I. — Appâts de pêche

Depuis de longues années, les quais de Rive-Neuve et de la Fraternité présentent, le samedi et la veille de chaque fête, le sujet d'une étude intéressante à plusieurs titres. Vers onze heures du malin, se rangent les uns à côté des autres une vingtaine de pauvres hères (I , français et napolitains, qui étalent sur une planchette ou sur le rebord du trottoir, aux yeux des oisifs et des amateurs de pêche, le produit de leurs recherches de toute la semaine : ici, c'est un calot (fond d'un chapeau de feutre) renfermant dans du sable mouillé des Esques et des Mouredus ; là, un gorbin (petit panier d'osier ou de

(1) On en'compte actuellement douze qui exercent toute l'année en payant à la ville un droit de stationnement. En été, une vingtaine d'ouvriers cherchent également dans la vente des appâts de quoi suppléer au chômage des quais ; ces derniers, véritables marrons, ne payent aucune taxe et se livrent furtivement à ce métier.

roseaux fendus) recouvert d'une toile ou d'une pièce d'emballage pour garantir du soleil Vermê» négré* et Piades ; plus loin, un amas de pierres sableuses percées Ipeiro abillo), rappelant vaguement la ruche des abeilles et abritant des amorces précieuses. Ce marche pittoresque s'interrompt à la tombée de la nuit pour reprendre dans la soirée. Vers huit heures, à la lueur vacillante d'une lanterne ou d'une simple bougie posée à même sur le sol mais qui les désigne suffisamment à l'acheteur, les vendeurs d'appâts, lei escavaïré ou escavénie, attendent de nouveau et fort avant dans la nuit.

Cette curieuse industrie, malgré sa courte durée, assure jusqu'à présent l'existence de vingt à trente pauvres diables qui, dans la vente vraiment surprenante des amorces, trouvent un bénéfice hebdomadaire de 20 a

25 francs. . . •

Mais la recette n'est plus absolument aussi certaine, ni aussi forte qu'autrefois. Il est même possible de prévoir la fin dans un avenir peu éloigné, d'une industrie jadis très prospère. Ce n'est pas que le nombre des amateurs de pêche tende à diminuer ; il va même croissant chaque jour La cause en est tout entière dans la disparition très notable des appâts dont les principaux gisements ont ete l'objet d'une longue et minutieuse exploitation.

Cette diminution des amorces locales a provoque depuis une dizaine d'années une concurrence très sérieuse de la part des marchands établis à Toulon, à la beyne, aux Martigues et à Cette, lesquels expédient, le vendredi, des appâts à quatre de leurs représentants marseillais. Ceux-ci, tour à tour marchands d'amorces et de filet,, voient leur vente augmenter progressivement et se substituer peu à peu aux misérables chercheurs d Esque, dont le gagne-pain est très compromis.

Quoi qull en soit, il importe de rechercher quels sont les appâts de pèche employés dans la rade de Marseille

^ÎÈMftUj .

PECHES AVEC APPATS AU MOYEN DE LIGNES. .*Î7

et d'indiquer aussi exactement que possible l'habitat ou la provenance, la fréquence relative ou la rareté, les instruments de récolte, le prix, de vente et l'emploi de ces diverses amorces en usage, aussi bien pour les lignes flottantes (cannes) et de fond (palangrotes) que pour les palangres et les différentes nasses (jambin, girelier, piadier, etc.) dont la description fait l'objet de chapitres différents.

1. Nereis cultrifera et N. Dumerilii (Esques, Escavènes). — Ces deux Annélides sont désignées par nos pêcheurs sous le nom â^Esques ou d'Escavènes. On distingue l'Esque molle, Nereis Dumerilii, de l'Esque dure, Nereis cultrifera (fig. i), celle-ci plus estimée,

Autrefois, ces amorces provenaient uniquement du golfe luimême, et leur abondance suffisait aux besoins de la petite pèche. A la côte, dans les points vaseux où les eaux de la mer s'infiltrent, stationnaient, à quelques décimètres de profondeur, de nombreuses .Nereis. Les environs du restaurant Mistral, à l'Estaquo, le fond de l'anse de la madrague de la ville, l'ancien bassin national, le rivage compris entre le Etoucas blanc et l'Huveaune, le petit golfe des Goudes, étaient particulièrement visités et fouillés par les ramasseurs d'Esques. Aujourd'hui, cette récolte intensive a porté ses fruits et, si les Esques n'ont pas totalement disparu, leur fréquence s'est restreinte dans de notables proportions. Les points où il est encore possible de recueillir ces amorces en quantité assez, importante sont bien connus des inté- Gourret. — Les pêcheries. j

■ Esque dure.

