PER PRE

sée par tous les éléments nécessaires à son fonctionnement. On compte en effet, dans le département de la Seine 300 carrières environs, creusées dans les terrains crétaciques et éocènes, riches en salpètre dont la présence produit une action favorable au développement du cryptogame. Le commerce de ce champignon s'élève en France à 10 millions par année.