MANDRAGORE

doré) renferme une grande quantité do tanin qui le fait employer en médecine comme astringent; ses fruits, acidulés et astringents, sont usités comme antidysontériques.

L'écorce du />'. coiimfolia est appliquée aux mômes usages.

Mammea americana L. — Grand arbre de la famille des Clusiacées, série des Mammées, originaire de l'Amérique tropicale et des iles voisines, cultivé aujourd'hui dans l'Asie tropicale. Feuilles opposées, entières, coriaces, rigides, ovales ou obovales, luisantes, brièvement pétiolées, de 7 à 17 centimètres de longueur, penninerves, à nervures secondaires nombreuses , fines , parallèles. Elles sont couvertes de ponctuations glanduleuses. Fleurs axillaires polygames, dioïques, solitaires, blanches, de 1 centimètres de diamètre. Calice à 2 valves caduques. Corolle à4 ou G pétales imbriqués, coriaces, égaux, caducs. Etamines en nombre indéfini, libres ou légèrement unies à la base. Ovaire rudimentaire dans les fleurs mâles, sessile, libre, à 2 loges biovulées. Style court, cylindrique, stigmate dilaté en une largo tète subpeltéc et bilobée. Baie arrondie de 7 à 17 centimètres de diamètre, recouverte d'une écorce double, l'extérieure ressemblant à du cuir, d'un jaune brunâtre, à rayures transversales, l'inférieure jaune, adhérant au péricarpe, qui < st ferme, d'un jaune clair.

Les graines sont grosses, recouvertes d'une couche libreuse, épaisse, à embryon charnu.

Le fruit, qui porte aux Antilles le nom d'abricot saunage, et dont le péricarpe est sucré et aromatique, est très estimé dans l'Amérique tropicale, où il sert à préparer des conserves et des boissons. Les fleurs, dont l'odeur est fort agréable, donnent un hydrolat, l'jEait des créoles, qui passe pour digestive et rafraîchissante. Mais, par contre, l'écorce du fruit et les graines sont amères et résineuses. La gomme résine qui exsude de l'écorce du tronc est employée par les nègres pour faciliter la sortie des chiques qui se logent dans leurs pieds nus. Cette gomme résine, ainsi que la décoction de l'écorce, sont employées aux Antilles contre les maladies parasitaires de la peau et pour guérir les ulcères phagédéniques.

Mandragore (Atropa Mandragora L.). — Plante vivace de la famille des Solanacées, série des Atropées. Feuilles toutes radicales, pétiolées, étalées en rosette, très grandes, largement ovales, ondulées sur les tords, à pointe mousse au sommet, d'un vert sombre à la face supérieure. Fleurs hermaphrodites et régulières, nombreuses, portées sur des hampes radicales plus courtes (jue les feuilles. Calice gamosépale, turbiné, à 5 lobes aigus. Corolle gamopétale, campanulée, à tube court, velu en dehors, à 5 lobes égaux. 5 étamines insérées sur le tube de la

MANDUAGOBE 435

corolle, a filets libres et barbus à la base. Ovaire libre, à 2 loges pluriovulées. Style simple. Stigmate en tôte. Baie entourée à la base par le calice persistant, devenue uniloculaire, de la grosseur d'un œuf de pigeon, ovoïde, molle, charnue. Graines rénifonnes nombreuses, albuminées, à testa chagriné.

On distingue deux variétés de Mandragore. L'une nommée Mandragore màlf, dont les feuilles sont longues de 'iô centimètres sur une largeur de 12 centimètres, à Heurs blanches, à baies arrondies jaunes, de la grosseur d'une petite pomme, L'autre, la Mandragore femelle, à feuilles plus petites, plus

étroites, à fleurs pourprées et à baies plus

petites.

La racine bifurquée de la Mandragore l'avait l'ait comparer à La partie inférieure du corps humain : on la nommait Aniltropomorphori, et on Lui attribuait des pro-

l'ic G07. — Racine de Mandragore en tronrons (d'après Blondit).

priétés merveilleuses et surtout aphrodisiaques par suite de cette similitude de formes. Elle a une odeur nauséeuse et une saveur àcre. Son écorce présente deux lignes foncées parallèles aux bords, l'une entre la zone libérienne et l'écorce moyenne, l'autre dans la zone cambiale. La partie centrale est parenchymateu.se, féculente, avec quelques minces faisceaux flbro-vasculàires très dispersés.

