ANETH

Toutes les Anémones sont des sources auxquelles on peut s'adresser pour obtenir l'Anemonine, et cette substance peut être d'une importance thérapeutique considérable si, comme le veut le Dr Browsky, l'anémonine rend des services sérieux dans le catarrhe bronchique, la toux convulsive et l'asthme.

Aneth. — Le Peucedamim anethvm II.

Bn (P. graveolens Hiern. — Fœniculum anethvm, Anethum graveolens L., etc.), qui porte les noms d'Anetb odorant, de Fenouil puant, appartient à la famille des Ombcllifères, série des Peucédanées, et se trouve en Europe, en Egypte, en Abyssinic, etc. On cultive cette plante dans les jardins. Elle est annuelle, herbacée, à tige dressée, peu ramifiée, lisse, haute de 30 centimètres a lm,50. Feuilles alternes, décomposées en un grand nombre de lanières filiformes ; celles de la base ont un pétiole dilaté en gaine ; celles du sommet sont sessiles et engainantes.

Fleurs jaunes en grandes ombelles composées d'une douzaine de rayons, t erminales, dépourvues d'involuerc et d'involucelles. Calice nul. Corolle à 5 pétales, suborbiculaires, entiers, involutés au sommet. 5 étamines libres. Ovaire infère à 2 loges uniovulées. Stylopodes larges, à bords lobés.

.! styles réfléchis.

Fruit largement ovoïde ou elliptique, ci imprimé dans le dos.

Méricarpes se disjoignant facilement, à côtes primaires proéminentes, filiformes, Les 2 latérales dilatées en aile sinuée, jaune. Bandelettes solitaires, larges, dans chaque vallécule. Ce fruit a de 1/3 à 1/2 centimètre de diamètre.

Cette plante a une odeur aromatique et agréable, et une saveur forte.

Les fruits renferment 35 0/0 d'une essence hydrocarbonée isomère de la térébenthine C'Tl'", p ^((if/Kjue, dont l'odeur rappelle celle du citron ; d'une densité de 0,8i(i, bouillant à 872° et dextrogyre. Nietzki a signalé un autre hydrocarbure bouillant à 155°, et une essence oxygénée identique au Ganiol (voir Carvi). Los feuilles sont parfois employées comme aromates à la façon du fenouil.

Ces fruits sont carminatifs, stimulants, aromatiques, et peuvent s'employer pour combattre les coliques venteuses, Les crampes

Fie 09. — Fruit d'.moih.

Face dorsale d'un méricariie.

ANGÉLIQUE — ANGEL1CA AUCHANGEUCA Page 55.

Les Plantes Médicinales

Pl. 4

$OITiUH, PARIS

Angélique - Angelica Archangclica

ANGELIN

d'estomac, sous forme d'infusion préparée avec 4 à 8 grammes de fruits pour 1 litre d'eau bouillante.

L'huile essentielle se donne en potion à la dose de Os'^ô à 1 gramme, et l'eau distillée à la dose de 50 à 100 grammes.

L'espèce indienne désignée sous le nom d'.-l. Sowa ne diffère que fort peu de l'espèce indigène, dont elle possède du reste toutes les propriétés.

Angelin. — On désigne sous ce nom les différentes parties provenant des Andira Lamk., arbres de l'Amérique du Sud, appartenant à la famille des Légumineuses papilionacées, série des Dalbergiées. L'espèce la plus intéressante est l'Anaira inermis H. B. K.{Gœoffreya inermis h. — Andira grandifîora Guill. et Perr.).

C'est un arbre de taille ordinaire, dont les branches ont les extrémités redressées. Feuilles alternes, imparipennées, à 11 à 15 folioles oblongues, lancéolées, acuminées, entières, glabres, minces, longues de 7 à 10 centimètres sur 2 centimètres de largeur; stipules persistantes. Fleurs rosées en panicules dressées, terminales et axillaires, à pédoncules pourpres, brunâtres, couverts d'un duvet court, rougeàtre. Calice gamosépale à 5 dents. Corolle papilionacée, de 1 à 1 et demi centimètre de longueur, à étendard obové. Ailes et carène semblables. 10 étamines diadelphes (9-1). Ovaire uniloculaire stipité à 3 ou 4 ovules. Style simple. Le fruit est une drupe, de la grosseur et de la forme d'une petite noix, à péricarpe mince, ligneux et déhiscent, ne renfermant qu'une seule graine arrondie, sans albumen.

Cet arbre croît aux Antilles, à la Guyane, dans l'Amérique, et se retrouve au Sénégal, où il a peut-être été introduit.

La partie active est l'écorce du tronc, qui est grisâtre à l'extérieur, de couleur ferrugineuse à l'intérieur, d'une épaisseur de quelques millimètres, d'une saveur douce et raucilagineuse, d'une odeur désagréable.

