Pcdophyllum peltatum. Coupe transversale du rhizome

Les graines, enfoncées dans le tissu pulpeux du placenta, renferment un embryon entouré par un albumen charnu, abondant.

Cette plante croît dans les lieux humides et ombragés, sur la côte orientale de l'Amérique du Nord, depuis la baie d'Hudson jusqu'à la Nouvelle- Orléans et la Floride.

Le rhizome se présente dans le commerce sous forme de fragments aplatis de 3 à 20 centimètres de longueur sur 5 à 10 millimètres d'épaisseur, pourvus d'articulations noueuses. Sa surface est grise ou d'un brun rougeàtre. Les racines sont très minces, de 1 à 2 millimètres d'épaisseur.

La cassure est courte, nette, farineuse ; sa coloration interne est blanche ; l'odeur de cette racine est désagréable, sa saveur est amère, âcre et nauséeuse.

Composition chimique. — Le rhizome du podophyllum peltatum doit ses propriétés actives à une résine, que l'on désigne sous le nom impropre de podophylUne.

Cette résine, préparée comme l'indiquent la pharmacopée américaine et le Codex, est une poudre brillante, d'un jaune brunâtre mêlé de vert, non cristallisée et prenant une coloration plus foncée lorsqu'on l'expose n une température supérieure a 32°. Sa saveur amère devient plus intense quand elle se mélange ù la salive, et elle laisse dans la gorge une sensation particulière d'àcrcté. Elle est insoluble dans l'eau, mais, si on la laisse au baiumaric en contact avec ce liquide, une partie se dissout tout d'abord, mais par le refroidissement elle se trouble, forme une sorte d'émulsiou et linalement donne un précipité amorphe; le liquide qui

PODOPHYLLUM PF.LTATUM

PODOP11YLLUM PELTATUM

surnage présente une saveur ambre. La partie insoluble est résineuse.

Cette résine se dissout dans l'alcool a 90 ou 95°, et la solution noircit en présence du perchlorure de fer. Les alcalis caustiques et le carbonate de soude en solution la colorent eu jaune et la dissolvent.

Le U< V. Podwissotzki [Pharmaveutisehe Zeituntj fur Russland, 1882, t. XV, p. -13, 110, 208) a montré que cette résine impure est constituée par des matières grasses et colorantes, par une matière résineuse, la podop/iyllolo.vine, formée elle-même d'un principe neutre cristallin, la picropodophylline associée il une résine acide, l'aeule pieropodophyllique et il l'acide podophyllique. Il a donné le nom de phylloquercetine a la matière colorante a laquelle sont dues les différentes colorations en vert, ou jaune, ou brun, du produit commercial.

D'après l'auteur, les propriétés physiologique et médicales de la podophylline sont dues uniquement il la picropodophylline, l'acide pieropodophyllique étant inactif.

La podophijlloloxine se présente sous forme d'une poudre d'un jaune pale, ou blanchâtre quand elle est pure, résineuse au toucher, amère, soluble dans l'alcool faible, l'eau chaude, le chloroforme, l'éther. insoluble dans l'éther de pétrole. Sa réaction est légèrement acide. En neutralisant sa solution éthérée par l'eau de chaux ou de baryte, une partie; se dissout, l'autre (la picropodophylline) cristallise eu longues aiguilles soyeuses.

Sa solution dans le chloroforme ne doit pas donner de précipité quand on l'additionne d'étlier, absence d'acide podophyllique, et ne doit pas noircir en présence du perchlorure de fer, absence de phylloquercétine.

Picropodophylline. — Cette substance est incolore, d'une saveur tris amère. Elle fond il 200-210". Elle est soluble dans le chloroforme, l'alcool à 90-95", moins soluble dans l'alcool plus faible, au point que celui à 75-80" peut être employé pour laver ses cristaux. L'éther la dissout bien et elle cristallise de la solution éthérée chaude et saturée. L'eau, l'essence de térébenthine, l'éther de pétrole, ne la dissolvent pas. Mais les huiles fixes la dissolvent un peu à chaud et la laissent déposer par le refroidissement. L'addition de l'eau à la solution alcoolique donne lieu à la précipitation de la picropodophylline sous forme de cristaux prismatiques groupés.

Elle se dissout dans l'acide pieropodophyllique en reproduisant alors la podophyllotoxine. Toutes ces solutions ont une saveur très amère et sont neutres.

Acide pieropodophyllique. — Il est difficile de l'avoir complètement pur et débarrassé de toutes traces de pieropodopnylline. 11 appartient il la classe des résines acides, car il est précipité par l'eau de ses solutions alcooliques, et par les acides de ses combinaisons avec les métaux alcalins. Il se dissout un peu dans l'eau chaude, mais il s'en sépare par le refroidissement.

