PAPAYERS

une matière huileuse, d'une saveur et d'une odeur désagréables, appelée caricine par l'auteur, un acide gra.s, un acide papayUiue et une résine acide.

Peckolt a indique trois méthodes pour retirer de ce suc le principe qui lui communique ses propriétés particulières et qu'il nomme papayotine.

1° On épuise le suc par Péthor, puis le résidu par l'alcool absolu et l'alcool à 80°. Le résidu séché est traité par l'eau, qui le dissout complètement en donnant une solution trouble que l'on précipite par l'alcool. Le précipité est ensuite desséché sur du chlorure de calcium. 11 obtient, par ce procédé; 7,818 0/0 de papayotine.

2° Le suc additionné de quatre fois son poids d'eau est liltro et précipité par l'alcool. Le précipité est lavé et desséché. La quantité obtenue par ce procédé est de 3,762 0/0. Sa couleur n'est pas aussi pure.

3° Lo suc est évaporé à siccité et épuisé par l'éther et l'alcool comme dans le premier procédé. Le résidu est ensuite dissous dans l'eau et précipité par l'alcool. Sa proportion est de 5,338 0/0.

Peckolt admet que l'on obtient le meilleur produit en précipitant directement la solution aqueuse par l'alcool, et en écartant soigneusement l'emploi de la chaleur, qui affaiblirait les propriétés du ferment.

Wurtz et Bouchut, qui firent paraître leurs premiers travaux sur la papaïne peu de temps après la communication de Peckolt (Zeilsv/iriJÏ Austr. Apotek. cer., août 1879), indiquèrent le mode de préparation suivant, qui permet d'obtenir une matière de composition à peu près constante.

D'après Wurtz, le ferment qu'on obtient en précipitant la solution aqueuse par l'alcool renferme une proportion de matière minérale variable, pouvant s'élever il 10 0/0 et mémo davantage, ce qui ne parait pas surprenant, le ferment pouvant être mêlé avec des matières albuminoïdes modifiées par son action, c'est-à-dire par les peptones. La dialyse ne débarrasse qu'imparfaitement la papaïne des matières étrangères.

On précipite le suc filtré, ou la dissolution aqueuse du latex desséché, par addition de dix fois son volume d'alcool. Le précipité, repris par l'alcool concentré, est redissous dans l'eau et additionné de sous-acétate de plomb qui élimine les matières albuminoïdes et peptoniques sans précipiter la papaïne. Le liquide filtré est débarrassé du plomb par un courant d'hydrogène sulfuré, filtré de nouveau et additionné peu à peu d'alcool- Les premières parties entraînent le sulfure de plomb qui peut être resté dans la liqueur et l'addition d'un excès d'alcool précipité ensuite la papaïne pure.

C'est, quand elle a été séchée dans le vide, une substance amorphe, d'un blanc de neige, non hygroscopique, sans odeur, insipide. Elle se dissout très facilement dans moins de son poids d'eau et dans la glycérine. Ses solutions aqueuses moussent par l'agitation comme une solution de savon, ont- une réaction acide et se troublent au bout de vingt-quatre heures. Elle est insoluble dans l'éther, l'alcool, le c hloroforme, l'éther de pétrole, les huiles grasses et volatiles. Sa solution aqueuse se trouble par l'ébullition, mais ne se coagule pas. Elle est précipitée par les acides chlorhydrique, nitrique, métapnosphorique, picrique, mais non par les acides orthopliosphor ique et acétique.

Le réactif de Trommer lui communique une belle coloration violet bleu, passant au rouge violet par l'ébullition. Le chlorure de platine, le réactif de Millon, la précipitent, et, à chaud, ce dernier la colore eu rouge. Elle est levogyre.

Toutes ces réactions rapprochent la papaïne des peptones et surtout des peptones incomplètes ou propeptones. Sa composition est du reste la mémo, déduction faite de 2.G à 4.2 0/0 de cendres.

C'est un ferment peptogène très actif que l'on peut comparer à la pepsine et à la trypsino, mais dont l'action n'est pas entravée par les antiseptiques, l'acide evanhydrique, l'acide borique, le phénol. D'après Pockolt (lue. cit.), qui agissait sur lo suc frais la préparation la plus active est celle qu il a obtenue én recevant le suc frais dans la glycérine

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qui retardait sa .^composition et diminuait sa golatinisation.

