Polak, Persien, vol. II, p. 285. Engebin ou enjehin

3. Les Astragalus florulentus et adscendens d'après A. Hausknecht. Ueber Manna-Sorlen des Orients. {Archiv der Pharmacie, vol. 192, 1 (avril 1870), p. 2'i6).

nie*; la troisième sorte de gez-engebin et la plus commune est fournie par un chêne du Kourdistan — le Qiierctis ballola d'après Polak, les Quercus vallonea etpersica, suivant Hausknecht*. — C'est probablement ces mannes, en particulier la première et la troisième sorte, qui étaient recueillies pour la table du grand roi; c'est elles encore aujourd'hui qui entrent dans la préparation des pâtisseries persanes dont j'ai parlé au chapitre de l'alimentation.

Le ter-ejigebin est produit par l'exsudation de YAlhagi camelorttm, astragale répandue dans tout l'Iran, mais surtout dans le Khoràsan, l'Afghanistan et le Béloutchistan. Il semble qu'il soit question de cette manne dans un passage de Théophraste cité plus haut', où le naturaliste grec parle du suc exsudé par un arbuste épineux de l'Asie. Toutefois la manne de TAlhagi n'a pas, comme le dit Théophraste, l'odeur de la myrrhe, mais celle du séné, dentelle a les propriétés purgatives*.

Le shir-khisht provient indifféremment de VAlraphaxisspinosa, polygonée répandue surtout dans l'Afghanistan et le Turkestan, et du Cotoneaster nummularia, arbrisseau de la même région*. Enfin le saule fragile des environs montagneux de Téhéran produit vers la fin de l'automne le bid-khisht, manne blanchâtre re-

1. Hausknecht, Ibxd., p. 248, dit qu^entre Ispahan et Téhéran les exsudations ne se produisent que dans certaines années. Schlimmer, p. 358, lui donne le nom de gez khunçar.

2. Archiv der Pharmacie y vol. 192, 1, p. 244. C*est le gez èléfi de Schlimmer.

3. Historia planlarum^ lib. IV, cap. 4, 12. Cf. p. lOp. Polak et Brandis donnent à cet Alhagi le nom à' A. Maurorum.

4. A. Hausknecht, op. laud. {Archiv der Pharmacie , vol. 192, 1, p. 247). — Polak, vol. II, p. 286.