MAGNOLIAS
Magnolia des marais, Arbre du castor, Quinquina de Virginie). — C'est un arbre de grande taille, originaire des parties méridionales des Etats-Unis, à feuilles alternes, simples, entières, elliptiques, lisses et pubescentes. Le pétiole forme dans le jeune âge une sorte
li .. CO i. — itaijnolia. Diagramme.
de gaine qui enveloppe toutes les parties du rameau supérieur et se divise ensuite en deux stipules latérales. Fleurs hermaphrodites, solitaires, terminales, blanches et vertes, très grandes et fort odorantes. Périanthe à 9 folioles, 3 extérieures, obtuses, concaves, et 6 extérieures de même forme. Etamincs en nombre indéfini, libres. Carpelles en nombre indéfini,, formés d'un ovaire libre, uniloculaire, biovulé, à style simple, linéaire, brunâtre. Les fruits sont secs, insérés sur l'axe devenu ligneux. Us s'ouvrent à la maturité par une fente longitudinale. Graines obovales, rougeâtres, albuminées.
Cet arbre fleurit en mai, juin ou juillet suivant les latitudes.
2° M. acuminata L. — Cette espèce croît également aux Etats-Unis, dans les régions montagneuses qui s'étendent le long des Allegbanies, de New.- York à la Géorgie. Elle porte le nom de Cucumbev tree, à cause de la ressemblance de son fruit avec le concombre commun. Cet arbre diffère de l'espèce précédente par sa hauteur, qui peut être de 20 à 25 mètres, par ses feuilles de 15 à 20 centimètres de long sur 7 à 10 centimètres de large, ses fleurs de 12 à 15 centimètres de diamètre, bleuâtres, un peu odorantes. Son feuillage lui communique, du reste, un aspect des plus imposants.
. 3" M. tripetala L. — Petit arbre de 9 mètres au plus d'élévation, à tronc souvent incliné, remarquable par la grandeur de ses feuilles et de ses fleurs. Les premières ont de 45 à 50 centimètres de longueur sur 17 à 20 de largeur, souvent disposées on rayons à l'extrémité des jeunes rameaux et couvrant un espace de 70 centimètres de diamètre, d'où le nom d'Umbella tree donné à cette espèce. Les fleurs ont de 17 à 20 centimètres de diamètre etsontblancbes.
Cette espèce s'étend de New-York aux
limites sud des Etats-Unis. Elle demande un sol sablonneux, mais fertile et profond.
Les écorces de ces trois espèces sont inscrites a la pliannacopce des h'tats-Unis sous le nom unique d'Ecorce de Magnolia. Celle-ci est décrite de la façon suivante : « L'éi orce des jeunes brandies est roulée, mince, d'un brun orangé à l'extérieur, luisant, ou d'un gris clair, tachetée de verrues, un pou fissurée, blanchâtre ou d'un brun pale à l'intérieur et lisse. La cassure est courte et un peu fibreuse dans la couche interne. Cette écorce est inodore, de saveur un peu astringente, piquante, amère. L'écorcc des vieilles branches, privée de son enveloppe subéreuse, est blanchâtre ou brunâtre, fibreuse ci niiiiiis piquante. >•
Les propriétés aromatiques sont dues à une huile essentielle qui se dissipe par la dessiccation, mais l'amertume persiste. Toutes ces écorces renferment un principe analogue à la liriodendrine du Tulipier. — Voir Li-
RIODENDROM.
Thérapeutique. — Cette écorce est un stimulant aromatique, un tonique, undiaphorétique fort utile dans les rhumatismes chroniques, et pouvant môme, si elle est administrée à temps, prévenir les accès de fièvre intermittente. La dose de la poudre récemment préparée est de 2 à 4 grammes, souvent répétée. L'infusion est moins efficace. La teinture alcoolique est en Amérique un remède populaire des rhumatismes chroniques.
4° M. yulan' Desf. — Dans cette espèce les carpelles sont écartés les uns des autres, au lieu d'être rapprochés en une masse ovoïde. Les fleurs ont une odeur agréable, forte, et servent en Chine à aromatiser le thé. On en l'ait aussi des confits au vinaigre. Les graines sont employées comme fébrifuges. Les Chinois les recherchent pouiT'odeur de citron qu'exhale leur enveloppe charnue, el les emploient comme poudre sternutatoire. Elles sont aussi usitées comme antirhumatismales.