Usages. — Le fruit du Papayer mûr est maneé à la façon du melon, soit tel, soit additionné de sucre. On en l'ail aussi .les conlections avec le sirop. Quand il n'est pas encore mûr, on enlève les graines, ou le' lave et on lait bouillir la pulpe avec le sucre. On le coupe aussi en morceaux que l'on conserve dans le vinaigre. n ,

Au Brésil, dans la province de San 1 aolo, „„ fait, avec le suc du fruit mûr et le sucre, un sirôp qui jouit d'une grande réputation comme sédatif et expectorant La dose esl de L5 -raninies toutes les deux heures. Dans la plupart .les pays où pousse le Papayer, on administre le suc frais contre les vers, surtout, les ascarides, La dose est de 1 cuiller,',, à bouche additionnée de 2 cuillerées de miel et d'eau bouillante. On boit chaud. Vprès une demi-heure on fait prendre 5 a 20 grammes d'huile de ricin additionnée de 20 grammes de suc de citron. On prescrit aussi 0sr,75 de racines fraîches, 2R'',80 de feuilles et de tiges de Portulacca oleracea et 1,500 grammes d'eau, pour préparer 1 enfant à. prendre la santonine. L'emploi de ce suc à l'intérieur ne paraît pas toujours exempt d'inconvénients, car Moncorvo cite (Soc. de thèrap., mars 1880) un cas dans lequel il provoqua une péritonite aiguë suivie de mort. Il est donc nécessaire d'apporter la plus grande prudence dans l'administration de ce suc, surtout chez les enfants. Appliqué sur le derme dénudé ou en injections sous-cutanées, ce suc, d'après Moncorvo, agit comme irritant douloureux et provoque une suppuration abondante et très fétide. Introduit dans l'estomac des cobayes, à la dose de 2 grammes dans 4 grammes d'eau, il agit comme un drastique énergique et provoque l'expulsion d'un liquide sanguinolent par le rectum, par la bouche et les narines. L'animal meurt en quarante-huit heures et à l'autopsie on remarque une Violentecongestion et des ulcérations. A la dose de 1 gramme les effets sont moins prononcés et l'animal se rétablit. Le suc du Papayer est donc un drastique puissant en même temps qu'un eupeptique et un vermifuge. Il suffirait de le porter à l'ébullition pour lui enlever ses propriétés drastiques (Rabuteau).

Les propriétés eupeptiques paraissent seules persister dans la papaïne séparée des substances irritantes qui l'accompagnent dans le suc. A la suite des résultats obtenus pur Wurtz et Bouchut, des expériences nombreuses ont été instituées en France par Ilillairet, Dujardin-Beaumêtz, Constantin Paul, Gueneau de Mussy, etc., et elles ont porté tout d'abord sur les affections du tube gastro-intestinal, sur les dyspepsies, dans lesquelles la papaïne peut rendre des services en facilitant la digestion des matières albuminoïdes, de la fibrine, et permettant aussi

l'ARAMERIA VULNERARIA

l'alimentation forcée, dans tous les cas où le ravage n'est pas possible. Elle peut être aussi usitée dans l'atonie de l'estomac consécutive aux affections graves.

Bouchut l'avait recommandée dans l'angine eouenneuse, dont elle dissoudrait les fausses membranes. On l'emploie dans ce cas en applications répétées à plusieurs reprises toutes les deux heures. Quatre ou cinq jours suffiraient pour faire disparaître les fausses membranes. Cette médication est aujourd'hui abandonnée, car l'action de la papaïne sur les membranes diphtériques est des plus douteuses.

La papaïne se donne à la dose de 10 a 40 centigrammes sous forme de sirop, de vin, d'élixir, de dragées, etc. On l'a accusée, non sans motifs, d'être un trop bon dissolvant de la fibrine et d'attaquer l'estomac. L'addition d'un acide parait enrayer cette action. Il convient de ne pas employer les préparations alcooliques, la papaïne étant insoluble dans l'alcool.

On l'emploie en lotions sur le visage pour faire disparaître les taches furfuracées, et il rendrait la peau molle et délicate. Les graines sont usitées aussi comme vermifuges, et comme elles sont moins actives que Te suc pur, elles le remplaceraient avantageusement.

