CHAPITRE VI

Plantes médicinales employées en quantités petites et modérées

Les plantes mentionnées dans ce chapitre poussent à l'état sauvage au Canada ou y ont été introduites et se propagent maintenant spontanément. Il n'existe qu'une demande relativement faible pour ces plantes et il est très douteux qu'il soit avantageux de les cultiver sur une échelle importante. Nous ne donnons ici que les espèces qui paraissent dans la pharmacopée anglaise ou américaine.

Fougère mâle. — Nom anglais: Maie Fern. — Dryopteris Filix-mas Schott [Aspidium Filix-mas Sw.]. (Fam. polypodtacées). Les rhizomes séchés donnent Y Aspidium (E.-U.) et le Filix Mas (P.B.). On récolte la plante de juillet à septembre. On en enlève toutes les écailles brunes, les racines et les parties mortes, pour ne conserver que les parties qui ont une couleur verte. Les feuilles sont à divisions pennées; elles ont de 1 à 3^ pieds de long et portent sur la face inférieure des segments, assez près de la nervure principale, les groupes réniformes de sacs à spores. Cette fougère croît dans les bois rocailleux partout au Canada.

La fougère marginale.. — Nom anglais: Marginal Shield Fern. — Dryopteris marginalis A. Gray. — Aspidium marginale Sw. Est employée pour les mêmes usages aux Etats-Unis. Elle est également officielle. Elle porte les groupes de sacs à spores (sores) à la marge des segments des feuilles; elle se rencontre dans les mêmes endroits que l'autre fougère au Canada.

Sapin baumier. — Nom anglais: Balsam Fir. — Abies balsamea Mill. (Fam. Pinacées). L'exudation résineuse du tronc donne le baume du Canada — Terebinthina canadensis (P.B.).

Arbre de forêt, à feuilles persistantes, atteignant une hauteur maximum de 90 pieds. Ne dépasse pas la taille d'un arbrisseau sur les hautes élévations. Contient dans le tronc une sécrétion résineuse. Feuilles alternes, apparemment disposées en deux rangées, aplaties, étroites, sessiles, à nervure du centre saillante sur la surface inférieure blanchie, odorantes, et conservant leur parfum après

Fig. 12. Sapin baumier: A, Branche feuillue; B, feuille isolée; C, cône à graines.

le séchage, de un tiers à trois quarts de pouce de long. Les cônes à étamines sont portés dans l'angle entre la feuille et la tige. Le pollen est poudreux. Les cônes à graines, d'abord violets, de 2 à 4 pouces de long, lorsqu'ils sont mûrs, droits, cylindriques. Les écailles sont en paires, l'écaillé extérieure est la plus grande et les deux espèces se détachent de l'axe central et tombent à maturité. Floraison, mai-juin. Indigène au Canada, se rencontre du Labrador à la Baie d'Hudson et PAlberta. (Fig. 12).

Genévrier ordinaire. — Nom anglais: Juniper. — Juniperus communis L. (Fam. pinacées) . Les cônes secs mûrs, semblables à des baies, • donnent VOleum Juniperi (E.-U. et P.B.). Arbre à feuilles persistantes, atteignant parfois une hauteur de 30 pieds, ou arbrisseau portant une écorce composée de feuillets lamelleux. Feuilles en groupes de trois, étroites, à pointe aiguë, d'environ J à f de pouce de long. Les chatons de fleurs mâles, et les chatons de fleurs femelles se trouvent généralement sur des arbres différents. Les fruits sont globuleux à maturité, à pétioles très courts. De couleur bleu-noir, ils ont environ i de pouce de diamètre, et contiennent trois graines très dures. Floraison, avril-mai. Les fruits sont mûrs en octobre. Croît sur les collines sèches par tout le Canada. (Fig. 13) .

Chiendent. — Noms anglais: Couch Grass, Twitch ou Dog Grass. — Agropyron repens Beauv. (Fam. graminées.). Le rhizome séché, récolté au printemps et dépouillé de ses racines, donne le Triticum (E.-U.) et VAgropyrum (P.B.).

Mauvaise herbe commune, de 1 à 3 pieds de hauteur, à fleurs verdâtres, en épis à deux côtés, indigène d'Europe, mais maintenant répandue par tout le Canada.

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Fig. 13. Genévrier: A, branche feuillue; B, feuille isolée; C, cône mâle; D, cône à graines.

Ellébore blanc d'Amérique ou varaire ou verâtre. — Noms anglais : American White Hellébore ou Indian Poke — Veratrum viride Aiton. (Fam. Liliacées). Le rhizome et les racines séchés donnent le Veratrum (E.-TL). On récolte cette plante en automne lorsque les feuilles sont fanées.