5° M. grandiflom L. — Cette espèce, qui est acclimatée dans certaines parties de la France, se distingue par ses grandes fleurs blanches, à odeur forte, prenant une couleur rouille quand on les froisse ou qu'elles se fanent.
Son écorce passe pour être, comme les précédentes, tonique, fébrifuge, et elle est souvent mélangée à celle du M. <jl<nic<i. Ses graines servent, dit-on, au Mexique, dans le traitement des paralysies. Dans l'écorce, Procter a découvert un alcaloïde présentant un grand nombre de rapports avec la liriodendrine , mais en différant cependant en quelques points, et pour lequel il a proposé le nom de magnoline. Elle renferme, en outre, une huile volatile et une résine.
6" L'écorcc de M. hypostreum S. et Z., connue en Chine sous le nom de How-potz, est aromatique et amère. Les Chinois la pri-
432 MAHONIA AQUIFOLIA
sont fort pour ses propriétés fortifiantes.
Magonia pubescens A. Sain t-l I ilaire. — Petit arbre de la famille des Sapindacées, série des Pancoviées, qui croît au Brésil, dans la province de Minas. Feuilles alternes, composées, abruptipennées , à folioles entières, émarginées, sans stipules. Pleurs polygames, en grappes lâches . Calice à 5 sépales linéaires, verl jaunâtre, duveteux. Corolle à 5 pétales inégaux, à. pointe molle, lisses, d'un pourpre noirâtre au milieu, verts et duveteux sur les bords. 8 étamines hypogines, libres. Ovaire rudimentaire dans les fleurs mâles, libre dans les fleurs hermaphrodites, à logesmultiovulées. Style court, recourbé, à stigmate trilobé. Fruit volumineux, ligneux, globuleux, triloculaire, s'ouvrant en 3 valves qui laissent en place la columelle. Graines larges, aplaties, ailées.
Les feuilles sont usitées pour empoisonner les cours d'eau, et le miel que récoltent les abeilles sur ses fleurs passe pour être vénéneux (A. Saint-Hilaire).
La décoction de l'écorce sert au Brésil à faire disparaître les ampoules produites par les piqûres de moustiques.
Mahonia aquifolia DC. (Berberis aquifolimn Pursh.). — Plante de la famille des Berbéridacées, indigène dans l'Amérique du Nord, dans les montagnes de l'Orégon, Utab, Californie, etc., mais qui existe à l'état sauvage dans quelques parties de l'Europe, où elle est aussi cultivée comme plante ornementale. Feuilles alternes, persistantes, composées, pennées, à folioles opposées, sessiles ou pédicellées. Fleurs régulières el hermaphrodites. Calice à G sépales pétaloïdes, caducs et imbriqués. Corolle à G pétales. G étamines libres, à filets élargis au sommet en 2 saillies latérales représentant une sorte de crochet à pointe dirigée en bas, à anthères ] lasifixes, hiloculaires, dont les loges s'ouvrent en manière de panneau. Ovaire libre, uniloeulaire, renfermant un certain nombre d'ovules. Style nul. Stigmate circulaire, déprimé. Baie renfermant une ou plusieurs graines à albumen charnu.
La partie employée est la racine, qui se présente sous terme de fragments cylindriques de 1U à 15 millimètres d'épaisseur sur 8 à 10 centimètres de longueur. Son écoree, ndéc longitudinalement, est jaune grisâtre. Le bois est jaune. Sa saveur est amère.
Composition chimique. — D'après H. Parsons INeçe hem., mars L882), celte résine renferme de la berberme (Voir Epink-Vinette) ol un second alcaloïde, lomyaçanthine, qui est blanche, amère, difficilement cnstallisable. A l'air humide, elle prend peu a peu une couleur jaunâtre qui parait être duc à 1 ammoniaque de l'air, car les alcalis augmentent cette coloration. Elle est presque insoluble dans l'eau snluMc dans l'alcool absolu, l'èther, le chloroforme' le benzol. Traité par l'acide nitrique étendu en excès, cet alcaloïde dégage des vapeurs nitreuses et se change partiellement en une substance résineuse
MAIS
jaunâtre et en une matière soluljle ressemblant à la borbérine et qui s'en rapproche probablement: Les proportions respectives seraient de 2,35 0/0 de berbénno et 2,S2 0/0 d'oxyacanthine.
Thérapeutique. — On emploie cette racine en Amérique, sous forme d'extrait solide, à la dose de 20 à 30 centigrammes, et d'extrait fluide (20 à 30 gouttes), dans la syphilis, après le traitement mercuriel, comme dépurative. On lui attribue également des propriétés toniques et fébrifuges qu'elle doit à la berbérine. On l'a prescrite contre les maladies chroniques de la peau, les catarrhes chroniques de l'utérus.
