L'OMBRE CHEVALIER

Sulmo umblu. — The Char. — Der Uitter, Saelbling, Roetheli.

L'ombre chevalier est une des espèces de salmonidés les plus estimées. Il habite la profondeur des lacs de la Suisse, de l'Autriche, de la Bavière et de la Grande-Bretag*ne. Habituellement on ne le capture que pendant les mois de décembre et de janvier, quand la saison des amours le porte à se rapprocher de la surface.

La tête de ce poisson est courte et bombée à sa partie supérieure. La bouche est obtuse, l'œil assez grand. Sa robe est fort élég-ante. La région dorsale est grise, avec des reflets bleuâtres; les flancs sont plus clairs, et le ventre, arg-enté, a des reflets de jaune orangé. Les nageoires ventrales sont teintes de roug"e et d'azur. Le corps tout entier est souvent parsemé de petites taches blanches arrondies. Sa taille est limitée ; il est rare qu'il atteigne un poids de 3 kilogTammes.

Gomme les autres salmonidés, l'ombre cheva-

lier se nourrit d'insectes, de lombrics, de mollusques et de petits poissons. Ses œufs ressemblent à ceux de la truile, avec une teinte opaline et mate. Reproduit par la pisciculture artificielle, l'ombre chevalier peut être élevé dans des étangs de peu de profondeur, pourvu qu'il y trouve des caches pour s'abriter contre, le soleil.