DES BOURGEOIS DE BOURGES
^ EUmir ^ourcfs.
ES bourgeois aiment la morale, Et se couchent sans lumignons.
Us sont de la Ligue centrale
Contre les inaiivais champignons ;
Sur la rue, ils ont des pignons.
Leur estomac admet les courges,
Mais ils sifflent sur les oignons.
Les bourgeois calfeutrés dans Bourges.
Leur attitude est magistrale,
Quand ils toisent, laids et grognons,
Les deux tours de la cathédrale.
Leur femme, experte en faux chignons,
Ne les nourrit que de rognons.
Le psychologue Elémir Bourges
Conclut de là qu'ils sont mignons,
Les bourgeois calfeutrés dans Bourges.
Ils ont, — famille sépulcrale, —
Fils et fille : en tout, deux trognons.
Le fils s'est mis dans la Chorale;
La fille son^e à nos Bi^nons...
Leur bonne, — génoise, 6 guignons! —
Chez Homais va prendre des (< pourges! »
Ils boivent des vins bourguignons,
Les bourgeois calfeutrés dans Bourges.
ENVOI
Prince honni des collignons, Notre drame, Re?ié d' Allourges, Ira loin si nous le signons :
Les Bourgeois calfeutrés dans Bourges.
26 avril i88j.
LESFILLESDEMAJOIE 63
"BqALLqAVE
DE KAULTE GRAISSE
L'andouille, au pays champenois, Naquit un jour de folle ivresse; Le Vivarais produit des noix Et des ramiers; car tout progresse :
Puissants appas d'une prêtresse D'Eros, chapons fins en contours.
Mais si la sauce est bonne en Bresse, On ne sait bien rôtir qu'à Tours.
La Tourangelle, au frais minois,
A l'art de rôtir s'intéresse
Bien plus qu'aux vieux maris benoîts
Et qu'aux limites de la Grèce.
Aussi servantes et maîtresse
Font rissoler les basses-cours
Avec une adorable adresse :
On ne sait bien rôtir qu'à Tours.
Pigeons nourris en Agénois, Dans le calme et dans la paresse.
Poulets nommés Cochinchinois, Pintades à chair de négresse, Adieu! la lardoire est l'ogresse Qui mène aux flammes sans détours, Et la broche est une tigresse.
On ne sait bien rôtir qu'à Tours.
ENVOI
Prince, sans que cela paraisse, Le feu dévore tous les jours Vingt balais pour un pot de graisse!
On ne sait bien rôtir qu'à Tours.
'Portillon, en Toiiraine, iSSi.
LES FILLES DE MA JOIE 6
'BcALLcAVE