MaïsfZen mais L.). — Le Blé de Turquie, Blé d'Inde, d'Espagne, Gros Millet des Indes, Garnie), originaire de l'Amérique, appartient à la famille îles Graminées, à la tribu des Maydées. Tige annuelle, dressée, robuste, très épaisse, haute de lm,50 à 2 mètres, cylindrique, noueuse. Feuilles longues de 30 à G0 centimètres, très larges, engainantes, planes, ciliées, rudes sur les bords, à nervure médiane très forte et pourvues à leur base d'une touffe de poils spiralés. Fleurs monoïques. Les épillets mâles, billores, sont disposés en grappes spiciformes, terminales. Glumes concaves et mutiques. 2 glumelles charnues, tronquées. 3 étamines libres. Les
Fia. U0j. — Cellules de l'albumen fia. 606. — Crains du Maïs. d'amidon du .Mais,
isolés.
épillets femelles, longs de 15 à 20 centimètres et qui naissent au-dessous des premiers, sont formés d'une fleur femelle sessile et de
1 ou 2 fleurs neutres réduites aux glumelles. Ces épillets sont disposés en gros'épis axillaires enveloppés par plusieurslspathes membraneuses. Glumelles larges, oblongues et concaves. Ovaire subglobuleux, glabre, libre, uniloeulaire et uniovulé. Style terminal, très long, pendant, cilié, et terminé par
2 stigmates subulés, pubescents.
L'épi, qui succède aux fleurs femelles, prend graduellement une grosseur considérable. 11 est formé par un rachis commun, subéreux, creusé de cavités dans lesquelles sont logés, en série spiralée, les achaines sessiles, gros, lisses, arrondis à l'extérieur, terminés en pointe à la partie qui tient à l'axe. Ils sont le plus ordinairement jaunes, mais parfois aussi rouges, violets ou blancs, sui-
MAIS
vant les variétés. La graine est adhérente au péricarpe et pourvue d'un albumen considérable et farineux.
Le Maïs est, après le blé et le riz, l'une des céréales les plus répandues, car il est cultivé dans toutes les parties chaudes île l'Europe. Au point de vue médical, il nous offre à considérer ses stigmates, le champignon qui L'attaque, ou Ustilago niaidis, et la farine qu'il donne.
Stigmates. — Composition chimique. — H. Vassal (Journ. depharm. et Anvers) avait signalé dans ces stigmates la présence d'une matière exlractive amère dont les caractères se rapprochaient île ceux du l'ergotiuc, une huile fixe, etc. Cette éluda a été reprise par Rademaker et Julm Fischer (Amer. Journ. oj pharm., et Pharm. journ., janvier 1887, p. 610), qui ont indiqué la composition suivante :
Huile fixe 5.25
Résine, matière cristalline, chlorophylle 3.25
Acide maîzénique 2.25
Sucre, gomme 19.50
Albuminoïdcs, phlobaphèue. . . 3.50
Sels et extraits 5.50
Cellulose 37.00
Eau 20.00
ÏJ huile Jixe est d'un jaune clair, saponifialjlc par la potasse, soluble dans le chloroforme, l'éther, l'éther de pétrole, insoluble dans l'alcool et se solidifiant à 1U\
X.' acide maîzénique, découvert par Vautier [Arch. méd. belge»)., est incolore, cristallin, très soluble dans l'eau, l'éther, l'alcool; il décompose les carbonates alcalins et forme des sels cristallisables.
T/iérapeutiVyué. — Ces stigmates ont été vantés contre l'anurie et la gravelle, comme calmants des douleurs néphrétiques et comme diurétiques dans le catarrhe vésical, la néphrite, etc.
La meilleure préparation à employer est l'infusion ou la décoction et, par suite, l'extrait aqueux, car on diminue ainsi la proportion de la matière grasse.
On obtient, en moyenne, 25 à 30 0/0 d'extrait roucreâtre, d'une odeur et d'une saveur qui rappellent celle du seigle ergoté.
On fait un sirop composé de 30 grammes d'extrait pour 1 kilogramme de sirop de sucre, qui se donne à la dose de 3 cuillerées, le matin, à midi et le soir. L'infusion se prépare avec 10 grammes de stigmates pour 500 grammes d'eau.
