Kircher, op. laud., p

S'il n'est pas impossible que les anciens Égyptiens aient cultivé la laitue, est-il probable qu'ils aient aussi cultivé Tache ou céleri [Apium graveolens L.) ? Indigène dans presque toute l'Europe, ainsi que dans l'Afrique septentrionale et l'Asie antérieure*, l'ache se rencontre dans les marécages de TÉgypte, et sa présence dans la guirlande que la momie de Kent, oflBcier de la XX® dynastie, portait sur la poitrine montre qu'on lui attribuait peut-être chez les Égyptiens, comme plus tard chez les Grecs et les Romains, une signification symbolique ; mais c'est l'espèce sauvage, Schweinfurth l'a reconnu*, que les contemporains des Pharaons employaient dans les cérémonies funèbres.

D'après M. Victor Loret', qui croit que V Apium portait en égyptien le nom de matiy copte mit, les habitants de la vallée du Nil auraient aussi connu l'ache cultivée, ainsi même que le persil — le « mati du Nord » — mentionnés l'un et l'autre, avec Tache sauvage — le « mati des marais » — et une autre ombellifère appelée « mati de montagne » — peutêtre le Crithmum pyrenaicum Forsk. — , dans les papyrus médicaux. De l'identité du copte mit, qui ne désigne que Tache cultivée, tandis que Tache sauvage est appelée kram dans cette langue *, avec Tégyptien mati, M. Victor Loret conclut que ce dernier mot,