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ressés qui les creusent en tous sens. Ces industriels, armés d'un eissadon ou petite pioche, fréquentent assidûment la plage immergée, peu profonde (1 a 3 mètres), imparfaitement couverte d'algues et de posidomes, qui s'étend entre le cap Janet et les ilettes de la Madrague. Les sables vaseux abritent, entre autres, une foule d'Annélides du groupe des Nereis. Les mêmes vers se rencontrent en nombre suffisant sur le revêtement de 1 avantport de la Jolictte, aux Pierres plates, à Mangovm et au nuai du Pharo, au milieu des algues littorales. Il y en a aussi dans le canal du fort Saint-Jean. Plus loin, la plage sableuse du Prado, à partir des écuries de Bonneveine, recèle quelques Esques autrefois si communes en ce point. La plage de la Vieille-Chapelle et de Pointe Rouge est dans le même cas. Enfin, dans les algues encroûtées formant trottoir autour des iles (calanques de Pomègues, du Lazaret, de Morgilet, etc.), comme aussi tout le long de la côte par 3 ou 4 mètres, au milieu des herbes mannes et sous les pierres, les Nereis comptent des représentants qui, sans être rares, ne sont que difficilement exploi-

^ Une douzaine de ramasseurs d'amorces font le métier de vendre les Esques de Marseille toute l'année. Dans la semaine, certains remettent leurs butins aux gros marchands; le samedi, ils vendent directement aux oisifs et aux amateurs. Leur pêche moyenne s'élève par ^semaine à 150 douzaines. Car, si dans la mauva.se saison (d octobre à mars) la vente de chaque individu ne dépasse pas 100 douzaines, elle double d'avril à tin septembre.

Depuis trois ans environ, ce commerce a périclite devant les arrivages de Toulon et de Port-de-Bouc qui ont lieu chaque vendredi. Les expéditions sont faites aux nuatre gros marchands établis en ville, lesquels reçoivent chacun, suivant la saison, deux ou trois caisses contenant environ 2000 douzaines d'Esques et de Mouredus,

PÈCI1ES AVEC APPATS AU MOYEN DE LIGNES. 39

soit de 4 à 6000 douzaines. Le prix d'achat varie entre fr. 15 et Oi'r. i»() la douzaine ; le prix de vente au public est de Ofr. 23 et 0fr.30.

Les Esques doivent être mises au nombre des meilleurs appâts. Elles ne sont pas propres à quelques espèces de poissons; elles sont employées avec succès pour n'importe quelle espèce. Toutefois, les Esques dures, tenanl mieux à l'hameçon, sont plus appréciées que les Esques molles. Certains pécheurs se refuseraient même à pêcher avec ces dernières amorces qui se fondent facilement, à tel point que si, par maladresse ou ignorance, on trempe le calot qui les contient dans l'eau, il est impossible peu après de les faire tenir à l'hameçon.

La moitié d'une Esque suffît en général pour amorcer une fois. L'hameçon doit être de petite taille.

2. Arenicolabranchialis var. Grubii i Vermé négré). — Cette Annélide, le vernoir des Marseillais, était 1res commune dans le voisinage de l'Esteou, petit dot qui fait aujourd'hui partie du quai au Soufre. Elle se rencontrait aussi très fréquemmenl dans l'ancien bassin national d'où elle a été chassée depuis | ( . s transformations récentes dece port. Actuellement, elle existe encore le long du rivage, au milieu des sables vaseux imparfaitement baignés par la vague, à une faible profondeur (golfe des (ioudes ; entre l'Huveauneet le Uoucas blanc; la Réserve placée à l'entrée du vieux port; anse de la madrague de la ville ; côte de l'Estaque prés du restaurant Mistral). On peut en recueillir aussi quelques échantillons dans la fange autour du fort Saint-Jean et par 3 à 4 métrés de profondeur, au milieu des zostères, le long de Ratoneau. Comme celte amorce est devenue assez rare, elle se vend au public de fr. 20 à Ofr. .'(() la douzaine. Quelquefois, les vers noirs de grosse taille trouvent acquéreur à Ofr. 40.

Longtemps, cet appât a été en faveur pour la capture

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des poissons blancs, notamment des Dorades .{Chryso-

phrys aurata) et des Sars (Sargus RondeleHi) H est quelque peu délaissé, et les amateure lu. préfèrent maintenant la Piade qui attirerait mieux toute espèce de

^L^ver noir, lorsqu'il est frais, tient cependant autant que la Piade à l'hameçon. Mais il perd rapidement sa consistance et ne tarde pas à couler.

11 est employé entier, quelle que soit sa taille. Coupe il se ramollit aussitôt et est hors d'usage.

3 Marphysa sanguinea {Mourédu et Mouron). - Cet appât estégalementune Annélide (fig. o) que nos pêcheurs nomment Mouredu (nez dur), terme significatif rappelant la fermeté de la tête de ce

ver.

Avant l'établissement des ports de la Jo-

liette, là où se trouve le quai au Soufre, ces amorces étaient très communes ; elles abondaient aussi dans le Bassin national non remanié. Cependant, on en trouve encore quelques-unes dans ce Bassin, ainsi qu au fond de l'anse de la madrague de la ville, dans la terre, sur les rochers du Pharo à quelques décimètres sous l'eau au milieu des algues, enlinparmi les tubes d'Hermelles appliqués contre les rochers de Montredon.

Les ramasseurs d'appâts ont presque entièrement détruit cette Annélide qui est celle préférée des pêcheurs amateurs. La récolte locale a perdu presque toute son importance, et les vendeurs, les mêmes qui offrent Esques et Vernies Négrés, ne peuvent fournir la quantité demandée Aussi, s'est-on adressé aux marchands de Mouredus établis à la Seyne (Var) et qui font de cet appât un véritable commerce. Chacun d'eux emploie quelques hommes

Fig. 5. Mourûdu.