Champignon. — Les tiges, les fleurs mâles et femelles, les feuilles du maïs sont parfeus attaquées par un champignon parasite, de la famille des Ustilaginées, Vustilago maudis Lev., que nous avons déjà cité avec l'ergot de seigle, mais dont nous complétons ici l'histoire. Il est caractérisé par l'absence de péridium et par des spores à membrane gélatineuse gonflée, couverte de petits processus, et remplie d'huile, qui naissent toujours dans le tissu de la plante nourricière. Il apparaît en masses irrégulières globuleuses, parfois de 15 centimètres de diamètre, d'odeur et de saveur désagréables. Ces masses
MAIS 483
sont d'abord de teinte bleuâtre, puis deviennent noirAtres et enfin éclatent, en émettant au loin leur contenu noirâtre formé d'innombrables spores. Quand elles sont sèches, ces niasses sont noirâtres et couvertes d'une poudre noire. Ce champignon doit être conservé en lieu sec et pendant une année au plus.
Composition chimique. — Il a été analysé par Crewla (1801), par Persons {New Remed., mars 1882), qui avait signalé une substance volatile ressemblant aux aminés, un acide sclérotique. KademaUer et Fischer (National Druy., juin 1887, et Pharm. Journ., Aug. 20, 1887) en ont retiré Vustilayine. Les auteurs ont trouvé, outre l'ustilagine, les substances
Solublcs dans l'éther de pétrole :
Htlile fixe 6.50
Résine 8.00
Cire 5.50
Solublcs dans l'éther :
Triméthylamine 1.50
Acide sclérotique ou maîzénique 2.00
Cire 6.25
Résine 4.50
Solublcs dans l'alcool :
Acide sclérotique 0.50
Résine 3.50
Solublcs dans l'eau :
Sucre 3.75
Pectine 2.25
Sels 4.00
Extractif. 9.50
L'acide sclérotique a été décrit plus haut sous le nom d'acide maîzénique.
La triméthylamine préexisterait dans la drûgue, d'après les auteurs. Én outre, ils ont signalé tm corps non cristallisable, alcalin, dont la proportion est fort peu considérable.
Thérapeutique. — L'action de ce champignon est analogue à celle de l'ergot, et, par suite, il est indiqué pour combattre l'inertie de l'utérus dans l'accouchement, les hémorragies utérines, l'aménorrhée, la dysménorrhée, les hémorragies capillaires des organes internes.
La meilleure préparation serait l'extrait fluide, à la dose de 30 gouttes à i grammes.
L'Ustilago est officinal dans la pharmacopée des Etats-Unis.
Farine. — La farine, que l'on obtient par les procédés de mouture ordinaires, est jaune, rougeâtre ou violette, suivant les variétés, d'une odeur particulière et d'une saveur un peu amère.
Composition chimique. — Elle renferme de 75 à su 0/0 d'amidon, une matière qu'on avait appelée zéine, et qui n'est qu'un mélange de gélatine et de caséine végétales et une huile fixe dans la proportion de 7 à 9 0/0.
Cette huile est d'un jaune pâle, d'une odeur et d'une saveur qui rappellenl cellesde la farine rralche. Sa densité = 0,910 à 15°. Elle n'est pas siccative, car une couche mince ne forme pas pellicule au bout d'un mois. Elle rancit fort peu à l air et n'est pas purgative. Avec les alcalis elle se saponifie facilement. ..„.
Elle renferme, d'après Williams :
434 M A LOUETIA N1TIDA
Acides gras libres 0 88
Total (1rs «ciilcs gras % 70
Substances non sajKiniliables nui-
cilagineuses ut albuininoulcs . 1 34
Cette farine ne se prête guère à la panification, car elle ne renferme pas de gluten, aussi la consomme-t-on sous Corme de bouillie qui, suivant les pays, porte le nom de gaude, de polenta, etc.
On a accusé le Maïs de provoquer la pellagre, si commune on Italie, où [é Maïs est d'usage ordinaire. Mais le fait, vrai en luimême, ne peut incriminer la farine, mais bien Vustilago. Une farine provenant d'un grain non avarié ne peut être nuisible. La quantité de matière grasse qu'elle renferme l'a fait proposer par Dujardin-Beaumetz pour l'alimentation des phtisiques (Clin. Thérap., II, p. (319j.
La farine de Maïs se reconnaît facilement au microscope à la forme polyédrique de ses grains d'amidon, dont le hile est en fente ou en étoile, et qui sont isolés ou réunis en masses polyédriques.