Fig. 14. Ellébore blanc d'Amérique: A, rhizome; B, feuille; C, inflorescence; D, fleur.

Herbes vivaces à tiges souterraines (rhizomes) courtes et épaisses, et à racines fibreuses et grossières. Tige feuillue, de 2 à 8 pieds de hauteur. Feuilles

alternes, largement ovales, embrassantes à la base, de 6 à 12 pouces de long, avec plusieurs nervures saillantes. Fleurs vert-jaunâtre, nombreuses, en une inflorescence ramifiée. Sépales 3, pétales 3, étamines, 6; fruit, capsules à trois cellules. Floraison, mai-juillet. Vénéneuse. (Fig. 14). Habite les marécages et les bois humides, du Nouveau-Brunswick à la Colombie-Britannique.

Orme rouge ou orme roux. — Noms anglais: Slippery Elm, Red Elm. — Ulmus fulva Mich. (Fam. Ulmacées.) L'écorce dépouillée de sa partie extérieure, donne YUlmus (E.-U.). On la récolte au printemps et on la fait généralement sécher sous pression, de "sorte que les morceaux restent plats.

Grand arbre, à écorce odorante, dont la partie intérieure est mucilagineuse. Les jeunes rameaux sont couverts de poils grossiers. Feuilles alternes, doublement dentées, inégales à la base, 4 à 8 pouces de long, odorantes en séchant,

Fig. 15. Orme rouge: A, branche en fleurs; B, feuille; C, fleur; D, fruit.

à pétioles courts. Les stipules tombent de bonne heure. Fleurs en petits bouquets, produites avant les feuilles. Il n'y a pas de corolle. Etamines, 5 ou plus. Le fruit n'a qu'une graine et cette graine est entourée d'une aile large et membraneuse. L'aile n'est pas ciliée de poils comme dans les autres espèces d'orme. Floraison, mars-avril. (Fig. 15). Croît dans les terrains riches d'Ontario et de Québec.

Houblon. — Nom anglais: Hop. — Humulus Lupulus L. (Fam. Cannabinacées). Les cônes de fleurs femelles, séchées, donnent de YHumulus (E.-U.) On cueille les cônes lorsqu'ils sont entièrement développés, mais avant qu'ils soient mûrs, et on les fait sécher très soigneusement. Le séchage artificiel, à l'ombre, au moyen de l'air chaud, donne les meilleurs résultats.

Plante herbacée, vivace, à tige enroulante, épineuse, ayant parfois 25 pieds de long. Feuilles opposées, ayant de trois à sept lobes palmés et à stipules apparentes et jointes. Les fleurs mâles et femelles sont portées sur des plantes

Fig. 16. Houblon: A, tige et feuille; B. calice de fleur mâle; C, groupe de fleurs femelles.

différentes. Les fleurs mâles sont disposées en une inflorescence très ramifiée. Chaque fleur a un calice mais pas de corolle, et 5 étamines. Les fleurs femelles, groupées en épis penchés, ont de grosses stipules et des bractées glanduleuses. A maturité, cet épi prend la forme d'un cône, et il a de 1 à 2J pouces de long. Floraison, juillet-août. Fruit mûr, septembre-octobre. (Fig. 16). Croît dans les fourrés et sur les bords des rivières, de la Nouvelle-Ecosse au Manitoba.

Dans la culture, les plantes à fleurs mâles sont excluses car on préfère les cônes dont les graines ne sont pas mûres. On multiplie le houblon au moyen de " pousses " ou de boutures, prises sous terre et d'environ 6 pouces de long. Le houblon exige un sol profond, poreux et un emplacement exposé au soleil. On soutient les tiges au moyen de longues perches, presque verticales et liées au sommet, et les tiges de houblon s'enroulent autour de ces perches.

Huit quintaux de cônes secs à l'acre constituent un rendement moyen.

Thé du Mexique ou ambrine. — Nom anglais: Mexican Tea. — Chenopodium ambrosioides L. [C. anthelminticum L.]. (Fam. Chenopodiacées.) Le fruit sec et mûr donne le Oleum Chenopodii (E.-U.) mais le fruit lui-même est employé également sans être officiel.

Herbe annuelle, à forte odeur, de 2 à 3^ pieds de hauteur, à feuilles ovées, alternes et à petites fleurs verdâtres, en bouquets. Le fruit est entouré du calice et il contient une seule graine noire luisante. Cette plante est originaire de l'Amérique tropicale, mais elle est naturalisée dans l'Ontario, dans les champs incultes.

Chasse-punaises ou cimicifuge en grappes. — Noms anglais: Black Snakeroot, Black Cohosh.—Cimicifuga racemosa Nott. (Fam. Renonctjlacées.) Le rhizome et les racines séchés rendent le Cimicifuûa (E.-IL). Il faut les récolter après que le fruit est mûr en septembre.