PÊCHES AVEC AfPATS AU MOYEN DE LIGNES.

à ramasser des Mourédus que Ton parque à mesure dans des réserves et que l'on expédie le vendredi non seulement dans les environs de Toulon et d'Hyères, mais encore à Nice et à Marseille. Les gros marchands, installés dans cette dernière ville, reçoivent chacun une ou deux caisses au prix de 10 à 13 francs le cent de Mourédus de petite taille et de të à 20 francs le cent de Mourédus plus volumineux. Il les revendent au public, les petits fr. 20 et les gros fr. 2.") ou fr. KO pièce. Cette vente constitue donc un véritable commerce peu surprenant, du reste, si l'on songe que les nombreux amateurs marseillais achètent, le samedi, chacun pour 2 fr. 50 à 3 francs d'Esques et de Mourédus.

De toutes les amorces celle-ci est le plus en faveur pour appâter les palangrotes et les cannes avec lesquelles on se propose de pêcher des Sars (Sargus rondeklii), des Veirades (Sargus vulgaris), de gros Roucaou (Lahridés) tels que Négré (Labrus, merula) et Lucréço (Croiilabrus pavo) et tout poisson de taille. On ramène également des Dorades. A ce propos, il y a lieu de signaler que, pour tromper la méfiance extrême de ces poissons si estimés, des amateurs expérimentés ont imaginé un procédé ingénieux et très satisfaisant dont ils se servent dans le quartier de Montredon, entre la Vieille-Chapelle et Pointe Rouge. Unbateau est ancré non loin du rivage, dans les zostères. Une embarcation volante s'écarte lentement, en déroulant à mesure 5 ou f> palangrotes pour les mouiller à une certaine distance les unes des autres, dans les fonds de sable avoisinants. Ces lignes, terminées par un poil de Messine et amorcées avec des Mourédus, sont retenus à bord du bateau, chacune au moyen d'une pierre. Les Dorades en mordant impriment une secousse et font choir les pierres. Placés à proxi.^ mité, les pécheurs saisissent les palangrotes et U^trùi eux. Cette combinaison exigeant deux bateaux Ae peut

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être exécutée que par des amateurs riches. Elle a le mérite, aussi bien par l'emploi du poil de Messine que par l'éloignement du bateau-pêcheur, d'endormir la méfiance du poisson; la mulliplicilé des palangrotes en un point permet aussi de faire une plus ample récolte.

LeMourédu est employé morceau par morceau. Cependant, le pêcheuréconome, après avoir embecqué sa ligne avec un fragment de ce ver, a l'habitude, dès que les Girelles ou autres petits poissons ont mis à découvert l'extrémité de l'hameçon, de la dissimuler avec une Esque dont le prix d'achat est inférieur.

Les Marseillais se servent encore comme amorce de Mourons. C'est ainsi qu'ils appellent la tête de Marphysa sanguinea. Les mourons qu'assez souvent les ramasseurs d'appâts détachent involontairement du ver engagé dans la terre, sont vendus, suivant la saison, de Ofr. 10 à fr. 15 pièce. Ils sont employés entiers et font le même usage que les Mourédus.

4. Hermella alveolata (Peiro Abillo). — Depuis une dizaine d'années, les Napolitains ont préconisé à Marseille l'emploi d'une nouvelle amorce que l'on désigne sous le nom de Peiro A b Mo (pierres d'abeilles). On appelle ainsi des Annélides tubicoles, Hermella alveolata, (fig. 6), vivant chacune dans un tube sableux agglutiné par lever; la réunion de ces tubes (fig. 7) offre une certaine ressemblance avec une ruche : d'où le terme provençal.

On exploite deux gisements principaux, celui de la Madrague de la Ville et celui du Prado. Le premier se trouve dans le fond de l'anse de la Madrague, à quelques décimètres de profondeur; le second, dans le sable fin qui forme la plage du Prado, entre l'Huveaune et la Pointe Rouge, ainsi que contre les rochers de la côte de Montredon.

De nombreux ramasseurs et des pêcheurs de profession, avec une longue barre de fer ou un bâton dur,

PÊCUES AVEC APPATS AU MOYEN DE LIGNES

détachent des fragments qu'ils retirent ensuite au moyen d'une grappe particulière dite man fadado (1). Lorsque celle-ci est impuissante à soutenir des fragments trop volumineux ou qu'il est impossible, à cause de leur es hisser à bord, on a l'habitude de pincer dans une ganse ces fragments, de les maintenir ainsi entre deux eaux et de les transporter de cette façon jusqu'à terre.

Les I'eiro Abillo sont vendues le samedi sur les quais, directement par les ramasseurs. Ceux-ci en débitent à peu près

Fis. u. — Hermelle.

— Colonie d'hermelles (Peiro Abillo).

