FRANÇAISES
1900 . 17,462,554 kilos. 838,358 kilos.
Les colonies françaises ne fournissent donc qu'une faible quantité du cacao employé en France.
On peut donner une idée de l'importance du commerce d'importation
du cacao en Allemagne par les chiffres ci-dessous indiquant Torigine des graines importées :
PAYS
KILOS
KILOS
KILOS
Afrique occidentale portugaise .
Brésil
République Dominicaine . .
Equateur
Afrique occidentale anglaise .
Amérique anglaise
Venezuela
Cameroun ,
Ccylan
Indes Néerlandaises
Cuba, Porto-Ricx)
Divers
Totaux ,
6,261, 5oo 4,i3o,400 4,562,400 5,689,800 1,580.900 i,85i,5oo 1, 280,300
497,700 198.000 2o3,8oo 845.100
5,35o,3oo
589,3oo
3i8,5oo
7,684,500 6,124,500 5,700,600 4,693,600 4.092,700 2,5o3,6oo 1.685,900
En juin 1907, l'Allemagne a importé, par Hambourg, 52,820 sacs de cacao et les années précédentes :
1906 29,269 sacs
Le commerce <Jes produits de cacao comf)ortait encore en Allemagne une forte importation de beurre de cacao, de marcs de chocolat, de chocolat, de poudre de cacao, etc.
A noter également, à propos du cacao, la valeur d*un sous-produit de l'industrie, le beurre de cacao; en 1906, la firme hollandaise Van Houten a produit une quantité de 880,000 kilos, la plus forte production étant celle de 1901 : 915,000 kilos. Quant à la valeur de ce beurre, elle a atteint son minimum au début de 1898, puis, en 1902 ; il valait io5 cents le demikilo en 1900 et son prix oscille actuellement autour de 80 cents.
L'Allemagne a introduit en beurre de cacao :
27,600 kilos.
i8,3oo kilos.
12,100 kilos.
et a exporté, durant ces années, du même produit :
1,385, 100 kilos. 1,824,600 kilos. 2,588,6oo kilos.
D'après un tableau de 1889, les consommations moyennes de cacao
et de ses produits étaient, par tête d'habitant, pour les pays d'Europe suivants :
PAYS
Cacao brut
Cacao nettoyé
Chocolat
, Espagne . .
4o3 grammes
3o5 grammes
244 grammes
488 grammes
Angleterre . .
^ Danemark . .
Allemagne . .
Norwège . .
Suède . . .
Autriche .
lO »
En France, le Havre paraît être le marché le plus important pour le cacao; les produits amenés sur ce marché proviennent de Para, Maragnan, Trinidad, Côte-Ferme, Venezuela, Haïti et St-Domingue, Martinique et Guadeloupe, Guayaquil, plus quelques importations d'origines diverses et de moindre importance. De içoS à 1907 (janvier à mai) les importation, consommation et exportation se sont élevées à :
