges-de-Boscherville en 1260, à Montigny au début du xv* siècle ' ; mais ce sont là des bypothèses que n'appuient point d'autres exemples. Les dépouillements si étendus de M. de Beaurepaire dans les cartulaircs, les comptes d'abbayes et d'archevêchés, les registres de tabellionnages et d'officialité n'ont pas révélé l'existence d'autres drapiers ou toiliers campagnards ; on n'en voit point trace parmi les listes de gens de métier obligés à certains services héréditaires par des contrats d'inféodation, ni dans celles des salariés, ni dans celles des mobiliers de ferme". Rien n'indique qu'il y ait eu des ouvriers du textile dans le village du -xni" siècle, ni que les cultivateurs aient consacré au tissage les heures laissées libres par les travaux des champs ; en tout cas, si on fabriquait des étoffes à la campagne, c'était uniquement pour les besoins locaux. La diffusion de l'industrie textile à la campagne rencontrait alors des obstacles dans la difficulté des communications, dans le prix d'un métier, dans l'inexpérience des paysans, parfois dans l'impossibilité de vendre à la ville des produits façonnés hors de son enceinte. Les marchands qui achetaient les draps aux ouvriers ne passaient par-dessus ces obstacles,que s'ils espéraient trouver une main-d'œuvre moins chère dans le plat pays. Or la Normandie, même aux xn*' et xm" siècles, n'avait point la réputation d'être une région surpeuplée comme la Flandre ; ses paysans furent décimés par la guerre de Cent Ans et absorbés, dans les années qui suivirent la conquête française, par la restauration de l'agriculture. Aussi, tandis que, dès i3i4 et 1822 , Gand, Bruges et Ypres durent interdire la fabrication des draps dans les campagnes voisines % les premières plaintes des drapiers rouennais contre les forains ne datent que de la fin du xv* siècle. En i/ig/i, la municipalité de Rouen prescrivit d'interroger les gardes du métier pour savoir comment on pourrait (( trouver manière de faire besongner et gangner le pauvre peuple de la drapperie de Rouen, et par quel moyen on pourroit remectre sus icelle drapperie en valleur et les gens qui si sont adonnez puissent vivre »*. L'enquête signala, à

* Prévost, 1^7 bis, p. 365.

- De Beaurepaire, 128, p. 569-620, 789-746. ^ Blanchard, 5i3, p. 872.

* Arch. municip. Rouen, A 9, f° 179 (22, 28 niars i^gA)-

côté de la concurrence de Bourges, de Paris qui attirait les ouvriers de Darnétal, du « pays de bas » où Vire imitait la lisière des draps de Rouen', les causes de la décadence générale de l'industrie lainière, dont les produits ne suffisaient plus au luxe du début de la Renaissance. « Les grands seigneurs se souloicnt vcstir de draps de laine et maintenant les sieurs et autres de petit estât se voistent de soye )) ^ C'était aussi le moment où les laines anglaises, retenues par l'industrie qui s'était développée à partir d'Edouard III en Grande-Bretagne, cessaient d'approvisionner les marchés du continent ; « et valent les laines 2l^ livres qui ne souUoient couster que i5 ou i6 livres ï)^. La fabrique ne pouvait se maintenir qu'en intensifiant sa production, en abaissant les prix de revient et de vente. Or clic était arrêtée dans cet effort par les règlements des corporations, si multiples et si impérieux, qui empêchaient l'introduction des perfectionnements techniques et même la fabrication d'étoffes de qualité inférieure. De là sa tendance à quitter l'enceinte de la ville pour la banlieue où elle était dégagée de ces entraves. Elle y établit d'abord les ateliers d'apprêt. Les foulons de Rouen, dont on voit encore les sombres maisons le long de F « Eau de Robec )), se voyaient enlever leur ouvrage par les moulins qui s'étaient multipliés à Car\ille, à Longpaon, surtout à Darnétal, alors que les règlements de Rouen limitaient leur nombre et leur emploi. Foulés aux pieds, les draps de Rouen n'avaient pas meilleure apparence et coûtaient plus cher que ceux des faubourgs : « il y a bon drap à Darnétal, reconnaissait la municipalité, et ung de 5o sols se montre mieux que ung de Rouen de 60 » '. L'emploi d'un procédé arriéré obligeait la ville à maintenir un prix fort élevé en l'état du marché. Le travail y était asservi à trop de prescriptions gênantes pour que les ouvriers n'eussent point la tentation d'émigrer. « Le peuple s'en est allé demeurer à Longpaon pour ce qu'on y fait draps plus légers... ; les gens sont allez à Dernestal demourer pour ce qu'ils expédient plus tôt leurs draps, et sont faiz en trois sepmaines, et ils mectent cinq sepmaines en ceste ville » ; de plus,

' F" a 16*^ (9 décembre i^gô).

' F° 330^ (18 janvier 1496).

