Hisloria planlarum, 11b. IV, cap

5. Ilistoria naturalis, lib. XXII, cap. 28. M. Franz Wœnig, op. laud., p. 28, a supposé, mais sans en donner aucune raison, que, sous le nom de lotometra, Pline avait désigné le lotus bleu.

habitants de l'Egypte, les bergers surtout, font un pain que Ton pétrit avec de l'eau et avec du lait. On prétend que rien n'est plus salutaire ni plus léger que ce pain. »

Si les rhizomes des souchetset des nymphéas, ainsi que les graines de ces dernières, entraient d'une manière toute particulière dans Talimentation des anciens Egyptiens, ces plantes étaient loin d'être les seules, sans parler des céréales, qui servissent à les nourrir. La flore nilotique leur offrait bien d'autres aliments végétaux, et ils en avaient demandé un non moins grand nombre à celle des pays étrangers : légumes cultivés en grand nombre dans les jardins, plantes herbacées croissant à l'état sauvage, fruits des arbres indigènes ou acclimatés dans les jardins, complétaient et variaient leur alimentation.

On raconte que, quand Amrou s'empara d'Alexandrie, il n'y avait pas nwins de quatre mille marchands occupés à vendre des légumes dans cette ville ^ ; la consommation et la vente n'en devaient pas être moindres dans les villes de l'Egypte ancienne ; les scènes de la vie privée, représentées sur les tombes pharaoniques et qui nous permettent de deviner ce qu'était alors la culture et l'usage des plantes potagères dans cette contrée, les offrandes si nombreuses de légumes et de fruits, que l'on voit sur les peintures des hypogées en sont une preuve indéniable. Hérodote rapporte ^ avec une exagération manifeste, il est vrai, mais elle n'infirme pas le fait en lui-même, qu'on paya la somme de 1,600 talents d'argent pour les radis, oignons et aulx, consommés par les ouvriers de la quatrième pyramide.