Quant aux feuilles, nous avons vu quel usage on en faisait de temps immémorial.

La racine, qui a une saveur nauséeuse analogue à celle du radis noir, n'a pas été encore étudiée. Elle présente des propriétés rubéfiantes fort énergiques, qui sont dues, probablement, à un'principe volatil, car la racine sèche est beaucoup moins active.

Parameria vulneraria Radl. — ■ Cette plante grimpante, qui croit sur les déclivités des montagnes de l'île de Cébu, aux Philippines, a été différenciée des deux espèces connues : le Pammeria glandulifera Benth. et P. Philippinensis Benth., par le Dr Radlkofer, d'après la structure microscopique des fragments de feuilles et de tiges qui lui avaient été remis.

La racine est employée par les natifs des Philippines et par les résidents européens, pour la préparation d'un baume qui est connu sous le nom de Baume de Cébu ou SFaguiaioay et que l'on obtient en faisant bouillir l'écorce de la racine, les tiges et les feuilles dans l'huile de coco. Cette huile ainsi obtenue est jaunâtre et d'odeur parti-

^e Dr Zipperer, qui a examiné cette racine . rhiv. d. P/ûmn.h en a retiré 8,5 0/0 de caoutchouc et 3 0/0 d'une résine solubledans l'alcool. Pendant deux ans de résidence aux Philippines, il a constaté que les médecins européens, ainsi que les natifs, employaient I ce baume avec succès pour combattre cer-

PAREIRA BRAVA

taines maladies de la peau et pour hâter la cicatrisation des plaies.

Pareira brava. — Sous ce nom, qui vient de deux mots portugais : pareira, vigne ; brava, sauvage, on désigne un grand nombre de tiges et de racines produites par des plantes appartenant à la famille des Menispermacées. Ilanbury, le premier, constata que la véritable racine de Pareira brava, a laquelle on avait attribue des origines diverses, était fournie par le Chondodendron tomentosum de Ruiz et Pavon (Cocculus chondodendron DC— C. plahjphylla A. S. II.— Botryopsis splatyphylla Miers. — Cissampelos abutua

PAREIRA BRAVA

Fie. 71 i. — Cissampelos pareira. Fleur mùle. Coupe longitudiualo.

Vellozo). — Cette plante, qui se rencontre dans les différentes parties du Brésil, où elle est connue sous les noms de Butua et Abutua, est grimpante, à tige ligneuse, très longue, et présente le port de la vigne. Feuilles alternes, simples, entières, pétiolées, longues parfois de 30 centimètres, de forme variable, mais le plus souvent ovoïdes, larges, arrondies ou aiguës au sommet, cordées à la base. La face inférieure est couverte dans l'intervalle des nervures d'un duvet lin, serré, cendré.' Elles sont dépourvues de stipules.

Fleurs unisexuées, petites et disposées en grappes qui naissent soit sur les jeunes rameaux, soit sur le vieux bois. Calice à 9 et 12 sépales disposés par verticûles de trois, les trois intérieurs larges , pétaloïdes , réfléchis au sommet. Corolle à 6 pétales disposés en deux verticilles. Les étamines, stériles ou rudimentaires dans la fleur femelle, sont, dans la fleur mâle, au nombre de six, à filets libres, à connectif apiculé, infléchi, à anthères basifixes, biloculaires. Les carpelles, peu connus, sont au nombre de 3 et 6, à une seule loge et uniovulés. Drupes ovales, de 2 à 2 centimètres et demi de longueur, noires et ressemblant beaucoup aux grains de raisin. Elles sont rassemhlées en'une grappe analogue à la grappe de la vigne, et renferment chacune une seule graine sans albumen.

La racine est ligneuse, allongée, rameuse,

Fin. 715. — Cissampelos pareira. Fleur femelle. Coupe longitudinale.

de dimensions variables comme diamètre, mais dépassant rarement 7 à 8 centimètres, tortueuse, marquée de rides tranversales, sillonnée longitudinalement. Extérieurement, elle est d'un brun noirâtre et d'un brun jaunâtre à l'intérieur. Sa cassure est fibreuse et grossière. Bien qu'elle soit dure, cette racine est entamée facilement par le couteau, et elle

Fie.