* F° 179. Le cas (le Rouen n'était pas isolé. Les grandes villes drapièrcs, Amiens, Bourges, Poitiers, jalouses de garder la supériorité de leur marque, ne voulurent pas adopter les nouveaux procédés, tandis qu'ils se répandaient dans les bourgs et dans une foule de villages dont les soigneurs construisirent des moulins (Imbart de la Tour, 498, p. 229). La fin du xv« siècle serait donc l'époque où, dans plusieurs provinces, l'industrie lainière cessa •de se concentrer dans les grandes villes et se répandit le long des vallées.

ils n'avaient pas en ville la faculté de travailler à toute heure ' . Cet exode a peut-être même dépassé la banlieue immédiate ; d'après l'un des déposants, « on drappe aux villages où on n'y soulloit point drapper, par quov la drapperie de Rouen n'est pas sy bonne » ; d'après un autre, « les trois pars du pais vivent de drapperie ))'. Pourtant, l'industrie textile ne s'était guère encore éloignée de Rouen ; elle restait confinée, en grande partie, dans les vallées du Robec et de l'Aubette ; née dans une ville d'activé bourgeoisie marchande, elle sortait à peine de son berceau.

Hors des bourgs, se trouvaient presque seules les industries que leur besoin de combustible fixait à proximité des forêts : la verrerie, la métallurgie. L'une et l'autre se sont établies dans la partie orientale de la région, près des massifs si étendus de Lyons, d'Eu, du Brav. Elles ont évité la vallée de la Seine, pourtant si boisée, sans doute parce que le produit des coupes était réservé à Rouen ou parce que le voisinage de la \-ille en augmentait la valeur. On ne connaît près du fleuve qu'une verrerie, établie à Rouen vers la fin du xvi^ siècle. Celles de la forêt de Lyons sont, au contraire, nombreuses et anciennes. Le domaine royal comprenait en i3o2, l'usine de la Haye-en-Lyons, qui fut « arrentée », vers i33o, par Philippe YI à Philippe de Caqueray, l'ancêtre d'une de ces familles de gentilhommcs A-erriers, les Caqueray, les Bongars, les Le Vaillant qui eurent longtemps le monopole de leur industrie en Normandie. Dans d'autres clairières du Lyons s'allumèrent, dès le règne de Jean le Bon, les fours du Landel, près de Bézancourt ; des Routieux, près de Beauvoir; dans le Bray, "c'étaient ceux du Candiot ou Tourelle, près de Forges ; de Bully, du HcUet et de Lucy au Nord de Neufchâtel ; et, plus à l'Est, on connaissait, au xv* siècle, ceux du Val d'Aulnoy, près de Saint-Riquier-en-Rivière, de Rétonval, de Saint-Martin-du-Bosc près d'Incheville. Ces usines emplovaient, avec la silice fournie par les sables tertiaires, les alcalis obtenus par la calcination des fougères que des enfants coupaient dans les forêts ^.

Pratiquée dès l'époque romaine, la métallurgie se restreignit toujours aux mêmes régions boisées, où elle traitait les minerais

' F°* 17g, 2 2 2"^ (4 mars i49'0-

- F*"* 328 et 227 (20 mars). Aussi la banlieue de Rouen vit augmenter sa population au xV siècle, tandis que celle du reste du diocèse restait inférieure aux chiffres du xiii" siècle. Saint-Pierre-de-Can-lUe, entre Rouen et Darnétal, comptait i4o paroissiens vers ia5o ct^ en 1497, 463 feux et i3 mendiants (De Beaurepaire, 336, p. 43o).

3 Le Vaillant de la Fieffé, 249. p- 2.

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pauvres soit du Tertiaire, soit surtout de la base de l'Infiacrétacé, dont les grès ferrugineux ont été longtemps exploités près de Rainvillers, Saint-Germain-la-Polerie et Forges'. Vers 1820, la vallée de la Varcnne, depuis Saint-Martin jusqu'à Rosay, retentissait du bruit des 4o ateliers de couteliers et des forges, où travaillaiint 5oo maîtres et ouvriers. D'immenses dépots de scories rappellent encore 1 activité de ce bourg, qui a une rue des Forges et un moulin de la Fonte ^ Dans le Bray, Forges justifia son nom jusqu'au xvi" siècle, où ses établissements furent transportés àBcaussault, bien que ses minerais ne soient pas encore épuisés ; on travaillait aussi à Hodenger, à Guy-Saint-Fiacre, et sans doute, en bien des villages du Bray où l'archéologue découvre des monceaux de scories d'âge indéterminé'*. A la difTérencc des verreries, ces usines se localisaient au voisinage immédiat des rivières ou des étangs dont elles •barraient le déversoir; c'étaient, en effet, des « moulins à forger » actionnés par des chutes d'eau et, comme dans la Haute-Marne, « la présence d'un cours d'eau apparaissait dès le xif et le xni* siècle comme la première condition pour l'établissement d'une usine métallurgique )) \ La production de ces fabriques semble s'être toujours limitée aux besoins locaux. Elle occupait quelques centaines de paysans au charroi des minerais, à la coupe et au transport du bois ; elle n'a jamais suscité une industrie à domicile comparable à celle qui fit l'originalité de la Basse Normandie.

' De Lapparcnt, ôa, p. 58. 2 Cochet, 28^, col. 2O2.

' Ibid., col. iq'i; Giszcville, ^17, p. 5 et 7 ; Bunel et TougarJ, 872 (arr' de Nctifchitol), p. 3o, 02, 87. 11^, 181, 189.

♦ M. Bulard, L'industrie du fer dans la Haute-Marne (A. G., XIII, 190^), p. 280.