1000 kilogrammes ce jour-là. Sans parler des Uermelles vendues les autres jours de la semaine par les marchands, ni de celles que les Napolitains se réservent pour leur propre pèche, la quantité ainsi consommée est importante et peut être évaluée au moins à 50000 kilogrammes par an. Cette industrie, relativement récente, puisqu'elle ne remonte guère au delà de 1880, n'aura pas

(1) Voy. plus loin, p. l'JO.

une bien longue durée: déjà, les Peiro Abillo de la Madrague deviennent rares et celles de Montredon ont diminué dans d'énormes proportions. Les partisans de ces vers n'ont cependant pas à s'alarmer, puisqu'on vient de découvrir au cap Couronne, sur la limite du Nord- Ouest du golfe, une nouvelle station d'Hermelles.

Cette amorce, assez peu solide à l'hameçon, ne peut donc être employée avec la ligne flottante, mais on en fait usage avec la ligne de fond et elle constitue alors un bon appât pour la pèche des Bogues [Box boops). Les Napolitains s'en servent à cet effet daus les environs de Planier. 11 est curieux de constater avec quelle habileté ces adroits pêcheurs manient les palangrotes et les lenci mouarto (1) Chacun d'eux en tient plusieurs aux mains, aux pieds et aux oreilles, et arrive de cette façon à recueillir dans la belle saison jusqu'à 8 et 10 kilogrammes de ces poissons.

Les amateurs de la ville appâtent également leurs lignes avec les Piero Abillo pour la capture des Pageaux [Pagellus erythrimis et Pagellus acarne) et des Chuscles [Marna jusculum) qui fréquentent la brounde, c'est-à-dire les graviers coralligènes côtiers du Prado, de Mourepiane, etc.

Enfin, certains pêcheurs recueillent des tubes d'Hermelles, les écrasent et vont les jeter furtivement le soir dans le fond de petites criques pour y attirer des Daurades et des poissons similaires. Ils se ménagent de la sorte une pèche fructueuse pour le lendemain, au lever du jour.

Les tubes de ces Annélides sont vendus à morceaux. Leur prix varie suivant la grosseur.

5. Paguristes maculatus, Pagurus striatus et Pagurus angulatus [Piadrs). — On appelle ainsi les amorces

(1) Voy. Pêche au doigt.

PECHES AVEC. APPATS AU MOYEN DE LIGNES

se rapportant aux Crustacés macroures des genres Paguristes et Pagurus, et en particulier à Paguristes maculants, Pagurus slriatus, Paguristes angulalus (fig. 8).

Les Piades, atin de garantir leur région abdominale molle contre les attaques de leurs ennemis (poissons, céphalopodes, etc.), ont pris l'habitude de loger cette

Fig. S.

l'iadc

région soil dans des éponges, soit dans des coquilles vides, ou encore de s'appliquer sur le dos des Actinies pourvues de Blaments blanchâtres urticants. Celles qui se tiennent dans les Éponges en forme d'orange [Subentes domuncula) se rencontrent fréquemment dans le golfe, surtout à partir de 10 mètres de profondeur, 'au milieu des zostères. Ces Piades associées aux Subérites sont principalement récoltées par le gangui à la voile. Mais ce ne sont pas les plus estimées, à cause de l'odeur dégagée par l'Éponge et dont le Pagure est imprégné,

surtout lorsque l'association est mourante. On se les procure, du reste, autrement et cinq pêcheurs spéciaux établis à Montredon, au vallon des AufTes et au Pharo, se livrent exclusivement à la capture des Piades vivant

en dehors des Zostères et non associées aux Éponges. Ces pêcheurs vont, en effet, caler plus profondément, sur le pourtour des Zostères [intrélei aougo et la bvoundo)e\ dans les graviers coral- Fig. 9. - Piadier, face supérieure, ligènes côtiers du Prado,

de Mourepiane, de Gignac, par 38-60 mètres, des jambins particuliers ou piadiers. Ce sont des paniers en osier, demi-sphériques, munis d'une sorte d'entonnoir (fig. 9) dans lequel s'engagent les Pagures attirés par un appât consistant en

morceaux de Morue avariée ou en débris de Sardines.

La l'ace plane (fig. 10J opposée à l'entonnoir, est pourvue d'une ouverture que ferme une brique plate.

Deux fois par semaine ces engins sont visités et la récolte est entassée dans des caisses plates pourvues d'un fond en plomb, caisse que l'on parque en des réserves établies le long de la côte. On recueille ainsi de vieilles grosses coquilles de Turbo rugosus, de Triton, de Cassis, de Cassidaria, de Banelk, de Murex brandans, qui rappellent une génération éteinte et qui abritent aussi bien Pagurisies maculalus que Pagurus slriatus et angulalus. Et toutes ces dépouilles vont se faire

Fie. 10. — Piadier, face inférieure

PÊCHE AVEC APPATS AU MOYEN DE LIGNES

casser sous le marteau d'un amateur de palangrote.

La récolte annuelle des Piades, en dehors de celles prises au gangui, peut être évaluée à 26000 douzaines environ. Comme cette amorce est employée depuis très longtemps, il est visible que ces Pagures ne résisteront pas de longues années encore à la pèche intensive dont ils sont l'objet. Ils sont déjà moins communs et en même temps moins volumineux.