Acide podophyllique. — L'auteur désigne sous ce nom la partie de la podophylline insoluble dans l'éther, l'éther de pétrole, mais soluble dans l'alcool et le chloroforme.

Cet acide est une masse brune, résineuse, insoluble dans l'eau.

Podopliylloquercéline. — Cette substance est soluble dans l'alcool, l'éther, moins soluble dans le chloroforme, complètement insoluble dans l'eau. Elle forme des solutions d'un beau jaune avec l'ammoniaque, la potasse et la soude. Au contact do l'air, elle passe peu à peu au vert, ainsi qu'on le voit parfois dans la podophylline commerciale. Elle fond à 217-250", température à laquelle elle commence à se décomposer, puis elle se sublime en partie. Le perchlorure de fer colore sa solution en vert foncé. L'acétate de plomb neutre forme un précipité jaune orangé soluble dans l'acide acétique. Elle ressemble en quelques points aux autres quercétines; sa composition est représentée par C = 5'J.37, H = 4 at., O = 36.62.

Les feuilles du P. peltatum ont été analysées par Carter (Amer. Journ. pharm., 1886, p. Vi9), qui a déterminé la présence de l'acide acétique, de matière colorante, d'un tanin, de sucre incristallisable et d'une résine (G 0/0) d'apparenco huileuse, noir verdàtre, soluble dans les alcalis, l'alcool, l'éther, le chloroforme, le benzol, la benzine et dans l'eau bouillante. Par la fusion avec la potasse elle donne de l'acide protocatéchique.

Cette résine a une saveur amère, et son action, bien que semblable à celle de la racine, est moins prononcée. Duffield, 1808, n'avait pas obtenu de résine des feuilles récoltées en mai et n'avait retiré que b* centigrammes de résine pour 100 grammes de celles qui avaient été récoltées en automne. Husband, dans une analyse antérieure, avait signalé déjà la présence d'une matière résineuse constituée par deux résines, l'une soluble dans l'éther et l'alcool, l'autre soluble dans l'alcool, le chloroforme et les alcalis caustiques. Cette résine n'avait aucune action purgative.

Thérapeutique. — Le podophylle, introduit d'Amérique en Europe par Bentley, employé en France par Trousseau et Blondeau, puis étudié par Constantin Paul, est un cathartique actif, certain, et provoquant des évacuations alvines nombreuses, mélangées de bile. Une dose de 50 centigrammes à 1 gramme de poudre de racine suffit pour amener ce résultat. Quand on l'élève davantage, c'est-à-dire quand on dépasse 1 gramme, on observe des vomissements et des coliques. La résine ou podophylline se prescrit à la dose de 5 à 10 centigrammes ou même moins.

L'action du podophylle se rapproche beaucoup de celle du jalap, et comme lui il est vermifuge. On l'emploie dans les engorgegements hépatiques, l'ictère, les hydropisies, Panasarque, l'ascite. A closes fréquemment répétées, le podophylle paraît diminuer la fréquence du pouls, calmer la toux, aussi l'a-t-on employé dans les affections pulmonaires, mais sans grands avantages. Le podophylle, comme sa résine, constitue un excellent cathartique que l'on emploie souvent dans la médecine des enfants, et pour combattre la constipation.

Pilules (C. Paul).

Podophylline 3 centigrammes.

Poudre de gingembre.

Miel Q. S.

Pour une pilule ; la dose est une à deux par jour dans la constipation.

On a signalé la présence, il y a peu de temps, de deux espèces de podoplujllum, l'un le /'• pleianthum Hance, à Formose, l'autre le P. versipelle fiance, dans la pro-

POIVRE NOIR

vince de Kwantung, où elle habite les monts Lofan, dans le nord-est de Canton, à une altitude de trois mille pieds.

Cette drogue est rare. Elle a été signalée par Ch. Ford et E. Crow, dans Notes on chinese materia médical (Pharm. Journ., 22 octobre 1887). Elle consiste en fragments de rhizomes, en radicules, en feuilles. Cellesci sont orbiculaires, peltécs, de 6 à 7 pouces de diamètre. Les pétioles ont 12 à 14 pouces de longueur.

Cette drogue ne paraît être employée que pour combattre l'intoxication par les morsures de serpents venimeux.

Poinciana pulcherrima L. (Cœsalpinia •oulcherrima Ser.). — Arbuste épineux, de la famille des Légumineuses cœsalpiniées, à feuilles bipennées, alternes, à folioles nombreuses, ovales, oblongues, petites. Fleurs grandes, d'un beau rouge, disposées en grappes au sommet des rameaux. 5 sépales épais, subégaux. 5 pétales subégaux. lOétamines exsertes, longues, libres. Ovaire sessile, uniloculaire, multiovulé. Style court, à stigmate tronqué. Gousse bivalve, polysperme, lisse, coriace. Graines oblongues, à testa dur, non albuminées.