Les fruits, dont la forme et la couleur peuvent facilement induire en erreur, sont au moins aussi dangereux que ceux de La Belladone.

Les feuilles entrent dans la formule du baume tranquille.

Composition chimique, — La composition de la Mandragore a été moins étudiée que celle de la Belladone. Ou admet généralement que l'alcaloïde qu'elle renferme, comme celle-ci, est l'atropine. Mais Crouzel {Union pharm., juin 1885), en ajoutant de l'eau de chaux à la teinture alcoolique, filtrant et traitant le liquide clair par un volume égal déther Bulfurique, a obtenu, eu évaporant la liqueur, des cristaux présentant tous les caractères d'un alcaloïde, de saveur amére et nauséeuse, qu'il propose de nommer manu 'rayonne. Cette substance, dont l'identité n'est pas encore bien prouvée, peut, sous forme de sulfate, dilater la pupille comme 1 a i ropme. Pour Richardson, il existe un alcaloïde identique a l'atropine, mais qu'il n'a pas isolé.

Usages.— Toutes les parties de cette plante

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participenl des propriétés de la plupart dos Solanacées. La Mandragore passe cependant pour être moins active que la Belladone, el a été presque entièrement délaissée pour elle.

D'après Bodard, l'écorce de I" racine est un purgatif drastique et un violent émétique.

Richardson (Asclepiad, d'après Pharm.

Journ., 16 juin 1888) a repris L'étude delà Mandragore. Il a vu que la racine ne cédait qu'à L'eau ou à l'alcool faihle ses principes actifs. Par la bouche ou en injections hypodermiques, cette teinture produit le narcotisme, La dilatation de la pupille, la paralysie des nerfs moteurs et sensoriels, suivis bientôt de la paralysie, si la dose est élevée. Le cœur continué à battre quelques minutes après que la respiration a cessé, phénomène dû à l'accumulation des sécrétions dans les voies aériennes. La Mandagore paraît agir uniquement sur les centres nerveux.

Sa teinture, appliquée sur la langue, produit une sensation de sécheresse, d'aridité, qui persiste pendant plusieurs jours. A doses minimes, elle provoque le besoin de sommeil, la vision se trouble, l'intestin devient paresseux. En même temps il se produit une irritabilité nerveuse, se rapprochant de l'hystérie. Ces symptômes persistent parfois pendant deux jours.

Richardson conseille de faire macérer, pendant quatre semaines, la racine pulvérisée dans 5 parties d'eau et 1 partie d'alcool ; ce serait pour lui un excellent anesthésique.

On a employé avec quelques succès la poudre de racine à des doses croissantes jusqu'à un gramme pour calmer les accidents nerveux de La folie. Mais les sels d'hyoscyamine ou d'hyoscine remplacent aujourd'hui dans la pratique courante les diverses préparations de la Mandragore.

Manettia cordifolia DC. (M. glabra Ch.

et Schl.). — Plante de la famille des Rubiacées, série des Cinchonées, croissant à Buenos-Àyres, sur les bords de l'arroyo de la China, sur les confins de la province des Mines au Brésil, près de Villa-Rica, etc. Tige suffrutescente, très rameuse, grêle, arrondie, vol ubile. Feuilles opposées, pétiolées, cordées, acuminées, glabres sur les deux faces, luisantes, d'un vert pâle, longues de 5 centimètres, larges de 2 1/2. Leur grandeur diminue à mesure qu'elles se rapprochent de la partie supérieure des tiges. Stipules petites, subulées, connées à leur base avec les pétioles. Fleurs solitaires et axillaires. Calice glabre, à 4 divisions aiguës, réfléchies. Corolle de 4 centimètres de longueur, glabre à l'extérieur, campaniforme, couverte à la partie interne de poils blanchâtres. Tube à 4 côtes unies, nectarifère, incolore à la base seulement, toutes les autres parties étant colorées en vermillon orange. Gorge dilatée et nue. Limbe à 'i segments distendus et révolutés. i étamines à

MANGIFEUA IND1CA

fdets adhérant au tube dans toute leur longueur. Ovaire infère, comprimé, à 2 loges multiovulées, surmonté d'un disque blanc déprimé. Style plus long que les étamines, exserte, incolore, filiforme. Stigmate à 2 lobes. Capsule ovale, comprimée, sillonnée sur les deux côtés, couronnée par le calice persistant induvié, bivalve, biloculaire, à déhiscence septicide. Graines brunes, rondes, aplaties et entourées par une membrane ailée et dentée. L'albumen est dur (Hooker).

