VIANDES

On peut employer pour la pêche différentes sortes de viandes, soit crues soit cuites. La viande de boucherie, crue ou cuite, cheval, bœuf ou veau, découpée en minces lanières, est utilisée pour escher les hameçons dans la pêche des poissons carnassiers ; pour les lignes de fond on se contente de la découper en petits cubes que l’on attache avee un fil fin et aussi peu apparent que possible, La rate de bwuf est particulièrement utilisée; elle présente surtout l'avantage de bien tenir à l’hameçon; on la met crue ou cuite, et l’on peut s'en servir en toutes saisons.

La viande de poisson rend les mêmes services ; on utilise à cet effet la chair des poissons morts, que l'on enlève sur les côtés de l'animal, et que l’on découpe en filets allongés où en cubes, suivant le genre de pêche, Cette qualité de viande est encore préférable à la viande de boucherie, Mais ces deux natures de viandes coupées ou hachées en menus morceaux, mélangées à du son et à de la glaise pétries ensemble, constituent des amorces libres d'excellente qualité, lorsque l’on veut prendre du gros poisson.

comme ile à se utilisé !

x esches s le sel, 16, quel- > et l’on ue. On e, qui en nanières, e prend la chair.

isse sont les deux

soit crues

bœuf ou

hameçons

nn se con-

\ fil fin et

‘ment uti-

‘hamecçon :

ns.

et effet la nal, et que de pêche.

boucherie, morceaux, ituent des re du gros