LA TANCHE

Cyprinus tinca. — The Tench. — Die Schleihc.

La tanche a le corps élevé et comprimé latéralement, ses écailles sont très petites. La bouche est peu développée et munie de deux barbillons. Sa robe est sombre, brune, dorée, avec les reflets métalliques du bronze; les écailles sont engagées sous la peau de plus de la moitié de leur surface. Le corps est enduit d'une mucosité visqueuse, sécrétée par un grand nombre de pores disséminés sur la tête et sur le tronc.

Ce poisson se rencontre dans toute l'Europe. Il habite les eaux courantes, mais il se plaît surtout dans les lacs et dans les étangs dont le fond est vaseux et couvert de végétations. Il se nourrit de substances végétales, d'insectes et de petits mollusques. Sa croissance est rapide. Ag*é d'un an, il pèse 125 grammes; à l'àg'e de 3 ans, il pèse 1,000 à 1,500 grammes. A G ou 7 ans il atteint le

poids de 3 à 4 kilogrammes. Gomme la carpe, la tanche a la vie dure. Elle se conserve dans des milieux où tout autre poisson trouverait la mort; elle peut vivre hors de l'eau pendant plusieurs jours, si l'on a soin de lui humecter les branchies toutes les 3 à 4 heures. La chair de la tanche est estimée. Mais avant de livrer ce poisson à la consommation, il faut le faire séjourner, pendant

Fig. 32. — La Tanche.

quelque temps, dans des eaux vives, pour lui faire perdre un g*oùt désagréable de vase, qu'il contracte dans les étang*s.

La tanche est très prolifique. Elle fraie depuis la fin du mois de mai jusqu'au milieu du mois de juillet, et dépose ses nombreux œufs sur les herbes aquatiques qui garnissent les berges des cours d'eau. On l'élève dans les étang's à carpes, pour servir de pâture aux brochets, qui la pourchassent avec ardeur. Dans les étang's trop vaseux pour que la carpe puisse y prospérer, la

LA TANCHE. 9b

tanche peut rendre de belles récoltes, surtout si on empêche l'excès de peuplement, en y ajoutant quelques anguilles. La tanche cependant est moins productive que la carpe, et on dit qu'il faut plus de terrain pour nourrir 100 tanches que pour engraisser 500 carpes.