PLANCHE IV

Reins

LÉGENDE

Veau Cheval

Ré PR A

re % È ‘à

Seule jusqu'ici l’androstérone a été retirée des glandes testiculaires; les deux autres n’ont été retirées que de l’urine de taureau

ou d’étalon.

Le rôle physiologique des hormones testiculaires est complexe:

* mais l’activité de chacune d'elles n’est pas de même valeur.

C’est la testostérone la plus active: 60 fois plus que l’androstérone et 1.000 fois plus que le déhydroandrostérone.

Enfin, il est à noter l’interdépendance des. testicules et de l’hypophyse. | |

Le ramassage des testicules ne présente aucune difficulté. Toute- fois il vaut mieux rejeter les testicules dénommés « marrons » par les bouchers et dont l’aspect et la consistance sont anormaux.

‘La poudre de testicules desséchés est appelée orchitine. Avec les testicules on prépare l’androstérone, des extraits liquides aqueux, alcooliques, glycérinés ou huileux.

Ce sont les béliers, les taureaux et les porcs qui fournissent les testicules à l’industrie organothérapique. Leurs dimensions et poids moyens sont indiqués dans le tableau ci-dessous:

el | DIMENSIONS | Animaux Poids | Observations

1 1 Longueur | Largeur | Epaisseur

Les testicules

| autres animaux

par rapport à son Taureau | 400 gr. | 16 ctm | 8 ctm 5 | 8 ctm 5 | hoids.

Thymus — (Alias: ris de veau). Formé d’une multitude de petits lobules groupés en deux lobes séparés, il est de forte taille chez les sujets jeunes, s’atrophie lentement après la puberté pour disparaître complètement. Malgré cela, il continue, pendant toute la vie, ses fonctions de glandes à sécrétion interne sans canal excréteur. On le rencontre chez le veau et l’agneau. Son action maxima se

manifeste avant l’âge de la puberté; c’est à ce moment qu’il doit

être prélevé.

Placé entre les deux poumons, il s’étend de la thyroïde à la partie supérieure du diaphragme. Les dimensions du thymus de veau sont:

AE ee à

Longueur: 35 cm.; largeur: 10 cm.; épaisseur: 3 em.; poids brut: 850 grs; poids épluché: 550 grs. | Le thymus du bœuf se différencie assez facilement de Hé du veau. Plongé dans l’eau bouillante celui-ci reste blanc, tandis que

le premier passe du rouge foncé au brun gris sale.

En organothérapie, il revêt les formes pharmaceutiques de poudre, extraits totaux ou délipoïdés.

Thyroïde. — Glande à sécrétion interne formée de deux lobes placés de chaque côté de la trachée, sans canaux excréteurs. On l’appelle aussi « Corps Thyroïde ». Son poids varie suivant l’animal; il n’est pas proportionnel à la taille de l’animal. Aïnsi la thyroïde pèse en moyenne 10 gr. chez le cheval et le porc; environ 7 gr. chez le bœuf contre 4 à 5 gr. chez le veau et 1 gr. 10 chez le lapin.

De nombreux essais ont été tentés pour isoler le principe actif de la thyroïde. Les auteurs qui se sont occupés de la question ont tous trouvé un produit qu'ils ont dénommé chacun d’un nom différent sans apporter la preuve qu’ils avaient bien le principe actif.

C'est le produit isolé par Kendall de l’Institut Mayo de Rochester (U. S. A.), la thyroxine, qui a été retenu par la Pharmacopée Française de 1937. La synthèse en a été faite. La thyroxine est considérée comme l’hormone du corps thyroïde. Son identité est établie par sa teneur en iode, variable avec la nourriture du bétail et avec les saisons. C’est ce qui explique les différences d’activité dans les formes pharmaceutiques, et la décision du Codex 1937 qui n’exige qu’un titre peu élevé en iode des préparations officinales qu’on en tire.

Les nombreuses glandes de l’organisme sont en relations avec la thyroïde par ses sécrétions internes.

Les formes pharmaceutiques officinales de la thyroïde inscrites au Codex 1937 sont:

poudre de glande thyroïde, soluté injectable de glande thyroïde.

La thyroxine y figure également.

La thyroïde est prélevée sur le cheval, le bœuf, le porc ou le mouton.

Notre chapitre porte le même titre que l'article publié dans la Presse Médicale n° 17 du 1‘ mai 1943 (1). Nous n’avons pas

(1) La Matière première des médicaments opothérapiques.

EAU Le AE

voulu plagier nos confrères André et Maurice CHoay: notre cha-

pitre était déjà écrit quand leur article à paru dans la Presse Médicale. [6] Nous sommes heureux de leur emprunter le paragraphe

« Contrôle > qui complète les renseignements de notre chapitre.

suivants:

« Il. — Contrôle. — Pratiqué personnellement par l’un de nous pendant une dizaine d’années, le contrôle porte sur les points

« 1°) Identité. — Les erreurs d'identité sont maintenant très rares, sauf en ce qui concerne les parathyroïdes, qu’il convient de vérifier fréquemment par un examen histologique, surtout chez le bœuf.

« 2°) Nombre et poids. — Leur contrôle n’est pas seulement une opération marchande, car les organes vendus à la pièce ont une tendance à se multiplier. par scissiparité, et les organes vendus

« au poids à entraîner avec eux jusqu’à 50 et 70 pour 100 de

déchets: tissu cellulo-graisseux suivant la thyroïde, méso ou même trompe accompagnant l’ovaire, vastes lambeaux dure-mé-

riens ou fragments osseux alourdissant l’hypohyse. À

« 3°) Etat sanitaire. — Le contrôle sanitaire est effectué par l’inspection vétérinaire avec une conscience donnant toute sécurité.

« Tout au plus avons-nous écarté quelques adénomes de la thy-

roïde, quelques hypophyses kystiques et, plus souvent, d'énormes kystes ovariens, volontiers proposés quand l’ovaire est vendu au poids.

« 4°) Asepsie. — Elle est irréalisable dans les conditions actuelles de l’abatage et de la récolte. Pour nous en rapprocher autant que possible, nous. nous efforçons de prélever l’organe avec le tissu conjonctif qui l’entoure, sans toucher au tissu glandulaire, puis de le transporter, ainsi protégé des contacts suspects, jusqu’au local où une dissection correcte peut l’extraire de sa guangue dans des conditions voisines de l’asepsie.

« 5°) Fraîcheur. — Cette qualité, la principale, ne semble pas susciter l'intérêt qu’elle mérite. Si l’on réprouve la putréfaction, heureusement fort rare, il semble que soit mésestimée l’importance de l’autolyse que subissent trop souvent les organes fournis à l’industrie. Et les « glandes » livrées par le commerce sont souvent de belles pièces de boucherie, mais parfaitement dépourvues