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: CURE : . . e l des PISeons , celui de faire multiplier des espèces Precieuses par ] Sa table un aliment agréable et sain.aPour manger * Pigeonneau dans le moment où il a toutes ses

qualités de Saveur et sanitaires, il faut le prendre

éAVIron un mois après sa naissance, un peu plus tôt OU un peu plus-tard, mais toujours avant qu’il SOIE sorti du nid, parce que, passé cette époque ,

$eS parens le nourrissent moins pour lui apprendre - 4 , à manger seul, et i] perd beaucoup de sa délicatesse:

en Malgrissant. Quelques personnes ont conseillé

d'arracher les grandes pennes des ailes, ou d’atta- Cher les de quitter le nid de bonne heure , et les forcer ainsi à prendre beaucoup de graisse, Ces personnes n'a- Vaient sans

animaux, car elles eussent été persuadées que 22e moyen, loin de rendre les oiseaux plus gras , devait au contraire être une cause d’amaigrissement. En effet, on sait que lorsque le père et la mère commencent une nouvelle ponte, ils négligent beaucoup leurs petits, et que s'ils leur donnent

ncore à manger, c’est à force d’en être suivis et

IMportunés.

rés . Ë ja Es :

D’autres raisonnant aussi mal, et de plus poussés par une gourmandise détestable, ont conseillé de

briser les os de neaux , afin, pr tant pas dissip ne faut que le cette b

. +. hs S jambes à de malheureux pigeon-

ce se porte toute vers la graisse. Il sens commun pour comprendre que arbarie serait en pure perte; car non-seu-

DES PIGEONNEAUX. Sc

eur beauté , et de se procurer pour

pieds aux pigeonneaux pour les empêcher .

doute jamais étudié les mœurs de ces

’ Éés; de C4 ’ = 7 étendent-ils, que la nourriture n'é-

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