RELEVÉS

Brochettes de foie de chien à la maître d'hôtel.

Emincé de rable de chat sauce mavonnaise

Brochettes exquises; la saveur du foie ravpelle celle des rognons de mouton : les morceau^étaient tendres et tout a fait agréables.

L'émincé a été très-goûté; cette viande blanche est d un aspect agréable; elle est tendre et rappelle le veaufroid.