Herbe vivace, 3 à 8 pieds de hauteur, à rhizomes en nœuds épais et à feuilles alternes, divisées en segments presque ovés. Fleurs à mauvaise odeur, en grappes blanches, à nombreuses étamines. Fruits à plusieurs graines, se fendant le long d'un côté lorsqu'ils sont mûrs. Habite les bois rocheux de l'Ontario.

Fig. 17. Pomme de mai: A, rhizome; B, feuille; C, fleur

Pomme de mai ou podophylle pelté. — Noms anglais: May apple ou Wild Mandrake. — Podophyllum peltatum L. (Fam. Berbéridacées.) Le rhizome séché donne du Podophyllum (E.-U.), et du Podophylli Rhizoma (P.B.). On le récolte dans la dernière moitié de septembre ou en octobre.

Herbe vivace, à racines et rhizomes épais et fibreux. Tige feuillue, de 1 à \\ pied de hauteur. Feuilles à veines rayonnantes à partir du sommet du pétiole, lobées palmées, irrégulièrement dentées au sommet. Les feuilles basses ont environ un pied de large. Fleurs solitaires, blanches. Sépales 6, pétales 6-9, (séparés), étamines, deux fois plus nombreuses que les pétales. Fruit jaunâtre, ovoïde, de 1 à 2 pouces de long, mangeable. Floraison en mai. Le rhizome est vénéneux. Habite les bois de Québec et d'Ontario. Elle préfère les terrains lourds ou d'alluvion et les clairières. (Fig. 17.)

Sanguinaire du Canada ou Sang-Dragon. — Nom anglais: Bloodroot.— Sanguinaria canadensis L. (Fam. papavéracées.) Le Sanguinaria (E.-U.) est extrait du rhizome sec. On récolte ce rhizome après que la plante est morte en automne.

Herbe vivace, à suc rouge-orange, à feuilles palmées et en lobes, à fleur blanche solitaire et une capsule qui, à maturité, se fend jusqu'à la base en deux valvules. Elle croît dans les terrains riches, de la Nouvelle-Ecosse au Manitoba.

Hamamélide de Virginie ou noisetier de sorcière. — Nom anglais: Witch Hazel. — Hamamelis virginiana L. (Fam. hamamélidacées) . L'écorce et les rameaux contiennent du Hamamelidis Cortex (E.-U. et P. B.) et les feuilles séchées du Hamamelidis Folia (E.-U. et P.B.). On récolte l'écorce au printemps et les feuilles en automne.

Fig. 18. Noisetier de sorcière: A, feuille; B, fleur; C, fruit ouvert.

C'est un arbrisseau ou un petit arbre, d'une hauteur maximum de 25 pieds, et les feuilles sont alternes, largement ovales, de 2 à 5 pouces de long, à bords ondulés et à veines saillantes. Les fleurs sont jaunes, en bouquets; elles se montrent lorsque les feuilles tombent. Sépales 4, pétales 4 (étroits, séparés), étamines 8, quatre .des étamines sont imparfaites. Le fruit est une capsule ligneuse, à deux graines qui mûrissent la saison suivante. Floraison, aoûtdécembre. Aime les bois humides sur les sols rocailleux, du Nouveau-Brunswick à l'Ontario. (Fig. 18.)

Cerisier noir ou cerisier tardif. — Noms anglais: Wild Black Cherry ou Rum Cherry. — Prunus virginiana Mill. {Prunus serotina Ehrh.) (Fam. Rosacées). L'écorce récoltée en automne et séchée donne le Prumus virginiana (E.-U.) et le Pruni virginianœ Cortex (P.B.).

Cet arbre atteint une hauteur maximum de 90 pieds; il a une écoree noire, les feuilles sont alternes, lancéolées, dentées, de 2-J à 4 pouces de longueur. Les fleurs sont blanches, en grappes. Sépales 5, pétales 5 (séparés) , étamines nombreuses. Fruit, drupe globuleux, environ un tiers de pouce de diamètre, pourpre foncé ou noir.

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Fig. 19. Cerisier noir: A, feuille; B, inflorescence; C, fleur; D, fruit.

Floraison, mai. Le fruit mûrit en août et septembre. Cet arbre se trouve dans les bois, de la Nouvelle-Ecosse à l'Ontario. (Fig. 19) .

Clavalier à feuilles d,e frêne, frêne amer d'Amérique ou bois piquant.

— Noms anglais: Prickly Ash, Toothache Tree. — Zanthoxylum americanum Miller. (Fam. rtjtacees.) De l'écorce séchée on extrait le Zanthoxylum (E.-IL). On la récolte en automne ou au commencement du printemps.