Elle renferme du tanin et un glucoside qui en est le principe actif et qui a reçu de Peckolt le nom d'Andirine.

Cette écorce jouit de propriétés anthelmintiques bien avérées. On la prescrit sous forme de décoction (30 fframmes pour 1 litre d'eau) dont la dose est Je 1 cuillerée à soupe pour un enfant de 2 à 3 ans ; de 2 cuillerées pour un enfant de 10 ans; de 3 cuillerées pour un adolescent et de 4 cuillerées pour un adulte. On peut augmenter progressivement la dose jusqu'à ce qu'on soit arrivé à produire des nausées.

A doses élevées, elle provoque des évacuations violentes, de la fièvre et du délire, symptômes que l'on combat par l'huile de ricin ou le jus de citron.

Le bois dit d' Angelin est dur, d'un rouge noirâtre à l'extérieur et fort estimé.

ANGÉLIQUE 55

2° A. Anthelmintica Benth. Originaire du Brésil, cette plante fournit le fruit connu sous le nom d' Angelin amorgoso, qui est ovoïde, long de 4 à 5 centimètres, large de 2 à 3, à épic&rpe noirâtre, a métacarpe liirneux, jaune verdâtre, à endocarpe brun. L'amande est libre, ovoïde. Ces amandes sont anthelmintiques, et la dose ne doit pas dépasser un gramme. A doses plus élevées, elles sont émétiques et dangereuses.

Les semences d'yl. Vermifugax Mart.

du Brésil sont également anthelmintiques.

3° A. retusa H. B. K. (Gœoffreija refusa Lamk.) des Guyanes fournit une écorce de saveur amère, astringente, qui présente les mômes propriétés thérapeutiques que celle i'A. inermis,

Angélique. — UAngelica archangelica L.

[A. offieinalis Mœnch. — Archangelica offi.cinarum Hoffm.), de la famille des Ombellifères, série des Peucédanécs, croît dans les Alpes, les Pyrénées, la Suède, la Norvège, 1 il est mil ivé dans les jardins.

Sa racine est épaisse, charnue. Sa tige, de

Fie. "0. — Angclica archangelica. Sommité llorifiTC.

lra,50 à 2 mètres de hauteur, est grosse, (istuleuse, cylindrique, cannelée, rougeàtre et rameuse.

Les feuilles sont opposées, très grandes, à pétiole fistuleux, engainant à la base, à limbe étalé, décomposé, penné, formé de folioles opposées, ovales, dentées en scie. Elles sont vertes en dessus et blanchâtres en dessous. ,.

Les fleurs sont verdâtres et disposées en grandes ombelles dont L'involucre est nul ; Tes involucellcs sont constituées par huit folioles linéaires étalées.

ANGÉLIQUE

Calice, corolle, étamines et ovaires des Ombellifères normaux.

Le fruit est ovoïde. Les méricarpes sont elliptiques et ])ortcnt sur la l'ace dorsale ."> cèles primaires, trois dorsales très saillantes, deux latérales ailées. Chaque vallécule renferme îles bandelettes multiples.

Cette plante est cultivée en Europe. Elle demande une terre fraîche, profonde, et doit avoir, suivant l'expression vulgaire, la racine dans l'eau et la tête au soleil. On la seine en pépinière en mars et avril, OU même en septembre, après la maturation des graines. Les pieds sont repiqués à 75 centimètres de dislance l'un de l'autre. La récolte des liges se fait au printemps de la seconde et parfois même de la troisième année. Elle s'exécute quand les premières ombelles commencent à se flétrir et parfois même avant leur floraison. On les coupe en biseau au ras de terre, en laissant la partie centrale si les piaules doivent végéter une année encore.

Les graines se récoltent à maturité complète.

Les racines, quand les graines ont mûri.

'In emploie dans l'industrie les tiges, et en thérapeutique les racines et les fruits.

La racine est formée d'un pivot central, d'abord large, puis s'omincissant à l'extrémité. Elle est brune, | «lissée. Les racines secondaires, longues, flexibles, ont souvent la grosseur d'une plume d'oie. Son odeur est forte, aromatique et un peu musquée. Sa saveur est chaude, aromatique, puis âcre et désagréable.

Composition chimique. — Les fruits de l'angébque renferment une huile essentielle qui leur communique son odeur, et qui est formée par un hydrocarbure C,0H", auquel M. Naudin a donné le nom de térébangélène, bouillant à 175°, et beaucoup plus altérable que l'essence isomère des racines. Rudolf a trouvé aussi de l'acide méthétacétique et un autre acide solide, non volatil, de la formule

< "H*"(H. ci qu'il regarde mme de V acide oasu-

mynstique.

