LA TRUITE DES LACS

Salmo trutta. — The Laketrout. — Die Lachsforelle, Seeforelle.

La grande truite des lacs se rencontre surtout dans les bassins lacustres des Alpes. La forme de son corps est moins allongée que celle de la truite ordinaire, et elle atteint un poids très considérable. Sa robe est d'un gris verdàtre sur le dos, nacrée sur les flancs et le ventre, et mouchetée de taches arrondies, noires et brunes. Ce poisson conserve plus longtemps que la truite ordinaire les taches transversales qui ornent ses flancs pendant le jeune âge.

Sa chair est rosée et d'une grande valeur.

Elle remonte les affluents des lacs pour y déposer son frai, et pond pendant la même saison que la truite de rivière. Ses œufs sont blancs jaunâtres et de la même grosseur que ceux des autres truites.

Salmo lacustris. — The Seatrout. — Der Silberlachs, lllanken.

Les parties supérieures de la truite de mer sont d'un gris bleuâtre, les flancs sont argentés et

Fig. 6. — La Truite de mer.

parsemés, ainsi que le dos, de taches noirâtres. Le ventre est d'un blanc nacré.

La truite de mer est voyageuse comme le saumon et lui ressemble beaucoup, mais elle n'atteint pas sa taille. Elle s'attaque aux petits des saumons et en dévore les œufs. En Angleterre, on a remarqué ' que le saumon diminue dans les