Cet arbre, qui porte le nom de Flamboyant, est originaire de l'Inde, des îles orientales de l'Afrique tropicale, et est cultivé dans tous les pays tropicaux en raison de la beauté de ses fleurs. Il sert aussi à faire des haies. Ses feuilles, qui portent à la Jamaïque le nom de Séné, sont purgatives, excitantes et emménagogues. On dit même que les négresses s'en servent pour se faire avorter. L'infusion des fleurs, qui est amère, est usitée pour combattre les fièvres quartes. La racine est âcre et même vénéneuse. Les fruits servent pour le tannage des peaux et pour la teinture en jaune avec l'alun, et en noir avec les sels de fer. Ils renferment des acides gallique et tannique, une matière colorante rouge, une résine molle.

Poivre noir. — Le Piper nigrwm L., de la famille des Pipéracées, est une liane flexible, qui atteint une dizaine de mètres de longueur. Ses tiges âgées sont ligneuses, ses jeunes branches sont herbacées, vertes, glabres, et présentent des nœuds renflés de distance en distance d'où naissent des racines adventives qui servent au végétal à se fixer soit sur le sol, soit sur les arbres voisins. Feuilles alternes, simples, entières, pétiolées, de 10 à 15 centimètres de longueur sur G à 10 centimètres, ovales ou ovales-aiguës, acuminées au sommet, un peu cordiformes à la base, insymétriques, glabres, luisantes, colorées en vert foncé en dessus, un peu plus pâle en dessous. Le pétiole, de 2à4 centimètres de longueur, est dilaté au niveau de son point d'attache en une gaine cpii embrasse le rameau et forme deux stipules latérales.

POIVRE NOIR

Fleurs hermaphrodites ou unisexuées, disposées en chatons opposés aux feuilles.

Chaque fleur est sessile dans l'aisselle d'une bractée cupuliforme. Dans la fleur hermaphrodite on trouve deux étamines, l'une à droite, l'autre à gauche de la bractée,

i9. — Poivre noir.

composées chacune d'un filet libre, inséré sous l'ovaire, et d'une anthère basifixe articulée, à deux loges adnées, s'ouvrant en quatre valves. Ovaire sessile, globuleux, à une seule loge, renfermant un ovule dressé. Style très court, terminal, partagé au sommet en un nombre variable de petites languettes stigmatiques qui se rabattent sur l'ovaire.

Le fruit, qui est connu sous le nom de grain de poivre, est une baie sessile, monosperme, renfermant une seule graine qui, sous ses téguments, recouvre un albumen gros, farineux, dont le

Fio. 750. — Poivrier Inflorescence.

Fin. 761. — Poivrier. Graine.

Coupo longitudinale.

sommet est occupé par un second albumen très petit, enveloppant un très petit embryon droit.

Cette espèce, que l'on croit originaire des forêts du Travancor et du Malabar, a été introduite dans tous les pays tropicaux.

POIVRE NOIR

Le Poivre noiv, qui se propage par boutures, croit particulièrement clans les terrains riches et humides. On attache l'extrémité du sarment qui traîne sur l'arbre le plus voisin. Les tiges enfoncent leurs racines adyentives dans l'écorce jusqu'au niveau du point où elles sont attachées; les pousses supérieures pendent ensuite et doivent être également fixées. Il produit dès la première année, et sa production augmente peu à peu jusqu'à la cinquième année. Il donne alors 6 à 4 kilogrammes de graines jusqu'à quinze ou vingt ans. Plus tard la récolte est moins abondante.

Les fruits., d'abord verts, puis rouges, deviennent jaunes quand on les laisse arriver à maturité complète. On les cueille lorsque les deux ou trois baies inférieures sont rouges, en les faisant tomber à la main, puis on les fait sécher. Ces baies, qui ont 4 millimètres de diamètre environ, sont alors sphériques, d'un brun noirâtre à l'extérieur, et ridées. La graine est brune à la surface, cornée à l'extérieur, farineuse et blanchâtre au centre. En enlevant la partie superficielle du fruit, on obtient le Poivre blanc, qui vient surtout des établissements anglais des détroits. Ce Poivre est généralement un peu plus gros que le poivre noir, et représente un état de développement plus avancé.

Le Poivre a une odeur aromatique agréable et une saveur brûlante.

Composition chimique. — La graine du Poivre renferme une huile essentielle, une résine, de la pipérine, etc. L'essence a été étudiée par Eberhardt {Arc/uc, juin-1887). Elle est verdàtre, d'une odeur caractéristique de Poivre, d'une densité de 0,873 à la" et lévogyre. Elle ne se mêle pas à l'alcool ;'i 0,830, niais elfe s'y mélange quand on ajoute un peu d éther. Par distillation fractionnée on peut en séparer un terpène un peu lévogvre d'une densité de 0,858 à 20% bouillant à 169°5,-l"71°, et des composés isomériques dont le point d'ébullition est plus élevé. La partie qui bout à 180° est incolore; celle qui bout entre 180 et 190' est verdàtre, entre 190 et 2o0* verte, et entre 250 et 310° vert bleuâtre. Il reste un résidu visqueux, brunâtre, dans lequel l'auteur n a pas trouvé de phénol.