C'est un arbrisseau ou un petit arbre à rameaux épineux et dont les feuilles, inégalement pennées, ont une odeur forte et des glandes huileuses. Les fleurs, jaune-verdâtre, apparaissent avant les feuilles. Le fruit est charnu, il consiste en deux valvules qui s'ouvrent à 'maturité et qui contiennent une ou deux graines noires. Cette plante croît dans les bois rocheux ou sur les talus des rivières dans Québec et Ontario.

Fusain d'Amérique. — Noms anglais: Burning Bush ou Wahoo. — Euonymus atropurpweus Jacq. (Fam. celastracées.) De l'écorce séchée de la racine on extrait le Euonymus (E.-U.) et le Euonymi Cortex (P.B.). On la récolte en automne ou au commencement du printemps.

Arbrisseau ou petit arbre dont les rameaux ont quatre faces et dont les feuilles sont opposées. Fleurs pourpre foncé. Fruit, capsule à quatre lobes s'ouvrant à maturité pour montrer les graines rouges. On le trouve dans l'Ontario.

Raisin d'ours, busserole. — Noms anglais. — Bearberry, Kinnikinnik. — Arctostaphylos Uva-Ursi Spreng. (Fam. éricacées.) Les feuilles séchées produisent le Uva-Ursi (E.-U.) et le Uvae Ursi folia (P.B.). La récolte se fait en automne.

Arbuste couché, à branches de \ à 2 pieds de longueur, à feuilles alternes, obovées, rudes. Fleurs blanches, en grappes courtes. Fruit, drupe rouge. Habite les sols secs, sablonneux, ou rocheux, au Canada.

Digitale pourprée, gants de Notre-Dame, gantière. — Noms anglais: Foxglove, Fairies' Thimbles. — Digitalis purpurea L. (Fam. scrofulariacées.) Les feuilles séchées de la pousse de la deuxième année, récoltées au commencement de la floraison, produisent le Digitalis (E.-U.) et le Digitalis folia (P.B.).

Herbe bisannuelle, de 2 à 5 pieds de hauteur, à grandes fleurs tubuleuses, penchées, pourpres, réunies en une grappe unilatérale et à 4 étamines. Originaire d'Europe; aime les sols sablonneux et rocheux mais croît dans bien des parties du Canada où elle s'est échappée des jardins. A l'état sauvage elle évite généralement les sols calcaires. Vénéneuse.

Fig. 20. Viorne: A, feuille; B, fleur; C, fruit.

Viorne à manchettes. — Noms anglais: Nannyberry, Sheepberry. — Viburnum lentago L. (Fam. caprifoliacées.) De l'écorce séchée de la racine on extrait le Viburnum prunifolium (E.-U.). La récolte se fait en automne.

Arbrisseau ou petit arbre atteignant une hauteur maximum de 30 pieds, à longs bourgeons étroits hivernants. Feuilles opposées, ovées, dentées, assez pointues, de 2 à 4 pouces de long. Inflorescence rameuse, à sommet plat, à plusieurs rayons. Fleurs blanches. Sépales, pétales et étammes 5, les pétales sont unis. Le fruit est un drupe ovoïde-oblong bleuâtre noir, d'environ J pouce de long, à noyau plat. Cet arbrisseau croît dans les sols riches, dans les bois et le long des cours d'eau, de Québec au Manitoba. (Fig. 20.)

Lobélie gonflée, tabac indien. — Nom anglais: Indian Tobacco. — LobeUa inflata L. (Fam. Lobéliacées). Les feuilles et les jointes séchées produisent le Lobelia (E.-U. et P.B.). On les récolte un peu avant que les fruits arrivent à maturité.

Herbe annuelle, à suc laiteux, de 1 à 3 pieds de hauteur, à feuilles alternes, ovées ou lancéolées. Fleurs en grappe, de couleur bleu clair, à corolle à deux lèvres, fendue le long du dos. La capsule est gonflée à maturité. Cette plante croît dans les champs et les fourrés, sur les sols secs, du Labrador à l'Ontario et à la Saskatchewan. Vénéneuse.

Grindelle ou herbe à gomme. — Noms anglais: Tar weed, Broad-Leaved Gum-Plant. — Grindelia squarrosa Dunal. (Fam. Composées.) Les feuilles séchées et les pointes florifères donnent la Grindelia (E.-U.). On les récolte lorsque la plante est entièrement en fleurs.

Herbe vivace, lisse et aromatique, de 8 pouces à 2 pieds de hauteur, à feuilles alternes, épineuses sur les bords. Fleurs en capitules gommeux, à bractées recourbées, à fleurs du disque et du rayon toutes deux de couleur jaune. Le fruit est couronné de 2 à 3 épines lorsqu'il est mûr. Cette plante croît dans les sols secs du Manitoba et de la Saskatchewan.