Les cinq pècheursde cetappâtle vendent aux gros marchands à raison de i'r. 15, et directement aux amateurs à raison de fr. 25 la douzaine. Chacun en débite environ KM) douzaines par semaine; ses bénéfices sont donc de 1300 francs l'an.

Les Piades doivent être comprises parmi les meilleures amorces. On les emploie très communément pour pêcher les Pageaux, les gros Rouquié tels que le Négré (Labrus merula), etc. Elles sont excellentes pour les Lucrèces (Crenilabrus pavo).

On appâte l'hameçon seulement avec la partie molle (abdomen) du Cruslacé ; la partie dure (céphalothorax) est jetée. Toutefois, certains pêcheurs conservent les antennes, croyant de la sorte mieux attirer et plus naturellement tromper le poisson; ils arment du côté des antennes.

6. Idothea tricuspidata et Gammarus marinus {Baboué et Morpule). — La Baboué est un Crustacé isopode (Idothea tricuspidata) et la Morpule un amphiphode [Gammarus marinas), toutes deux très communes dans le golfe.

Les Baboués (fig. 11) vivent au milieu des prairies littorales de zoslères qui s'étendent de la Corbière à Mourepianc, du vallon des Aufl'es au Roucas blanc, de Marseille à Veyré à Calelongue, etc. Mais elles se rencontrent surtout très abondantes et en compagnie des Morpules (fig. 12) sur les débris de posidonies flottant

et brassés par la vague au fond des anses et des plages

(Vieille-Chapelle, Carry, Sausset, etc.).

La provision se fait communément entre 1 Huveaune et

la Vieille-Chapelle. Le ramasseur de Baboués entre dans l'eau jusqu'à mi-corps, tenant a la main deux sahbres différents : l'un est un filet en forme de poche, retenu à la monture d'une espèce de raquette; l'autre, sorte de trubleau, est une toile disposée de la même façon et de diamètre plus grand.

Le ramasseur enfonce le salabre et le promène, soit au fond de l'eau, soit à quelques décimètres de la surface, de manière à le remplir d'algues; puis, le posant sur le trubleau, il le secoue afin de faire tomber dans la toile Baboués et Morpulcs. 11 cherche ensuite, un à un, les individus de ces deux espèces qui sont demeurés dans les algues et les met, à mesure de a cuei lette, dans le grand salabre. La même opération épétée plusieurs fois, il procède au triage des amor es e

des débris d'herbes contenus dans la tode. Morpules et

Fi". 11. — Baboué.

^^sggSp

yi„ i2. — Morpule.

Baboués sont ainsi mises enfin pêle-mêle dans un petit panier et prêtes à être exposées pour la vente

Le prix de ces amorces est de 1 fr. 2o al ir. le demi « (sorte de panier en spartene, de forme ovoïde,

PÊCHE AVEC APPATS AU MOYEN DE LIGNES. 49

muni de deux anses et que l'on peut sans inconvénient

imbiber d'eau).

Mais la plupart des Baboués récoltées ne sont pas vendues au public et sont employées directement par ceux qui les ont ramassées (voir pêche à la /taboue, p. 69).

7 Palsemon treillianus, rectirostris, xiphias, Palaemonites varians et Crangon vulgaris var maculosus (Raguié, Carambo doou gangui et doou Martégué). - Le*

Fi;,'. 13. — Raguié.

Provençaux réservaient autrefois le terme de Raguié. aux Crevettes qui se tiennent dans les lentes de rochers ou Ragues et qui se rapportent à I'alrmou treillianus (fig. 13). Comme ce Crustacé se trouve non seulement dans les roches et sur les posidonies .jetées à la côte, mais encore et en compagnie de Palsemon rectirostris et xiphias dans les prairies littorales de zosléres, on a donné par extension la même appellation à ces trois espèces. On les désigne aussi et plus communément sous le nom de Carambo doou gangui (Crevettes du gangui) pour rappeler quelles sont pêehéespar un gangui spécial (chevrotiôre ou carambotière) dans les zostères entre o et 10 mètres. Les véritables Raguiés qui atteignent une

belle taille, sont recueillis surtout au moyen de salabres ou épuisetles que l'on cale près de la côte et auxquels on pend des Sardines avariées. Ces salabres sont visités d'heure en heure et permettent de récolter aisément ces amorces estimées.

La quantité annuelle de Crevettes, réalisée dans le golfe, atteint en moyenne 1300 kilogrammes. Mais elles sont vendues plutôt comme aliment que comme boette. Ce chiffre est même très insuffisant, puisque Cette, Palavas et les Martigues expédient à Marseille, depuis dix ans, une moyenne annuelle de 0300 kilogrammes. Les espèces importées se rapportent surtout à Pahemonites varions et kCrangon vulgaris var. maculosus, c'est-àdire aux Carambo doou M ar légué que l'on vend en gros à raison de 1 fr. 50 à 3 fr. le kilogramme.

