Hawara , Bialimu and Arsinoë, p

3. De facullal ibus alimenlorum, lib. I, cap. 14, éd. Ivühn, t. VI, p. 522.

Ce furent des légumineuses surtout qui, dès les temps les plus reculés, furent employées à cet usage, comme elles servent encore chez nous. Parmi celles que nous ont fait connaître les fouilles archéologiques, il faut mentionner le trèfle d’Alexandrie, la vesce et la gesse cultivées, ainsi peut-être que la gesse velue, enfin le pois des champs.

M. Flinders Petrie a découvert seize graines de trèfle d’Alexandrie [Trifolium Alexandrinum L.), àKahoun1; cette plante, originaire de l’Asie-Mineure 2, avait donc été importée en Égj-pte dès le temps de l’ancien empire3; elle y existait sous la XIIe dynastie et elle n’a pas cessé d’y être cultivée depuis; comme à Kahoun, des graines de ce trèfle ont été trouvées aussi par le même égyptologue dans la nécropole grécoromaine de Hawara4.

M. Flinders Petrie a également découvert des graines — huit — de pois gris ( Pisitm arvense L.) à Kahoun5; il en a aussi rencontré, ce qui est moins surprenant, dans la nécropole de Hawara6. Avant lui, Unger avait reconnu des fragments de cette légumineuse dans une brique de Dahshour7, qui remonte à l’époque de la XIIe dynastie; on ne peut guère douter dès lors que le pois gris n’ait été, de même que le petit pois, nous le