LA PÊCHE DE RIVIÈRES, PISCICULTURE, ETC., ETC

UHAPITRE PREMIER

Si “c’est un beau spectacle que celui de l'intelligence humaine disposant des forces de la nature, les divisant, «les réunissant, les combinant, les dirigeant à son gré, et, par l'usage habile que l’expériencse et l'observation lui en ont appris, modifiant les substances, transformant les êtres,” c’en est un encore plus beau et par le temps qui court plus utile que celui qui nous montre “ le génie de l’homme exerçant son empire non seulement sur la matière brute qui ne lui résiste que par sa masse, mais encore sur la matière organisée et vive, sur les corps animés, sur les êtres sensibles, sur les propriétés des espèces.”