Celte modicité de prix a fait délaisser comme trop onéreux l'emploi des Raguiés et des Carambo du gangui qui autrefois servaient couramment à appâter les palangres et étaient recherchés des amateurs, non seulement à cause de leur résistance à l'hameçon, mais aussi parce que ces amorces sont excellentes pour la pêche des poissons blancs. A cet effet, quelques amateurs en achètent encore. La poignée est vendue à raison de 1 franc à 1 fr. 23, soit 5 francs le kilogramme.

Pour amorcer avec ces diverses Crevettes, il faut avoir la précaution de les débarrasser au préalable des parties dures qui protègent le corps et la queue. Certains enlèvent seulement le rostre ou aiguillon qui constitue la défense naturelle de ces animaux.

8. Carcinus maenas (Favouillo). — ■ Les Crabes ou Favouilles des Provençaux ne se rencontrent pas dans notre rade et ceux que l'on vend à Marseille proviennent exclusivement des Martigues et de Cette (Étangs de Berre et deThau).

En dehors de ceux qui sont livrés à la consommation

PÊCHE AVEC APPATS AU MOYEN DE LIGNES. SI

publique comme aliment, un certain nombre sert d'appât notamment pour la pèche des Poulpes ou Pourpré des Marseillais [Octopus vulgaris) qui ont un goût très marqué pour les Crabes. Cette pêche se t'ait de deux façons différentes :

Les Napolitains et quelques pêcheurs emploient dos palangrotes spéciales on corde résistante, lestées d'un plomb volumineux, et à chacune desquelles on fixe deux ou trois Crabes. Deux hommes par bateau jettent deux ou trois de ces lignes. L'un rame lentement, tandis que l'autre attend de ressentir la secousse produite par le Poulpe qui, s'élançant sur l'amorce, la saisit de ses tentacules et ne la lâche que rarement, si la palangrote est aussitôt halée avec adresse.

Certains amateurs opèrent différemment. Munis d'une canne à l'extrémité de laquelle sont attachés deux Crabes, ils la promènent, de terre, dans le creux des rochers, à quelques décimètres sous l'eau. Mais ce procédé réussit moins souvent à ramener les Poulpes qui, dans ce cas, saisissent l'amorce tout en restant accrochés aux rochers, par quelques tentacules. 11 s'agit d'attendre patiemment le moment précis où ces Céphalopodes lâchent prise pour tirer à soi.

Le prix des Favouilles sur les marchés de la ville ne dépasse guère fr. 20 la douzaine.

9. Strongylocentrotus lividus (Oursin). — En dehors de son importance alimentaire, l'Oursin comestible si répandu dans le golfe (prairies de Zostères) et que l'on recueille avec le petit gangui à moulinet ou gangui aux Oursins, avec la radasse et avec une simple grappe munie ou non d'un tilet réeolteur, sert d'appât de pêche aux Napolitains. Ces derniers écrasent ces Échinodermes et en amorcent les gireliers, nasses spéciales à mailles serrées que Ton cale par 8 à 20 brasses. Chaque embarcation, montée par un et quelquefois par deux hommes,

cale un certain nombre de ces engins qui sont passés successivement en revue de demi-heure en demi-heure. Par ce procédé, on prend surtout des Girelles (Julis Giofredi) et des Royales [Julis vulgaris), ainsi que des Roucaou de petite taille (Crenilabrus massa, ocellalus, tinca, cseruleus, roissali, quinquemaculatus), des Sublets {Coricus rostratus), des Castagnoles (Chromiscastanea). On recueille également des Gobi [Gobius Iota, etc.), des Gari (Motella fusca), des Chambri {Scyllarus ardus), quelques jeunes Langoustes, de rares Congres ou Fiélas et aussi quelques Murènes (Murxna kelena). Ces deux dernières espèces ne se laissent guère prendre que pendant la nuit.

10. Mytilus galloprovincialis {Musclé de roco). — Les Moules (Mytilus galloprovincialis) qui tapissent les rochers formant trottoir le long des côtes de Marseille et que, pour cette raison, l'on appelle Moules de roches (Musclé de roco), remplissent exactement le même office que les Oursins et sont employées pour amorcer les gireliers. On a l'habitude d'écraser au préalable ces coquillages, au lieu de les ouvrir, ce dernier procédé n'étant ni assez rapide, ni indispensable (1).

D'autre part, les mêmes Mollusques servent, par mesure d'économie, à embecquer les lignes flottantes. Depuis quelque temps, en effet, certains amateurs de canne ayant établi leur champ de pêche à la jetée du large, piquent les hameçons dans de jeunes Moules pourvues de leur coquille et ils sont assez heureux pour ramener quelquefois des Sars, des Daurades et autres poissons blancs. Cette curieuse manière d'appâter les lignes n'a rien de surprenant, si l'on examine la pâture

(I) H va sans dire que les Moules des Martigues qui ne diffèrent guère que par leurs dimensions plus grandes, ainsi que les Moules de Boulogne et de l'Océan [Mytilus edulis), sont au même titre recherchées par les Girelles.

PÈCHES AVEC APrATS AU MOYEN DE LIGNES.

de certains poissons tenus en captivité. Dans les aquariums de la station zoologique d'Endoume, la nourriture servie habituellement aux Girelles, aux (lubies (Gubius Iota), aux Dormi [Scyllarus Mus), consiste en Moules vivantes et il est très aisé d'observer que ces espèces savent très adroitement ouvrir et vider ces Acéphales.

