SIGNATURE DE FRANÇOIS POURTALÈS
Comme ses frères, François Pourtalès remplit les fonctions de procureur. Il représente, en 1713, Antoine de Manoel, seigneur d'Algue, dans son procès contre Louis Reille, Pierre Roque et Paul Vièles, de Sainte-Croix-de-Caderles. Il teste, dans l'étude de son cousin Raujoux, le 29 octobre 1718, léguant 400 livres à son frère Jean et le reste à sa mère, Suzanne Molles. Ceci indiquerait qu'il se préparait, lui aussi, à quitter La Salle pour une destination qui nous est restée inconnue.