Les racines renferment les substances suivantes :

1° Une huile essentielle, mobile, d'une odeur d'angélique moins fine que celle de l'essence retirée des semences, incolore, mais devenant jaune a la lumière, sa densité est de 0,875; elle est composée principalement d'un carbure CI0H'°, térébangélène, d'une densité de 0,870, bouillant à 166" et mélangé de divers polymères (Naudin).

2' L'angelieine C"HM0, qui paraît être identique avec \hijdrocarotine dcHuscmann; elle cristallise en lames soyeuses, inodores, insipides, peu solubles dans 1 alcool froid, plus solubles dans l'alcool chaud 1res solubles dans Véther, le chloroforme, le sulfure de carbone, la benzine, l'essence de térébenthine. Elle fond a 126°, 5 et se solidifie a 118». L'acide sulfurique concentré la dissout avec coloration rouge.

3° L acide angélique, qui cristallise en prismes d une odeur particulière, d'une saveur acide, pinuante. Peu soluble dans l'eau froide, il se dissout inen dans l'eau chaude, l'alcool, l'éther, les huiles grasses et essentielles. 11 bout à, 190°.

4° En même temps que l'acide angélique, liassent A la distillation des acides acétique et valérianique

lirunncr a en outre signalé dans cette racine do lacuk ■ protocatéchuique (?), de la résorcinc.

Le baume d angéUque qui exsude de la racine lraiclie incisée n est qu'un mélange de résine et d mule essentielle.

ANGÉLIQUE

Usages. — Les tiges d'angélique servent surtout à faire des eonlits. On les aplatit dès qu'elles ont été récoltées, on les coupe en morceaux de 30 centimètres de longueur et on les fait blanchir dans l'eau bouillante. Quand elles cèdent h la pression du doigt on les retire, on enlève les libres et on leur rend leur fermeté primitive en les laissant dans l'eau fraîche. On les plonge ensuite dans un sirop de sucre épais maintenu à l'ébullition, et quand Le sirop a jeté plusieurs bouillons on retire l'angélique et on verse sur elle le sirop. Le lendemain on retire les tiges, on fait cuire le sirop pour le concentrer et on le répand de nouveau sur les tiges. Quelques jours après, on retire le sirop, qu'on fait cuire jusqu'à ce qu'il puisse filer entre les doigts sans se rompre, et on le verse sur l'angéliquc. Plusieurs jours après, on fait recuire de nouveau le sirop, dans lequel on dépose l'angélique, et on fait bouillir. Cette fois les tiges sont retirées, placées sur une plaque de marbre, saupoudrées de sucre, puis desséchées à l'étuve.

Ces tiges confites donnent une sucrerie fort agréable et fort en vogue dans certaines contrées. Il paraît qu'en France l'angélique de Châteaubriant est celle qui se conserve le mieux.

L'huile essentielle des racines sert à fabriquer des liqueurs, ainsi que celle que l'on retire des fruits.

L'Angélique même sert à faire des liqueurs.

Crème d'angélique. Racine d'angélique, 130 grammes; semence d'angélique, 1*25 grammes; semence de fenouil, 12 grammes: coriandre, 15 grammes. Macération de 2 jours dans 4 litres d'alcool à 85°. Ajoutez 3lil,50 d'eau, distillez et retirez 3m,80. Ajoutez un sirop de sucre préparé avec 500 de sucre et 2til,500 d'eau. Complétez 10 litres avec de l'eau, colorez et filtrez.

On prépare également avec l'essence une eau, une crème, etc.

Thérapeutique. — Les racines jouissent, en raison de l'huile essentielle qu'elles renferment, de propriétés stimulantes qui les rendent fort utiles pour combattre la flatulence, la dyspepsie, l'anorexie. On les regarde aussi comme un tonique, pouvant rendre des services analogues à ceux des amers et présentant sur eux L'avantage d'être fort aarréa ble au coût. On les administre sous forme d'infusion (10 à 30 pour 1,000 d'eau).

Elle fait partie de l'alcoolat de mélisse composé du Codex (eau de mélisse des carmes), de la teinture balsamique (Coder).

Les feuilles entrent dans la composition de l'alcoolat vulnéraire, de l'alcoolature vulnéraire.

Les tiges confites peuvent fort bien, et avec avantage pour le malade, remplacer les préparations officinales d'angélique.

ANGUSTUHE

Angùsture. — On emploie on médecine deux ecorccs d'angusturo: l'une, connue sous le nom de finisse angùsture, est fournie par le Vomiquicr |V. Notas vomique) ; l'autre, la vraie, par le Galypea cusparia A. S. H. (Cusparia febrifuga H. et B. — Bonplandia irifoliata Rœm. et Sch.).