11. Octopus vulgaris {Pourpré}. — Le Poulpe commun ou Pourpré des Provençaux, si répandu à la côte jusqu'à 30 mètres de profondeur au milieu des Algues, t'ait partie des appâts usités à Marseille. Après avoir été rôti, il sert, tentacules non compris, à amorcer les jamliins et les nasses.

Lesjambins sont des engins faits avec des branches d'arbre minces nu des roseaux fendus, hauts de 40 à 70 centimètres sur 40 centimètres de large. Chaque pêcheur monté sur une bette, en cale de 13 à 20, à proximité du rivage. La récolte consiste surtout en Congres et quelquefois en Murènes.

Les nasses ne diffèrent des jambins que par leur hauteur qui oscille entre un et deux mètres, la largeur étant de 30 centimètres. Deux hommes en calent 3 ou i depuis 8 jusqu'à 20 brasses. Ces engins retiennent des Sars, des Daurades, des Congres, etc.

D'autre part, le Poulpe bouilli est assez souvent employé pour amorcer les palangres que l'on cale dans les graviers vaseux, par 100-20:) mètres de profondeur, au Sud de Riou et de Planier, alin de récolter des poissons rouges et, en particulier, des Gournaou (Trigla

lyra).

12. Sepia officinalis (Supi). — Ce Céphalopode assez, fréquent depuis les herbes littorales. jusque dans les fonds vaseux, est employé quelquefois à la place des Crabes pour la pêche des Poulpes. Il sert plus souvent à amorcer les palangres avec lesquels on se propose de prendre soit

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des Pageaux, soit des Congres ou Fiélas blancs (1) et des Capelans {Gadus minutas). Dans le premier cas, les appâts consistent en morceaux de Carambo et morceaux de Supi ; dans le second, en Siouclets {Atherina hepselus) mêlés à des morceaux de Seiche.

13. Alosa sardina {Sardine, Vivo).—Lei Vivo des Marseillais, indépendamment de leur utilité alimentaire, sont recherchées comme appâts de pêche et fort estimées. A ce point de vue particulier, elles suppléent largement au manque de Harengs. Leurs débris (tète, arêtes, queue) ou celles qui sont avariées, constituent une excellente amorce pour attirer, dans les jambins et les nasses, les Congres très friands de ces Aloses. Mais c'est surtout pour appâter les lignes de tond que la Sardine joue un rôle important. Les palangriers l'apprécient autant que le Hareng et en font communément usage pour la pêche des Clavelado (Raia clavata), des l'inlo rousm [Scyllium canicula), des Marins {Merlucius vulgaris), des Gournaou (Trigla lyra) et autres Trigles, des Fiélas et des Capelans. Elle entre encore dans la composition d'une rogue employée dans le golfe ("2).

14. Atherina hepsetus [Siouclet). — Ces Athérines très communes dans le golfe où elles forment même le principal élément de la pêche à la sioucletière ou rissolle, peuvent remplacer dans les jambins et les nasses aussi bien les Seiches que les Sardines.

Leur emploi est également assez habituel pour appâter les petits palangres qui recueillent les Capelans et les Congres blancs. Dans ce cas, on met ensemble à chaque hameçon un morceau de blanc et un morceau de noir.

Enfin, on en fait quelquefois usage pour prendre des

(1) C'est ainsi que L'on désigne les Congres plus ou moins décolorés vivant dans les graviers vaseux ou non, par opposition aux Fiélas négrés habitant au milieu des prairies d'algues et de posidonies.

(2) Voir page 55, Broumé.

PECUE AVEC Al'PATS AU MOYEN DE LIGNES. 00

Fiélas noirs à la palangrole, dans les prairies de Zostères.

15. Broumé. — Le Broumé des Provençaux est une rogue qu'ils emploient pour la prise à la canne de certains poissons voyageurs. C'est un hachis de Harengs ou de Sardines salés avariés, que l'on colore avec de la ratele (rate de bœuf ou de mouton). Pour que cette composition soit bien liée, on y ajoute de la mie de pain, de la semoule ou du son. Certains, alin que celte rogue possède toute son efficacité, ont la précaution d'y mêler soit des morceaux de fromage, soit une faible dose d'asa fœiida. La forte odeur de celte drogue a le mérite d'attirer à la surface les poissons qu'il s'agit ensuite de capturer. A cet effet, les lignes sont amorcées d'avance avec de la rate.

Les pêcheurs préparent eux-mêmes leur broumé dont le prix de revient est insignifiant, puisque la rate est vendue de fr. 60 à fr. 75 le kilogramme et que les autres ingrédients sont sans valeur.

Ce mode de pêche est très répandu à partir du lo juin jusqu'à la lin de l'été. Il est pratiqué surtout par les pêcheurs de profession, àCarry, àSausset et à Planier, et spécialement réservé pour la capture tics Bogues et des Maquereaux.

16. Pain; pêche au ruské. — Le pain sert d'amorce seulement dans la pêche particulière du ruské que tentent quelques amateurs à Montredon et à la plage du l'rado, dans la belle saison, avec calme plat.