Les grains ou caryopses ont parfois été employés pour la nourriture des chevaux, dont les fortes dents peuvent sans inconvénient les broyer. Mais on a remarqué que, s'ils prennent, sous l'influence de cette nourriture exclusive, un embonpoint remarquable, il ont par contre perdu la force et l'ardeur que leur donne l'avoine.
Malanea verticillata Lam. ( Antirrhcea ven'ticillata DC. — A. Borbonica Gmel. — (iumvinghamia verticillata Willd. |. — Cet arbuste, de la famille des Rubiacées, série des Chiocoecées, croit dans les îles Bourbon et Maurice. Feuilles verticillées par 3, ovales, oblongues, cunéiformes à la base, acumihées au sommet, lisses sur chaque face, à stipules interpétiolaires. Fleurs hermaphrodites, petites, blanchâtres, disposées en cymes composées. Calice gamosépale, campanule, à i dents. Corolle tubuleuse à 4 lobes plus courts que le tube, 'i étamines insérées sur la gorge de la corolle, incluses, à filets courts, à anthères introrses, dorsi fixes, biloculaires . Ovaire infère, à 2 loges uniovulées. Style simple, stigmate bifide. Drupe oblongue de la grosseur d'un grain de blé, renfermant un noyau épais à 2 loges dans chacune desquelles se trouve une seule graine descendante. L'embryon est charnu et l'albumen presque nul.
La racine et l'écorce de cet arbuste passent pour être de puissants astringents. A Bourbon,où cette plante est connue sous le nom de bois de Losteau, on l'emploie même comme styptique pour arrêter les hémorragies.
Malouetia nitida Spruce. — Arbuste de 2 à 5 mètres de hauteur, appartenant à la famille des Apocynacées, qui croit au Venezuela , où il est connu sous le nom de
MALPIGMIA GRAëSIFOLIA
guachamaca et où il est renommé pour sa grande toxicité. L'écorce du tronc est un peu épaisse, tantôt d'un gris cendré, tantôt de couleur foncée, striée longitudinaleinent. L'écorce des rameaux présente de nombreuses lenticelles en forme de taches blanches.
Le principe actif de cette écorce est un alcaloïde, la Quachamacine ou malouétine, soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'alcool absolu, insoluble dans l'ether et le chloroforme. Son action paralysante est analogue à celle du curare, mais la respiralion n'est pas atteinte.
Scheffer a recommandé l'extrait aqueux de l'écorce dans le traitement des spasmes, du tétanos et des affections similaires du système nerveux.
D'un autre côté, Kobert (Pharm. Zeit., 27 janvier 1885) regarde comme possible que cette écorce entre dans la composition du curare, et les districts d'Orinoco et de Rio-Negro, qui fournissent le meilleur curare, sont en effet habités par le M. nitida. Il regarde la guachamacine comme identique à la curarine, et pense que l'écorce ou son alcaloïde peuvent être, entre les mains des médecins, un médicament d'action plus uniforme et plus facile à manier que le curare.
Malpighia crassifolia Aubl. (Byrsonima crassifolia DC. (Yuco, Nauci, Chaparro des Colombiens, Quinquina des Savanes). — Petit arbre de la famille des Malpighiacées, série des Malpighiées, originaire des montagnes et des savanes de la Guyane.
Feuilles ovales, épaisses, entières, couvertes en dessus de poils aigus, et duveteuses en dessous. Stipules oblongues, aiguës, vitreuses. Fleurs hermaphrodites, jaunes et disposées en un long épi terminal. Calice à 5 sépales portant chacun une paire de glandes sur le côté extérieur de la base. Corolle à 5 pétales alternes , unguiculés, glabres. 10 étamines inégales, monadelphes à la base et munies de poils. Ovaire libre à 3 loges uniovulées. 3 styles à extrémité stigmatifère aiguë. Drupe verte, villeuse, accompagnée à la base par le calice persistant, au sommet par les 3 styles, renfermant 3 noyaux monospermes, et présentant sur le dos 3 ou 5 crêtes verticales. La graine est dépourvue d'albumen.
L'écorce de cet arbre, qui a passé longtemps pour une sorte d'alcomogue, est, d'après Aublet, employée à la Guyane comme fébrifuge. Sous le nom de ChaparroMani son infusion sert aussi d'antidote contre les morsures du serpent à sonnettes. Elle pa>?e pour guérir les abcès du poumon et les affections inflammatoires des bronches.
Le M. verbascifolia L. parait présenter des propriétés fébrifuges.
Le B. spicata (Bois dysentérique, Merisier
