GRAMINÉES
Maïs cultivé, Zea mais L. Blé de Turquie.
Plante annuelle, à tige élevée, robuste, dressée, à nœuds inférieurs émettant des racines. Feuilles larges, planes. Fleurs
monoïques; les épillets mâles biflores, disposés en panicule terminale, à 3 étamines ; les épillets femelles uniflores, enveloppés de bractées foliacées . Style 1, très long. Caryopses lisses, contigus, jaunes ou blanchâtres, luisants, subglobuleux -réniformes, portés sur un axe gros, cylindrique et charnu. Cultivé. Floraison en juin-septembre.
Les stigmates du maïs sont diurétiques. Ils sont très utiles dans les affections catarrhales de la vessie, la gravelle et les coliques néphrétiques. Les cataplasmes de farine de maïs ont pour avantage de ne pas sécher aussi vite que ceux de graines de lin. On se sert des enveloppes foliacées de cette plante pour faire des paillasses.
Chiendent dactyle, Cynoéton Dactylon Rich. Chiendent commun.
Plante vivace, à souche dure, longuement rampante. Chaumes genouillés à la base. Feuilles glauques, velues-ciliées, courtes, linéaires-acuminées. Epillets comprimés, petits, à une fleur hermaphrodite avec une autre fleur rudimentaire, disposés sur un double rang, à 3-7 épis digités, étalés, linéaires, unilatéraux, verdâtres ou violacés. Glumes 2, presque égales, carénées, mutiques. Etamines 3. Styles 2, courts. Stigmate en goupillon.
Caryopse oblong, glabre, comprimé par le côté, non canaliculé.
Très commun dans les champs et les lieux sablonneux. Floraison en juillet-septembre.
Les rhizomes du chiendent dactyle sont rafraîchissants. On les utilise souvent dans les maladies du foie, les calculs biliaires, les coliques néphrétiques, la jaunisse et les inflammations des reins.
Le chiendent rampant {Agropyrum repens P. B.) sert aux mêmes usages. Le chiendent barbon {Andropogon îschœmum L.) est employé pour la fabrication des brosses.
Roseau a balais, Phragmiles communis Trin. Roseau commun.
Plante vivace, à souche longuement rampante. Chaumes élevés, raides, dressés, très feuilles. Feuilles grandes, d'un vert un peu glauque, linéaires-lancéolées, longuement acuminées, rudes sur les bords ; ligule remplacée par une rangée de poils.
Bpillets comprimés latéralement, formant une panicule grande, rameuse, très fournie, d'abord dressée, puis penchée, diffuse, à 3-7 fleurs dans chaque épiilet ; l'inférieur mâle et nu à la base, les autres hermaphrodites, entourés de longs poils ;glumes inégales, carénées, plus courtes que les fleurs ; glumelles glabres l'inférieure entière, subu^ée, mutique, la supérieure plus petite, bicarénée. Etamines 3. Style 2, longs. Stigmates en goupillon. Caryopse très petit, presque fusiforme, canaliculé.
Très commun : bords des eaux, marais. Floraison en aoûtseptembre.
Les rhizomes du roseau à balais sont diurétiques, dépuratifs, diaphorétiques et antilaiteux .
Les rhizomes du roseau à quenouilles {Arundo donaœ L.) sont un antilaiteux populaire.
La racine sèche de Timpérata cylindrique (Imperata cylîndrîca P. B.) est excitante et carminative. En Suisse, elle sert à parfumer les fromages. Les graines de l'orge cultivée {Hordeum vulgare L.) sont employées'à faire des tisanes rafraîchissantes. L'orge germée et séchée, connue sous le nom de malt, sert à faire la bière. La décoction de malt s'emploie en lotions contre les dartres et la teigne.
