OBSERVATION DES CULTURES

former un voile mince ou épais, uni ou ridé, sec ou visqueux.

La liqueur peut alors se clarifier, elle conserve sa couleur primitive, se décolore, ou se teint en bleu, vert, etc. Elle peut devenir visqueuse, filante comme un blanc d'œuf, et dégage des odeurs ammoniacales, aigrelettes ou fétides.

3° La liqueur reste transparente, il se forme dans la masse des flocons blancs, légers, soyeux, semblables à des houppes de coton flottant dans le liquide, ou plus épais, caillebottés.

Les cultures sur milieux solides fournissent des caractères microscopiques généralement plus facile à apprécier, et permettent d'isoler plus facilement les espèces.

La gélatine, dans une culture en piqûre, peut rester solide ou se liquéfier.

Trillat. Produits chimiques,