On dépose à la surface de la mer, non loin des côtes, une douzaine de rushes, c'est-à-dire des lièges [rusco en provençal) demi-spbériques, dont la face plane seule est immergée (lig. 14). Celle face, de dix centimètres de diamètre et au pourtour de laquelle pendent un certain nombre de lignes longues de sept centimètres et amorcées ou non avec du pain, retient par des cordes en croix une certaine quanlilé de pain. Ces engins llottent sépa-

rément et librement jusqu'à ce qu'un poisson ayant mordu à l'appât s'accroche, en s'éloignant, à l'un des hameçons suspendus ou bien ait avalé directement l'une

des amorces. Le poisson cherche aussitôt à se débarrasser et nage rapidement, remorquant l'engin de liège.

Le pécheur aux aguets n'a qu'à rejoindre le ruské pour s'emparer du prisonnier avec la main.

Ce genre de pêche qu'il est très facile de faire partout à proximité du rivage et avec le beau temps (calme plat) est en quelque sorte spécial pour la capture des Muges.

On peut prendre aussi quelques Cantes {Cantharus griseus), quelques SaOupcs {Box

^Tomate. - Les tomates écrasées sont quelquefois employées, faute d'Oursins ou de Moules, pour amorcer

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De rares pêcheurs s'en servent aussi pour la capture des Poulpes, en les mettant au fond dépôts en grès (pots à fraise) que l'on cale dans les ^stères

18. Holothuria tubulosa [Esque blanche). - telle es pèce si abondante dans les prairies de zostères du golfe servait autrefois à embecquer les palangres et je ne a cite que pour mémoire. On raclait extérieurement 1 e chinoderme, puis on coupait le derme en morceaux qu on dénommait Esque blanche.

19 Ciona intestinalis. - Cette Ascidie était une amorce dont usaient jadis les amateurs peu aisés qui se la procuraient en raclant, au moyen d une petite grappe

PÊCHE AVEC APPATS AU MOYEN DE LIGNES

à manche ou râteau, les environs du quai au Soufre, des pitres plates, etc. Malgré sa mollesse, cet appà permettait cependant de recueillir des Bogues et de, f'kuscles (Mama jusculum).

Il v a bien d'autres amorces que je n'ai pas mentionnées et qui sont en faveur auprès de certains o.s.ls. En généal on peut considérer leur emploi comme le résultat dune fantaisie, d'un, circonstance fortuite ou dune. poche exceptionnelle; mais leur usage pourrait tromper l'attente même des plus patients.

Quant aux appâts artificiels, d'origine anglaise, .1, sont absolument délaissés dans notre golfe.

HiZrigue. -D'après Noel(l),les Grecs avaient étudié les appétk et les goûts dominants de chaque poisson IL s'étaient attaches à connaître les appâts naturel, factices qui conviennent le mieux à certaines espèces ls savaient que toutes ne mordent pas à des amorce, fraîches et que plusieurs recherchent celles quidégagen une odeur plus ou moins forte et désagréable, tel es qu, ^émanations delà chair grillée du Poulpe celles du fromage, du lait de chèvre pourri, etc. Us distinguaient

es espèces qui se prennent de préférence avec un poi-

sonpour amorce, et ils péchaient la Dorade avec la MenLe, l'Espadon avec le Muge etc. Ad faut d ap p à

naturels ils v suppléaient avec des substances qu, les r m Snl C'est ainsi qu'avec delà laine teinteen pourpre et des plumes, ils parvenaient à imiter le Murex

Les amorces usitées par les Romains peuvent également se classer en naturelles et artificielles. Les premières

consistaient en petits poissons, en vers, en insectes etc. , L secondes imitaient les appâts naturels, e Ehen non, apprend que Von connaissait l'art dimUer les insc avec des plumes, art qui a ete porte si loin en Angleterre

(1) Noël, p. 94-95, chap.IV;p. 188-190, chap

dans le cours du XVIII e siècle. Lorsqu'on se proposait de pêcher des poissons pourvus de dents assez fortes pour couper la ligne, on ajustait au-dessus de l'haim une emboiture de corne ou de toute autre matière dure telle que le cuivre ; on la garnissait même d'une chaîne de fer, s'il s'agissait de capturer des Requins et poissons semblables. Les appâts pour la pèche des gros poissons étaient choisis dans le rapport de leurs appétits. Tels étaient les intestins de plusieurs animaux, saturés d'extraits de myrrhe et de plantes aromatiques. On donnait la préférence aux foies, aux poumons du porc, do la chèvre, etc. • les Murex, les Poulpes étaient aussi employés avec beaucoup de succès.

Cassianus Bassus nous a conservé un grand nombre de receltes d'appâts factices employés par les pêcheurs du Bas-Empire : Noix réduites en poudre par incinération, broyées avec de la graine de sureau ; pain broyé avec du fromage de lait de chèvre ; mousse verte cuite dans l'huile; graines d'ortie et de coriandre verte dont on avait exprimé le suc ; pain de pure farine mêlé avec de la chaux et du fromage, pétri avec de l'eau de mer et amené à la consistance d'une pâte ; etc.