L'écorce de la racine est employée au Brésil sous forme de poudre à la dose de 2 à 6 grammes contre les épanchements séreux^et la dysenterie. Elle agit aussi comme émétique, à la façon des ipécacuanhas, quand on la donne à des doses plus considérables.

Mangifera indica L. — Le Manguier, de la famille des Térébinthacées, série des Anacardées, est un grand arbre de 12 à 14 mètres de hauteur, originaire de l'Asie tropicale, d'où il a été porté dans tous les pays tropicaux. Feuilles alternes, entières, simples, oblongues, lisses, luisantes, de 15 à 30 centimèi res de longueur sur 5 à 7 de largeur. Fleurs petites, jaunes, polygames, dioïques, en panicules terminales. Calice et corolle à 5 divisions. 5 étamines, dont 1 ou 2 seulement sont fertiles. Ovaire libre, uniloculaire, Uniovulé. Style simple, stigmate obtus. Drupe assez grosse, oblongue, un peu comprimée, verte ou jaunâtre, à mésocarpe charnu, à noyau épais, de la forme du fruit, ligneux, recouvert de fibres ligneuses. Graine sans albumen.

Le fruit, qui porte le nom de mangue, et dont il existe un grand nombre de variétés, a une légère saveur térébinthinée, à laquelle on s'habitue rapidement. C'est un des meilleurs fruits des pays tropicaux. On ne mange, cela va de soi, que le mésocarpe, qui renferme du sucre, de la gomme, de l'acide citrique. L'amande, astringente et a mère, est pulvérisée et employée dans l'Inde et au Brésil comme anthelmintique, à la dose de 1er, 50 à 2 grammes. La grande quantité d'acide gallique qu'elle renferme l'a fait administrer avec succès dans les hémorroïdes lluentes et la ménorragie (Pharm. oflndia). Le tronc incisé donne une gomme-résine se desséchant à l'air, nuire, d'odeur nulle, de saveur amère, un peu piquante et ressemblant assez au bdellium. Elle est soluble dans l'alcool, en partie dans l'eau. Cette substance, mélangée à du jus de citron, est employée en frictions contre la gale et les affections cutanées.

L'écorce du tronc s'administre en infusion dans la ménorragie et en injection dans la leucorrhée.

Sur la côte du Malabar, le suc résineux, additionné d'un blanc d'œuf et d'opium, est regardé comme un lion spécifique de la diarrhée et de la dysenterie (Ainshe).

MANIHOT

MANIHOT

Manihot. — Le Manioc, Jatropha manihot L., de la Famille des Euphorbiacees, série des Jatrophées, comprend les deux espèces, ou plutôt les deux variétés suivantes :

1° Manioc amer, Mandioca, Juca amarga (Mant'hoi utilissima Pohl. — edule Rich.). — Sous-arbrisseau de 1 à 3 mètres environ de hauteur, à racines de 1 mètre de longueur sur :J0 à 40 centimètres de diamètre, de couleur variable, épaisses, charnues et gorgées de fécule. Feuilles alternes, longuement pétiolées, palmatipartites, à ô-7 lobes lancéolés, aigus, parfois entières par la culture. Stipules petites, lancéolées, caduques. Fleurs

nikol ttliltssima. Etat naturel. Blanihdt après tor-

réfaction.

monoïques, apétales, glabres, en grappes ramifiées, terminales. La fleur mâle est composée.d'un périanthe pétaloïde, pourpré en dehors, brun fauve en dedans, à 5 divisions. 10 étamines bisériées entre les lobes d'un disque central, épais, glanduleux, de couleur orangée. Dans la fleur femelle, le disque hypogyne est épais, accompagné de 10 staminodes petits. Ovaire libre, à 3 loges uniovulées. Style court, à 3 lobes stigmatiques épais, divisés. Capsule à 3 coques bivalves, renfermant chacune une graine noire, elliptique, arillée.

Cette espèce est américaine et se reproduit soit de graines, soit de boutures ou de tronçons. Quand elle est jeune, sa racine est simple, pivotante. Plus tard, elle est ramifiée et ressemble aux tubercules du Dahlia.