. La pipérine C"H,aAz03 cristallise en prismes incolores, inodores, insipides, bien que sa solution alcoolique présente la saveur piquante du poivre. C est une base faible, neutre au tournesol, insoluble dans l'eau froide, peu soluble dans l'eau bouillante et lether, soluble dans l'alcool et l'acide acétique. Elle fond à 100".

En. présence de la potasse alcoolique, la pipérine se dédouble en pipéridine et acide pipérique.

La piperuhne C'H'Az est un alcaloïde liquide incolore, dont l'odeur rappelle à la fois celle du poivre ei Uo 1 ammoniaque, de saveur caustique. Elle ramené au bleu le tournesol rougi et sature les

î'eai?boutPiUïorSSan'S- E"e 6St tr6s S°lublC dan*

fi™*fï?J\pÉrU'ue C"H"0' cristallise en aiguilles ufhL1 i,„ at97n' pre'^lue 'nsolubles dans l'eau, solub les dans 270 parties d'alcool absolu, plus facilë-

Féthc. TitC°f b0,,lillant' tr6s Peu Subies <lans 1 éther, a peine dans le sulfure de carbone, un peu plus dans la benzine. Fondu avec la potasse il donne de l'acide protocatéchique, de l'acide oxà hque des acides acétique et carbonique

En traitant 1 acide pipérique par e permanganate de potasse, on obtient le p^nd^X.

POIVRE NOIR

hyde pipéronyliquo C"II"0". Ce composé cristallise eu prismes longs, incolores, transparents, brillants, dont l'odeur forte rappelle celle de la vanille. Une petite quantité placée sur la langue produit une sensation analogue ù celle de la menthe, mais plus persistante, plus irritante pour la muqueuse. Il fond a 37% bout a 263°, puis se volatilise sans résidu. Insoluble dans l'eau froide, il fond dans l'eau chaude en gouttelettes huileuses et se dissout bien dans l'alcool et l'éther.

En hydrogénant le pipéronal on donne naissance a l'alcool pipéronylique G"lI"Os. En l'oxydant, on obtient l'acide pipéronylique C"H0O'.

Commerce. — Dans le commerce on distingue trois catégories principales de Poivre:

1° Le Poivre dur ou lourd dont le grain est rond, plein, très dur, d'un brun foncé, '."est celui du Malabar, d'Alepy, de Tcllichery. Cette sorte est la plus chère et la plus estimée.

2° Poiure mi-dur. — Plus petit, moins lourd, cassant, ridé et d'un beau gris. Il vient de Saigon et de Singapoor, et est moins estimé que le précédent.

3° Poivre léger. — Grains cassants, légers, d'un noir gris. C'est celui de Ponantr, Java, Sumatra. Il est inférieur aux précédents, mais très répandu dans le commerce.

Falsifications. — Le poivre en grain est rarement falsifié. Il n'en est pas de môme du poivre pulvérisé qui est livré en grand par les manufacturiers. La falsification, qui se fait sur une grande échelle, consiste surtout dans l'addition de poudre de noyaux d'olives. Cette fraude est fort .bien comprise, car extérieurement cette poudre a les mêmes caractères que le poivre pulvérisé, et elle laisse à peu près le même poids de cendres. De plus ses cellules scléreuses présentent à peu près la même forme au microscope.

M. G. Planchon, dans le numéro du 15 juin 1885 du Journal de pharmacie et de chimie, a fait une étude comparative de la poudre de poivre et de la poudre de grignons d'olives. Pour lui, les éléments scléreux sont les plus faciles à distinguer par la coloration brune de leurs membranes, tandis que les grignons donnent des cellules ou des masses mamelonnées, incolores, ou tout au plus légèrement verdàtres. On ne pourrait confondre à première vue que les cellules de l'albumen, qui ont à peu près la même teinte, et se groupent parfois autour d'une cellule à huile essentielle en petites masses rappelant, mais de très loin, les masses mamelonnées des grignons. Mais outre qu'un examen un peu sérieux ne peut laisser aucune incertitude, une goutte d'eau iodée colore en bleu les grains amylacés des cellules du poivre, et laisse les autres incolores.

Au point de vue de la structure microscopique, les différentes variétés du poivre se ressemblent absolument, et il est impossible de les distinguer cpiand elles sont réduites en poudre. Mais aucune d'elles ne peut être du reste confondue avec la poudre de grignons d'olives.

Fie. "li-2. — Poivre long. Fruit et coupe transversale.