VIII. — Les crepes battues

Une fois, le Hodja, se trouvant a Koniah (voir note 2), entre dans la boutique d'un marchand de helvas crepes defarine roussie et de miel). Aussitot il recite la form ule : au nomde Dieu,et commence a manger du helva. — He, l'ami ! que fais-tu done la? s'ecrie le marchand. Et il se met a battre le Hodja. — Que le helva

est bon dans cetteville de Koniah ! disait celui-ci ; battez-le, battez-le, mon ami, il n'en sera que meilleur.