2° Manioc doux (Manihot dulcis IL Bn — M.-aipi Pohl. — Jatropha dulcis Rottb.). — C'est le Camagnoc, l'Aipi, le Juca dulce, qui se distingue par ses inflorescences ramifiées et ses fruits non ailés.

Mais les caractères que présentent les tubercules et la fécule qu'on en extrait mettent entre eux une ligne de démarcation bien tranchée.

Les racines du Manioc doux rappellent la forme des tubercules du Dahlia. Mlles ne renferment que de la fécule, sans aucun principe vénéneux. Les tubercules du Manioc amer peuvent acquérir le volume, la grosseur de la cuisse et sont, en dehors, gris, jaunes ou verts, suivant la variété, toujours blancs en dedans, mais de plus leur fécule renferme un suc laiteux très abondant, assez vénéneux pour qu'une petite quantité ingérée provoque des vomissements, des convulsions,

des sueurs froides, accidents qui peuvent être suivis de mort.

Composition chimique. — Th. Pcckolt [Materia meil. Drasiliera, FUo-Janeiro, 1888, p. 1>'J, et Pharm. Rundto/iau, t. IV) a reconnu dans la rncino du Mauioe lus substances suivantes, outre la fécule, dont la proportion est considérable :

1* La sepuycolitinc, ainsi nommée en raison de ses propriétés antiseptiques, qui se retire surtout des Maniocs toxiques, AI. saueages. lille a été obtenue sous forme d'un extrait bran épais, d'une odeur particulière, d'une saveur amère, piquante, insoluble dans l'éther absolu, le chloroforme, l'éther de pétrole, le sulfure de carbone, les huiles essentielles, soluble dans l'alcool et l'éther aqueux, moins soluble dans l'eau froide.

Cette substance se rencontre aussi dans l'écorcc de la racine. Elle n'est pas eénéneuse, niais bien antiseptique, car deux gouttes de sa solution ont pu préserver de l'albumine pendant plusieurs mois de la putréfaction.

2° La manihotine. LTle n'existerait pas toute formée. C'est un produit de décomposition de certaines substances élémentaires, cristallisant en aiguilles brillantes, dont la formule, d'après Kochleder - C'H"0". C'est donc un sucre analogue à la mannite.

3° Vacide mani/iolique est un produit de décomposition de la manihotme.

•1" La manihoto.vine est une substance cristallisant en aiguilles, se volatilisant a 00°, qui constitue un des principes toxiques de la racine de Manioc. Elle existe toute formée. 5 milligrammes suffisent pour tuer un pigeon de forte taille.

5° L'acide ci/anliydrique se rencontre non seulement dans le Manioc amer, mais encoredans toutes les variétés, et, en général, celles qui sont les plus riches en suc en renferment le plus. Il n'existe pas tout formé, et prend naissance au contact de l'air, et on peut prévenir sa formation en plongeant dans l'alcool les tubercules récemment récoltés.

Usages. — Le Manioc fait la base de l'alimentation des populations indigènes de l'Amérique et des Antilles, qui, de temps immémorial, ont su préparer la fécule de façon à la débarrasser de ses principes toxiques. Les tubercules sont raclés, pelés, lavés, puis râpés sur une planche de bois hérissée de petites pointes. Abandonnée à elle-même pendant 24 heures, la pulpe subi! un commencement de fermentation, puis on l'introduit dans des sai s h mgs, cj Lindriques, tressés en jonc d'Arounier, les couleuvres, qu'on suspend aux arbres en les chargeant, en lias, d'un poids considérable, qui les étire el exerce une pression suffisante pour faire écouler le suc. On les place ensuite auprès du feu pour dessécher la farine. Ce moyen primitif est aujourd'hui remplacé par les moyens mécaniques, la râpe, la presse, etc.

Dans cet état, la fécule renferme encore des principes toxiques, dont on la débarrasse en l'exposant à la chaleur du foyer, la tamisant grossièrement et lui faisant subir, sur une plaque de fonte, une température de 100", en remuant continuellement. Du reste, suivant la préparation qu'elle a subie, la farine de Manioc porte les noms suivants :

Le Couac, de nos colonies, se prépare comme nous venons de le dire. Il est en petits grains durs, ressemblant a la semoule.

MANZANITA

MARANTA A1ÎUNDIXACEA

La Cassnvc est la farine plus soigneusement tamisée, étalée oirculairement sur la plaque, et comprimée très légèrement avec la palette en bois, de façon à la l'aire s'agréger.