Le Galipea cusparia, de la famille dos Rutacées, série des Cuspariées, est un grand arbre auquel la disposition du feuillage communique do loin L'aspect d'un palmier ; ses feuilles sont persistantes, vertes, alternes, pétiolées, trifoliées, à folioles inégales, scssiles, ovales, lancéolées, aiguës, entières, lisses, ponctuées. Elles sont réunies en tôto au sommet du tronc, nu jusqu'à cette hauteur. Les fleurs, blanches ou rosées, sont dispo-

l"ic. 71. — Ecorce d'Angusture vraie.

A,D parenchyme cortical; C,C' zone libérienne U,D' rayons médullaires.

sées en petit nombre sur un axe cxtra-axillaire.

Elles sont hermaphrodites, irrégulières et de 2 centimètres de longueur. Calice gamosépale, à 5 dents, velu." Corolle à 5 pétales irrégulièrs. 7 étamines ; 5 carpelles entourés d'un disque hypogyne. 5 ovaires libres, uniloculaires, biovulés; 5 styles réunis en colonne. Fruit à 5 coques, à mésocarpo épais, à endocarpe ligneux, s'ouvrant en deux valves pour chasser avec élasticité les graines.

Le G. cusparia croît sur les bords de l'Orénoque, dans le Venezuela. D'après H. Bâillon, il paraît probable que le G. officinaUs, auquel Hancock attribuait l'écorce d'angusture, n'est qu'une forme de l'espèce précédente.

ANIS VERT r.7

La seule partie employée est l'écorce qui se présente en plaques ou en morceaux roulés. La face externe est spongieuse, gris jaunâtre, ou brunâtre; la face interne est brune, terne, lisse, parsemée de cristaux brillants d'oxalate de chaux.

La cassure est courte ; son odeur est aromatique, agréable, mais elle disparait rapidement; sa saveur estamère, un peu acre,

Nous donnerons, en parlant de la noix vomique, les caractères extérieurs qui permettent de différencier nettement ces deux écorces.

Composition chimique. — Cette écorce renferme une essence volatile qui lui communique son odeur, c'est uu mélange d'un hydrocarbure CI0H'" et d'une essenee oxygénée. Elle prend une couleur rouge quand on l'agite avec du chlorure ferrique, et passe au jaune avec l'acide sulfurique concentré.

Korneret Behringer ont extrait île l'écorce d'Angusture des alcaloïdes qui s'y trouvaient à l'état libre. L'un d'eux, la cusparinë C'WAzO", cristallise en longues aiguilles mamelonrrécs. Traité par la potasse, il se dédouble en un aride de la série aromatique et en un nouvel alcaloïde qui cristallise

dans l'ai il bouillant en petites aiguilles aplaties,

brillantes, se décomposant sans fondre à 250".

Les eaux mères renferment une autre base, la tjalipeïne C!0Hi'AzOs, cristallisant en aiguilles [lisibles à 115°, 5. Ses sels sont moins solubles que les sels de cusparinë.

Outre ces alcaloïdes, les auteurs ont trouvé une autre base fusible au dessus de 180°, très peu soiublo dans l'éther, et dont les sels présentent une fluorescence bleue.

Oberlin et Schlagdenhauffen ont également isolé de cette écorce un alcaloïde auquel ils ont donné le nom à'angusturine C"TI"'AzO".

Ce sont des prismes fondant à 85° et donnant un sulfate et un chlorhydrate cristallisés. En présence de l'acide sulfurique concentré, il prend une teinte rouge, verte avec l'acide nitrique ou l'acide iodiqueou les substances oxydantes mélangées d'acide sulfurique.

Cette écorce ne renferme pas de tanin.

Thérapeutique. L'écorce d'angusture a été à peu près abandonnée dans la pratique médicale, à la suite des méprises dangereuses auxquelles donnait lieu la substitution de L'écorce de fausse angùsture. C'est cependant un tonique amer fort appréciable, analogue au quassia, à la gentiane, et qui peut rendre îles services dans les lièvres légères, les diarrhées anciennes. Elle fait partie du vin ('e Seguin, composé de :

Teinture de quinquina jaune 250 grammes.

Teinture d'opium 9

Quassia amara 9

Angùsture vraie 16

Vin de Malaga 1500

Vin do l'ouillv, blanc . . . 1500

Dose de 30 à 50 grammes dans Les fièvres intermittentes. La poudre se donne à la dose de 1 gramme, additionnée de 30 centigrammes de poudre de cannelle, à prendre en

deux fois.

Anis vert. Carum anisum H. Bn (Ptmninella anisum L.-Siso» anisum Spreng). — Plante herbacée annuelle, de la famille des