Ce 'ï'ttjiiocti s'obtient en délayant dans

l'eau la racine grugée, la malaxa ni, la comprimant el la niellant en suspens! lans

l'eau, ou ne recueillant que les parties les plus fines, auxquelles on l'ait subir la même préparation. C'est lui qui parvient seul sur nosmarchés. Il se présente sens forme de grumeaux irréguliers, blancs, parfois un peu rougeàtres, très durs, élastiques, formés de grains irréguliers. Incomplètemenl soluble dans l'eau, il forme avec elle un empois visqueux, demi-transparent, inodore, de saveur un peu fade. Au microscope, on le voit formé de granules presque tous sphériques, de grosseur à peu près égale, plus petits que ceux de l'amidon du blé, et parfois munis d'un bile à 3 branches.

On lui substitue le plus souvent, dans le commerce, la fécule de pommes de terre, qu'on imbibe d'eau, et qu'on projette sur une plaque de fer ebauffée à 100", pour lui donner la forme du tapioca. Les dimensions considérables des granules de pomme de terre permettent facilement de les reconnaître au microscope.

Le suc du Manioc, débarrassé par l'ébullition de ses principes toxiques, sert à préparer, au Brésil, une sauce analogue au Soya du Japon (voir Soja hispida), le Pichuna tucupi, le cabiou de la Guyane, donl on assaisonne le poisson (Marti us).

Certains animaux peuvent manger sans inconvénient les tubercules frais, les porcs, les lapins, par exemple. Les chevaux, les bœufs, lesmoutons, au contraire, son! atteints d'une tympanite excessive qui pcul amener la mort.

Au point de vue médical, le Manioc n'a pas la même importance. Le tapioca, si vanté, n'a pas une valeur supérieure aux autres féculents, dont il remplit du reste toutes les indications thérapeutiques.

La sepsicalytine pourrait être plus utile en raison de ses propriétés antiseptiques et île son innocuité parfaite. Son action dans les fièvres putrides ei dans toutes les maladies où il se fait des modifications des albuminoïdes pourrait être étudiée, si on pouvait se la procurer plus facilement.

Le suc frais paraît être doué de propriétés antispasmodiques, mais la difficulté de le manier ne le rendra jamais pratique.

Manzanita (Arctostaphilos glauca Lind.). — Cette plante, qui croît en Californie, appartient à la famille des Ericacées. Feuilles elliptiques ou ovales, de 25 à 40 millimètres de long sur 15 à 25 millimètres de large, brièvement pétiolées et terminées par une petite pointe courte, épaisses, coriaces, à

bords légèrement épaissis, dentées, lisses sur les deux faces, luisantes, d'un vert pâle. Calice à 5 sépales, verts, écailleux. Corolle ventrue à 10 dents. 10 étamines hypogynes libres, à anthères s'ouvrant par des pores. Fruit succulent, lisse. Noyau à une seule loge uniséminée.

Les feuilles sont inodores, et d'une saveur forte et amère. Leur parenchyme renferme une grande quantité de tanin, qui donne une coloration bleue avec les sels de fer; d'après A. Lint, elles renferment aussi de Varbvr iine.

Elles ont été préconisées, comme toniques et diurétiques, dans les catarrhes du système uro-génital, dans les cas de ménorragie et d'incontinence d'urine.

Maranta arundinacea L. (SI. indica Tuss.). — Piaule herbacée, vivace, de la famille des Zingibéracées, à rhizomes cylindriques, charnus, émettant des rameaux latéraux, charnus également. Rameaux aériens de 1 mètre environ de hauteur. Feuilles infé-

FlO. 61Q. — Mnranta arundi- Fie. 011. — Fleur. Coupe nttcea. Fleur entière. longitudinale.

rieures réduites à la gaine ; les supérieures sont longuement pétiolées, ovales, oblongues, arrondies à la base, aiguës au sommet, à nervures secondaires obbques. Fleurs en

Fie. 019. — Amidon île Ma- Fio 013.— Amidon de Maranta. Etat naturel. ranta après torréfaction.

grappes ramifiées de cynies lâches et unipares. Périanthe extérieur à 3 folioles allongées, coriaces, vertes. Périanthe intérieur à 3 folioles d'un blanc un peu jaunâtre, arquées etgibbeuscs. 3 étamines, dont 2 pétaloïdes; la troisième seule avec une demi-anthère